台南文青麵店｜新美街隱藏版美食．ｎａｎｉ麵．什麼麵 (日式沾麵)

台南文青麵店／ｎａｎｉ麵／なに．什麼麵

｢你，今天想吃什麼麵？｣

『ｎａｎｉ麵』

「對！我問你，今天要吃什麼麵！」

『對！ｎａｎｉ麵！』

「吼～我問你要吃什麼麵！你還回我何麵？」

『對啊！我就是回你，今天要吃ｎａｎｉ麵啊！』(何錯之有?)

以上源自於一場中文與日文美麗的誤會，日文－何麵？なに麵？＝中文－什麼麵

日文なに的發音就是ｎａｎｉ，老闆是故意取了一個愛鬧的店名嗎XD

讓我想起嘉義的「這裡」，我們也鬧過相同的鬼打牆問話XD

從釜山回國後，行李都還沒來得及整理，就換小行李箱接著往台南出發

這是一場和姊妹(安妮)在台北就早早約好的台南兩天一夜行，剛好我們倆都愛文青風

所以Sunny把此次的小旅行命名為「台南ｘ兩天一夜文青小旅行」

是太久沒來台南好好的吃喝玩樂嗎？Sunny發現... 台南真的很棒捏！

好吃、好喝、好拍、好逛、好買...通通可以在＂台南＂這個熱情的古城中被滿足

▼這次的台南兩天一夜文青小旅行實在太豐富又太幸福，拍了一堆照片一定要跟你們好好分享！

Sunny決定按順序從第一站／第一餐－ｎａｎｉ麵，跟你們分享起

ｎａｎｉ麵，11/01正式開幕，位於新美街巷弄間，很低調的老房子餐廳採木式門面

▼唯一的扛棒，還擺在地上，是有多想讓人找不到啊!!!(不知道我是路痴出了名的嗎!!令人森7!! >"<)

抵達的時候，看不出來裡面到底有沒有營業？到底是開幕沒？

▼在外面探頭探腦的看了一下，好不容易見著了小小的「営业中」才鼓起勇氣推門進去...

▼挖哩勒！裡面根本已經「滿」了！還好幸運之神眷顧我，還有４個人的空位在左邊邊

▼ｎａｎｉ麵，採ㄇ字長吧檯的開放式空間，超級簡潔有力圍著廚房/邊看主廚邊吃飯就對了

認真的跟安妮竊竊私語，老闆對主廚和服務生肯定有挑過

▼ｎａｎｉ麵，主廚－男生走型男路線，服務生－女生走親切可愛路線，嘻嘻嘻

▼不好意思偷拍主廚，大家就將就一點遠觀好惹（想近看也可以，到ｎａｎｉ吃麵就看的到，哈）

▼每個客人都有一壺－黃銅小茶壺當日內裝冰涼的麥茶(我沒問是不是固定都是麥茶唷!)

▼就定位後，服務生會上來點餐並教客人怎麼正確享用【ｎａｎｉ麵】☜☜☜這很重要！

菜單方面，很簡單只有４種－３種沾麵；１種拉麵（湯）

分別為：招牌豚骨魚介沾麵/豚骨魚介咖哩沾麵/豚骨魚介赤辛沾麵/豚骨魚介拉麵(湯)

搭配的肉項，可選牛、雞或豚(豬肉)做選擇搭配；麵條有分粗麵和細麵

(麵條部分，有特定哪一項餐配哪種麵，應該是老闆事過多次覺得最合拍的組合)

剛好我們４個人，可以每個人都點一種口味，這樣就可以一次吃到店內４種餐了

▼首先是，招牌豚骨魚介沾麵搭配的是「雞肉」

▼店內有３種肉，牛、雞、豚(豬肉)，Sunny一輪吃下來最愛最愛烤過的雞肉，超好吃的！

提醒！吃麵的方式，真的很重要，不能胡來！

▼記得是夾一口麵進醬汁，拜託不要泡！沾過就快快撈起來！最好吃！不然會太鹹唷！

▼只有豚骨魚介赤辛沾麵是「辣的」，當然就由嗜辣的Sunny點用，我選了「牛肉」

豚骨魚介赤辛沾麵很明顯沾醬和其他人不同，可以看到微微「紅紅辣辣」的蹤跡

▼但，個人覺得一點都不嗆辣，算是輕鬆的小辣！

▼這一碗就是共食的好處，同時可以吃到雞肉、牛肉和...還沒來得及入鏡的豬肉

▼這是ｎａｎｉ店裡唯一的一款湯麵(拉麵)，叫：豚骨魚介拉麵(湯)

▼湯頭很日式很道地，改良過也不會太鹹，搭配一致公認最好吃的烤雞肉，下次再訪我點這一碗！

▼安妮點的是豚骨魚介咖哩沾麵，搭配的是豚(豬肉)

不要看這碗只有兩塊肉，每一塊都是厚切的肥五花肉

▼吃起來口感應該是有先滷煮過再炙燒，可惜我怕肥肉，所以不太敢多吃，安妮自己包辦！

▼ｎａｎｉ的麵條真的ｃｐ值很高，而且分量也不少，只是千萬要切記！是"沾"麵！不是"泡"麵！

把麵吃完之後，服務生會來加高湯

會先倒2/3的沾湯到麵碗→再倒高湯入1/3的沾湯碗，這樣的湯才能喝！

▼這也就是Sunny說的一餐兩吃，先吃沾麵再喝湯(如果覺得湯太淡就自勺原湯調自己喜歡的濃淡)

▼這是洗手間一角，是不是簡簡單單又有特色呢！

我發誓！我從釜山回來體重沒有增加，但這一天嚴重大水腫，整個人都好腫態(好想哭)

Yui：你不用哭！跟兩個瘦子拍照你本來就利少，你需要的是...快點減肥(再補一刀)

文末，完食小手札

餐點的表現，很意外的...麵條非常非常非常出色，無愧「麵店」之名

肉品方面，我最愛烤雞肉，好嫩好好吃，想著想著都還會嘴饞流口水

每一碗麵裡都會有一顆全蛋，咬下一口半熟的蛋黃讓我驚豔出美味

整體下來就是：麵>肉>蛋>湯(我指的是沾麵的湯,個人覺得稍鹹了一點點)

不過，拉麵的湯就表現的較恰到好處，所以下次再訪我會選拉麵

至於一碗210~230的麵，大家會覺的算平價還是貴？

就像不用到日本，就能吃到好吃的日式沾麵，你覺得值還是不值呢！

丁丁：有安排到赤崁樓附近遊玩的人，可以安排到ｎａｎｉ吃－好吃的麵！

 美食的觀點很主觀，我愛不代表你愛，你喜歡的也不一定我喜歡 

 故，食記分享為個人當次用餐內容感受，僅供大夥們參考參考唷！

 ｎａｎｉ麵

地址：台南市中西區新美街163號

電話：06-2228030

營業時間：11:30-14:30; 17:00-19:30

停車：成功國小假日有對外開放停車

Facebook｜Nani麺

 本次用餐為2017/11私食紀錄，詳細資訊請以店家/官網公告為主 

▼如果吃完ｎａｎｉ麵，你的胃還有餘下的空間可以吃冰或喝咖啡的話，請往旁邊的372巷走去

因為人氣ＩＧ打卡店＋網美最愛的咖啡店／冰店，就在這條巷子裡

▼圖－右邊－kokoni cafe；左邊－kokoni kakigori)

關於，台南文青冰店－kokoni kakigori，請往這走→連結← 

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