[海山站]樂淘饕湯包專賣店~脆皮湯包/臭豆腐湯包~暖心湯包 請耐心等候 - ifunny 艾方妮的遊樂場

樂淘饕湯包專賣店是近期媒體爭相報導的爆紅店家，最令人喜愛的便是那仔細堆疊的脆皮湯包，還有引起討論的臭豆腐湯包。這天吃到的脆皮湯包湯汁飽滿味道佳，真的很會爆漿，另外咖哩口味也很不錯喔！

在IG上先是被可愛的脆皮湯包所吸引，接著網路上的文章也瘋狂地傳來，於是這天趁著假日一早想在11點開店前就搶得先機。誰知這天店家因為備料不及，延後半個小時才開門，所以眼見著門口越來越多人了！

據已來探路的友人指出，大發財湯包非常好吃！是說每種都好想吃吃看說。

現在爆紅的店家，除了餐點或環境拍起來是好看之外，最重要的還是味道，而食材的講究就是好滋味的基本。

就在店家11點半開門後，在外面排隊的人潮就讓整家店客滿，而且還有十多組外帶的客人在等候。寫好單子後拿給服務人員，記得要先付錢，這樣才算完成點單。但其實一下子湧進這麼多人，店家只有三個人要應付這麼多人，真的有點吃力。

店裡面只有四張四人桌，兩張兩人桌，一共只能容納20個人。但這20個人同時進店內，這想必是要有點耐性等一下的。

餐具及調味料在座位區角落，可以自行取用。

吃小籠包少不了的薑絲及醋，一般都是白醋，這是少見的紅醋。

這點菜單的營業時間與招牌及粉專上的不一樣，本來以為真的營業到半夜一點，後來有友人於晚上10點左右去，脆皮系列因煎台已收，店家說是因為賣完就會提早打烊！這正確時間可能要再跟店家確認一下。

主要供應的就是小籠湯包(蒸)及脆皮湯包(煎)。但這天因為實在一下太多客人一起到，所以無論外帶或內用，限定一張單只能點一份煎的。但離峰時間應該就沒有這樣的限定才對！

這位是老闆，這天在拍照時，發現都是由老闆一人負責所有的餐點作業，包含蒸湯包及煎湯包。其實這天有注意到老闆的動作有點不自然而且有點慢，後來在粉專上找到了答案。

樂淘饕湯包專賣店さんの投稿 2017年10月4日(水)

老闆郭先生是中高齡身障者，經歷許多艱辛才開成這家店，縱使身體不便，但依舊很專心地站在煎台前。

每顆煎好的湯包，都是細心地分切，保留湯包完整的外貌。

接著四個四個兩個這樣堆疊起來，每個動作都是小心翼翼地。所以在尖峰期間大家還是要多點耐心等候喔！

因為單子累積太多，加上作業繁瑣，我們點好餐，到全部餐點上桌約等了四十分鐘。

酸辣湯 $20

首先這個價錢實在太親切了，很久沒見到這樣的價格了，就連一般貢丸湯也要25元吧？只是這酸辣湯的勾芡說來真的有點濃，喝起來有點像羹湯。

蔥抓餅 $25

這純粹是為了讓餐點看起來豐富才點的，這也是一般比較能想像的口感及味道。

臭豆腐湯包 $75

同行友人覺得這個口味太特別了，於是選了這個臭豆腐湯包。這一上桌果然臭氣逼人啊！但每顆小巧的湯包，看來晶螢剔透的模樣，實在無法想像這口味會是怎麼樣的？

身為美食部落客的艾方妮，還是提起勇氣吃了一顆，這吃來就是蒸臭豆腐的感覺，只是這已成了泥狀的豆腐湯包，咬下後還是很有湯汁，但這味道，可能要加一點辣油來壓住。友人吃到最後，竟說臭久了，吃到最後就沒那麼臭了XDDD

爆漿脆皮湯包 $75

拜訪的初衷就是為了這個而來的！呈現的冰花有如煎餃般的湯包，小小的圓滾滾的樣子真的好可愛！

這湯包個頭雖小，但咬下時真的湯汁超多的，而艾方妮第二顆在不小心的狀況下，真的爆漿的程度可以噴得很遠，好險沒有傷及無辜XDD

整個內餡的調味與麵皮的口感搭來真的很不錯，由於脆皮湯包經煎過後，因此麵皮的Q勁比蒸得還明顯，相當好吃。

脆皮黃金咖哩湯包 $95
可惜一桌只能點一份，但脆皮湯包很討喜，於是又點了一份外帶。

只能說應該現場吃會更好吃，因為外帶的熱氣使脆皮的部份失去該有的脆感。

但咖哩的味道及麵皮的口感都令人很喜愛。

聽老闆說這個脆皮湯包是由六張犁站附近的<邵師傅上海湯包>的技術指導，包含咖哩口味還是由日本職人畑田直樹的創意研發。所有的做法及創意都是來自<邵師傅上海湯包>，但位於新北市，所以訂價比台北市低上25%。

超好吃爆漿湯包背後的故事.樂淘饕湯包是一個典型的社會企業,也是一個高齡身障者努力自力更生並發願自助助人的理想實踐之路,這條路走得非常辛苦,但卻無怨無悔.樂淘饕店主郭先生經過數年的努力籌措,再加上得到享譽東瀛,連獲多家國內外媒體報導;…

樂淘饕湯包專賣店さんの投稿 2017年9月13日(水)

至於樂淘饕湯包專賣店背後的故事，也希望也藉此讓大家了解一下，一起來支持一下老闆郭先生的心意。

藉由網路的力量，樂淘饕湯包專賣可說是爆紅的店，而爆紅的點絕對是餐點是好吃的，只是店主的身體狀況只能慢慢消化湧進的客人，而且服務人員短缺的狀況下，難免有漏單或是疏失之處，所以吃美食前得有些耐性，不然就利用離峰時間去拜訪吧！

~店家資訊~

樂淘饕湯包專賣  FB

地址：新北市土城區中央路一段133號

電話：02 8273 2848

營業時間：11:00 – 15:00 、 17:00 – 1:00