三義一日遊-輕鬆休閒好去處。品嚐春田窯客家風味餐,吃窯燒雞;手拉胚DIY - 老莫 Say台南

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三義一日遊-輕鬆休閒好去處。品嚐春田窯客家風味餐,吃窯燒雞;手拉胚DIY

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還沒上菜前,先喝一杯甜甘菊茶,甘甜解膩消火。

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必吃的招牌菜-柴燒雞

來春田窯,當然要吃柴燒雞,不然呢?
用木柴捨棄瓦斯烤出的雞,味道就是不同。雞皮烤得金黃酥脆,肉汁美味完整的被鎖住。一端上桌,由順伯當場表演一手『手扒雞』,咻咻兩下,一隻雞被大卸八塊。

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番薯飯

扒光雞肉後,順伯會告訴你,要趁熱把雞油,淋在番薯飯上頭,保證會多吃好幾碗。而白米也是自種的,由於不灑農藥,相同一塊地只能收成1/5,因為都被蟲吃光光。

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客家小炒

吃客家菜一定會有的的一道菜,有Q彈的五花肉、硬硬的魷魚、軟軟的豆干、脆脆的青蔥。

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薑絲大腸

我個人必點的客家菜,我喜歡老醋那帶勁的酸韻,寫著口水又流出來了。

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咸豐蛋

台灣常見的野菜-咸豐菜,台語稱為”刺查某”(台語),常用來炒食或煎蛋。
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鐵板豆腐

炸過的軟嫩豆腐,淋上非常下飯的黑胡椒醬,在火熱鐵板上滋滋作響。
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杏鮑(苞)菇

Q軟彈牙,我想應該是外觀形似鮑魚,有淡淡的杏仁味,故得其名。
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蠔油筍

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自栽青菜

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福菜筍湯

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園區導覽

吃飽飯,當然是要走走,幫助消化一下。廖先生親自帶我們在園區裡繞了一圈,做一下園區導覽介紹。園區包含陶藝DIY教室、客家餐廳、露營區、陶藝展示館、生態步道等設施。

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「春田窯」以倒焰式的柴燒窯

廖先生解說 柴燒窯作品的魅力,難以重複駕馭。利用陶土、柴灰、火三種元素融合之後所產生的灰釉稱之為「自然落灰釉」,經過高溫淬鍊燒成自然釉色,禪妙詭異,變化萬千。值得尋覓珍藏。

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陶藝DIY教室

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陶藝展示館

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生態步道

走在田野小徑,聽到鵝叫聲,原來農家養鵝也有防盜警示作用,鵝見到陌生人接近,會大聲叫。園區所吃的稻米也是自種的,廖先生解釋著 不灑農藥,為何收成只剩1/5的原因。

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柴燒雞的窯

這個窯溫度可達200多度以上,用自家養的放山雞,烤的雞皮金黃酥脆,咬下去咖滋咖滋作響。
周休假期,不妨帶著家人,來一趟知性與美味的一日遊吧。

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店家資訊:
三義春田窯陶藝休閒渡假園區

粉絲團:春田窯陶藝休閒渡假園
營業地址:36741苗栗縣三義鄉雙潭村大坪7號
營業時間:10:00 – 17:00;每周三公休
營業電話:(037)877-820

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春田窯陶藝休閒渡假園區

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環境設備
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