前兩週，阿發受邀到南投埔里演講，心想也十多年沒帶老婆去南投玩，於是要老婆和子女請假一天，一家四口一起順道到南投旅遊。除了原本行程規劃中，到紙教堂和日月潭一遊外，吃、吃、吃當然也是阿發家的一貫風格。
而出發前，老婆說若到埔里，一定要品嘗在地兩樣特色小吃！
一是鹹油條，二是肉圓。
當她對我提出這兩項一定要吃到的時候，我是能理解選鹹油條，但是說要吃肉圓?!
原本我還心想說，這是能特別到哪裡去，
不過又聽到肉圓竟然可以兩吃!!
算阿發吃得、看得都還不夠多，
那就非要嚐嚐看不可囉～
▲店外觀
我們投宿至「永樂園青年旅館」才知道，
原來「阿菊肉圓」同是位於西安路一段上，
彼此門號相差50號，
距離不到200公尺，
真是幸運～
▲排隊人潮
沒想到在週六上午11點多，店家才剛開門營業，
店前就已湧現大量前往用餐的人潮。
▲用餐環境
店內幾乎沒有裝潢修飾，
但用餐環境以小吃店家相較，
算是相當乾淨明亮。
還沒中午12點，
人潮就已絡繹不絕，且座無虛席。
▲攤上價目表
▲美食節目採訪照
▲油鍋中的肉圓
據店家的說法，每天一定用新的油，而且堅持不使用回鍋油。
看得出油鍋中的油很新啊～
▲淋上〝雙醬〞
原來「阿菊肉圓」的特色不只是肉圓〝兩吃〞，
還有另一項好吃的秘密武器〝雙醬〞!!
下面再來說這〝雙醬〞有何不同。
▲草仔粿與芋粿
店家原本只賣肉圓和肉羹，
但店老闆夫妻的女兒阿雯，
傳承著祖傳古早味的手工做法，
做出風味獨特且風評頗佳的各種粿食，
並在店內販售。
▲點餐單
就肉圓與羹類，價位相當銅板價囉。
▲每日現包的肉圓
店家除強調肉圓是每日手工現做現包外，
肉圓皮是由來米漿搭配蕃薯粉混製而成，
餡料則是使用豬腿筋肉與筍丁…等調配，
加上每天換新油，
保證肉圓不僅新鮮，
且吃的安全有保障。
▲包好的肉圓需先蒸過
半晶瑩剔透的模樣。
▲草仔粿與芋粿
傳承著祖傳手工做法的草仔粿與芋粿，
外觀看起來就很具古早味與真材實料。
▲草仔粿，內餡
很具古早味且鹹香好口感的蘿蔔絲，
重點是竟還包著個頭不小的滷肉塊，
這真是太合阿發的口味了～
▲草仔粿，皮Q好吃喔！
▲芋粿
口感相當具古早的鹹香美味，
同時也是相當真材實料。
▲肉圓上桌，還附上一壺茶?!
這可不是吃港式飲茶還附上一壺喔！
那壺裝的可是〝蔬菜高湯〞。
▲肉圓
這的肉圓外皮，是由來米漿搭配蕃薯粉混製而成；
餡料則是使用豬腿筋肉與筍丁，再加入鹽、胡椒、蔥頭…等調味；
最後淋上，由醬油特調而成，充滿古早味的黑色鹹味醬，以及由米漿加二砂糖調製的甜白醬，
這〝雙醬〞一淋上，讓Q彈的肉圓皮、鮮嫩的豬肉、清脆爽口的筍丁…
嗯，讓原本口感就很不錯，且吃起來不油膩的肉圓，
更是顯得鹹甜滑溜順口，完美融合，讓人吃得津津有味。
哇！
不小心就碗底朝天，
忘了這可以〝兩吃〞…
還好我們不只點一碗，
不然看現場的人潮，
若再加點一碗，可能不知要等到何時啊！
▲肉圓皮
相當Ｑ彈有嚼勁～
▲記得留下肉圓餡料
不要因為肉圓好吃就不小心吃完了，
可要留下內餡，
才能吃到在地特色的肉圓不一樣吃法喔！
▲倒入高湯
在埔里，肉圓有著在地特色獨特的吃法；
無論您是外帶還是內用，店家都會附上一壺（袋）用蘿蔔及蔬菜熬煮的清高湯（之前是用大骨，老闆娘說現在人越來越養身，所以後來改成蔬菜清高湯）。
所以在這吃肉圓，不要急著全吃完，要留下一些餡料，再倒入清高湯，一碗極為鮮甜美味的〝肉圓湯〞，就輕鬆完成囉。
▲肉圓湯
很清甜順口的〝肉圓湯〞。
▲肉圓肉塊，特寫
鮮嫩味美～
▲老闆娘向我大推，他們特製的雞心辣椒醬
果然是香辣帶勁，風味頗佳，
喜辣的朋友可別錯過。
▲吃得眉開眼笑…
▲肉羹湯
外觀清爽不混濁，
很像我老婆喜歡喝的客家肉羹湯，
且料好實在。
▲肉羹湯，湯頭
充滿蔬菜鮮甜爽口的滋味～
▲留影
在埔里當地幾家著名的肉圓店中，我們會選「阿菊肉圓」，除了是看它曾有一些美食節目報導過，擁有超高人氣外，最重要的是，沒想到店家就在我們投宿的「永樂園青年旅館」旁，不到200公尺處…
只能說：
真是太幸運！太美味！太特別！太平價了～
【營業時間】11：30～16：00（售完為止）；週二公休（每月的公休日可能會異動）
【地 址】南投縣埔里鎮西安路一段33號
《後記》
最近我們再次到南投埔里旅遊順道探訪友人，
發現在埔里酒廠斜對面的7-11旁，
新開了一家店外觀帶有著一股異於當地商家的清新與年輕風格質感，
產品很特別的「果丘in手作白木耳吸凍飲創始」。
走近一看才知，
店家採當地農場生產白木耳再新鮮手作，
強調通過SGS檢驗合格不含色素、防腐劑及其他化學添加物，
更加入了纖維豐富的寒天，
並且在包裝上使用能量包取代瓶罐裝，
飲用上更是方便...
白木耳凍飲有3種口味。
有平民燕窩之稱的白木耳（銀耳），
加上寒天豐富的纖維，
風味相當自然健康且不甜膩，
冷藏後，
更是一起舞出Q彈又滑順的凍感啊～
古早味紅茶白木耳凍飲：
有點像古早味的紅茶果凍般，
茶香入喉而不澀，
風味更自然且不甜膩...
百香果白木耳凍飲：
首創白木耳結合埔里大坪頂百香果，
吸上一口百香果白木耳凍飲，
口齒間散發香濃微酸又有些天然甜度的百香果清香，
口感上又保有白木耳與寒天的滑順Q彈凍感，
整體則富含膠質、纖維質以及維生素C，
是當天阿發最喜愛也覺得最消暑的口味！
「果丘in」無論是現飲或買來當伴手禮，
都是來到埔里新的Good Choice喔～
果丘in Good Choice
【官方網站】https://goocho.in/
【FB粉絲團】https://www.facebook.com/goodchoicein/
【營業時間】（週五～週日）10：30～18：00
【地 址】南投縣埔里鎮中山路三段166號（埔里酒廠斜對面的7-11旁）
更詳細的果丘in食記介紹請見：
◎﹝南投縣埔里食記﹞果丘in 深受新女性與幼童的母親們所喜愛，風味絕佳又天然的手作白木耳吸凍飲創始
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