台中老字號製麵廠打造文創觀光工廠-[大呷麵本家故事館]。包含有袖珍模型展示、包裝體驗區及伴手禮區

laumo

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On 2017-10-27

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At 22:04:02

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中小企業服務優化與特色加值計畫

經濟部中小企業處推動「中小企業服務優化與特色加值計畫」邁入第3年，將傳統製麵廠重新打造「大呷麵本家」品牌，以成為「麵界的LV」為期許。

這天由 經濟部中小企業處副處長蘇文玲日帶隊，與中衛發展中心執行團隊、媒體記者、網路部落客一行人，一早第一站來到「大呷麵本家」故事館參觀，總經理 劉世欣親自介紹故事館成立的緣由以及未來的展望。

劉總將小時候記憶的製麵廠、夢想中的麵攤、製作成袖珍模型。館內有設伴手禮區，而「大呷麵本家」的禮盒包裝，呈現師傅用心製麵的插畫，獲OTOP獎。

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劉總表示家族在大甲當地，三代製麵，小時候常常被帶去工廠幫忙。小時候，覺得製麵太辛苦，能躲則躲，能閃則閃。

雖說麵條就是麵粉、鹽、水所製成，老師傅做麵時，會憑經驗，不同季節空氣中的溫度、溼度不同，比例都要隨之調整。
老師傅這麼費心的製作麵條，往往只能賣到廟宇、雜貨店，不受重視。

在台北工作多年，擔任袖珍博物館副館長後，在四十歲那年，突然轉念，希望翻轉製麵產業型態，決定設立新品牌、改變包裝以及增加銷售通路，販售家族工廠生產的麵。

故事館天花板的布置，就是有麵條的意象。而兩旁的說明背板，訴說著三代製麵的故事，架上陳列著10個縮小的袖珍仿真模型。

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體驗包裝DIY以及麵條試吃

走過了故事館，來到了體驗教室，劉總做了簡短的說明後，館方準備了包裝材料，讓與會者體演包裝麵條的訣竅。

每位領到一個外包裝袋以及，3張不同口味的包裝紙。由資深的熟練的阿姨示範如何包裝麵條。

每束麵條需纏繞扎實後綑緊，麵條不會掉出，就是一綑成功的包裝。劉總表示，製麵廠每位包裝員每天的基本數量是500束才算合格。

完成三束後，拿給館方作封口包裝，就可帶回家做烹調主食。

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當天現場也提供現煮乾拌麵，讓現場的長官與部落客品嘗麵條的風味。

好吃的料理通常吃的是原味，這碗麵一起鍋，就只有獨家的蔥油就調味，滋味很家常不浮誇。

這是網路視訊紅人瑋哥，瞧!!吃得多麼得津津有味呀。

文創伴手禮販售區

伴手禮區除了麵條外，還有一些文創商品可供選擇。這裡的禮品都是精挑細選，畢竟劉總的專長是搞文創的，真的有一種特殊的氣質。不是那種走到哪裡都賣一樣的那種藝品店。

瞧，這芝麻麵包裝多麼的雅緻呀。

這鳳梨果乾的包裝紙，可是用鳳梨葉的纖維做的紙張，多麼天然環保有創意。

最後，不免俗的來一張大合照，前往下一站。

館方資訊：
官網：http://www.noodlesorigin.com/

粉絲團：大呷麵本家[NoodlesOrigin]
營業地址：台中市大甲區重義二路153號
營業時間：9:00 – 18:00
營業電話：04 2686 1026

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