台灣不乏多家日本料理，但我還是第一次吃到來自日本長崎口味餐點，
很特別的是，長崎口味跟南部好像，味道都屬於偏甜的作法，我自己是非常能適應南部帶甜味的料理，
所以吃到長崎口味餐點時，某種意義上也似乎讓我這個想念南部味道的人，邊吃邊想著南部味道呢，
這次我跟樂哥前往一間位在京華城附近的日式料理店，店家供應著招牌天婦羅/生魚片/日式定食/炸物/燒物等等，非常豐富，
店家是6月份開幕的，算是很新的一家店，過去拜訪時，沒什麼人，不過我覺得以裝潢餐點味道來說，都是蠻不錯的，加上炸物處理的很清爽不油膩，而且還有推出商業午餐，我想在過一段時間，附近民眾上班族慢慢的就會前往享用吧。
FB：天秀日本料理
菜單：點這可放大
地址：台北市松山區八德路四段287號
時間：11:30-14:30/17:30-22:30『週日公休』
電話：02-2742-2878
交通：台北捷運 南京三民站
其他：現金消費/可刷卡/低消/禁外食/可預約/散客
天秀日本料理，實際位置就在京華城旁邊八德路四段一帶上，周邊很熱鬧，不過說真的八德路這裡離捷運有一小距離，我自己甚少來這裡開發餐廳，要不是樂哥載，我還真的不會常來耶，加上我坐車就會暈車，所以更不可能開車前往，我真的命苦哈哈哈哈，坐太好的車吐的更嚴重。
外觀看不到裡面的客人，我想是日本料理給人的那種隱密感的印象吧，不過木頭色的門窗多了一點溫暖的感覺。
天秀日本料理的總主廚是天秀特別聘請來自日本長崎有著10多年懷石料理的師傅，以道地的長崎風味餐點來提供每一位到來的饕客們，雖說店內師傅是長崎人，不過店內裝潢卻有著濃濃京都景點的佈置，不管他，我剛好近期要去日本京都，順便了解京都的景點也不錯，另外櫃檯後方也有販賣日本醬料-柚子胡椒醬與梅子昆布茶，喜歡可以購買。
天秀用餐空間，不算小，位置分為一般座位區與板前座位區，一進門我就先被超氣派的吧台區給吸引，高雅帶金色感的長型座位區，配上沈穩內斂的木椅，後面還有簡單但不失大氣的裝飾，俐落但不會給人有壓迫感，如果喜歡邊吃飯邊欣賞師父精湛的技術，可以選擇坐這邊，另外一區則是一般用餐區，不過位子與位子間有距離，不至於到太擠。
菜單：點這可放大
天秀的菜單是用毛筆寫的，非常的有氣勢，看了就覺得不要小看我的感覺XD，不過前面還是有一面黑板會寫一些招牌料理，如果不知道怎麼點，可以參考上面或者詢問店家，天秀的招牌是炸天婦羅，還有長崎料理-蝦吐司，非常特別，如果有來吃，不要錯過。
可樂 50元 菜單：點這可放大
來日本料理不喝酒只喝可樂，因為我們騎車的關係，所以不能喝酒，可樂我想不用在一直解釋了，他就是可樂，有氣泡的喝了其實很暢快的飲料。
五島麵天婦羅定食 250元 菜單：點這可放大
三種醃漬菜/麵/炸天婦羅/茶碗蒸，而且份量不少，只要250元，我其實蠻替師父緊張的，因為這價位實在很佛心阿，然後又有擺盤，位在八德路上，真的不貴耶。
小菜都是帶酸甜口感，口味都還不錯，很開胃。
我吃的是五島麵，五島麵是日本長崎最西邊的五道列島，是當地的招牌麵品，外觀看上去像是我們台灣的家常麵條，不過他其實是烏龍麵的一種，口感很細緻但依舊有彈牙口感，這碗五島麵裡還有炸牛蒡跟蔬菜，牛蒡炸過後浸泡在湯汁裡，吃起來有點像在吃香菇頭的那種一絲一絲口感，我個人很喜歡，然後湯頭偏甜了些，我問了店員原因，其實就是因為長崎人口味偏甜，所以天秀的料理整體來說會比較偏甜喔，不過我個人倒是覺得不錯，但不禁替他們擔心這樣帶甜的口感是否能讓北部人接受，據我所知，我很多台北友人對於帶甜味的鹹食都怕怕的，不過我本身可能也是南部人的關係，自己也對於台北米粉湯那種口感很不能接受，所以口味真的很看人吧。
我沒看過附餐茶碗蒸給的這麼大方的，好大一碗阿，真正的茶碗蒸一定要有高湯配上蛋液，才會有那種保有水份但又有彈性軟嫩的口感，天秀茶碗蒸沒有我害怕的那股蛋腥味，蛋的品質選的不錯，然後湯頭是柴魚高湯，蒸蛋非常嫩且鹹度剛好，既吃得出香氣也嚐得到鮮味。
天秀定食 350元『附五貫握壽司/炸天婦羅/味增湯/小菜/茶碗蒸』菜單：點這可放大
這也是店家招牌餐點之一，不過我把他分開拍攝，握壽司裡有鮭魚/紅紺/鮪魚/鮮蝦/玉子燒/海苔捲等，生魚片握壽司很新鮮，醋飯與生魚片間的緊實度拿捏的不錯，醋飯不過於鬆散且飯煮的好吃，每一顆都很飽滿。
招牌 炸天婦羅
不愧是天秀招牌餐點，薄脆的麵衣炸的很清爽不吸油，即便我放冷後吃也吃不到那股油耗味，裏頭有炸魚/炸蔬菜/炸蝦等等，食材都算新鮮不會有讓人有吃完負擔大的感覺，記得沾上一旁附的蘿蔔泥醬油，麵衣吸飽醬汁在咬一口，實在很過癮啊。
蝦吐司 100元 菜單：點這可放大
來天秀必點餐點之一，而且這也是長崎的庶民料理，特色就是把蝦子打成泥包在吐司裡面下鍋油炸，這在長崎幾乎是家家戶戶都一定會吃會做的菜，吐司經過高溫油炸後，口感外酥內軟，配上帶甜味的蝦肉泥，超好吃的，我原本以為吃起來會很鬆散，不過蝦肉非常緊實啊，吃起來又甜甜的，我自己很喜歡這一道。
玉子燒 80元 菜單：點這可放大
天秀的玉子燒有三種味道，玉子/明太子/鰻魚，且價位也不同，從80/150/200元這樣分類，我點的是原味，然後玉子燒是現做的，上桌還熱騰騰耶，這份玉子味道鹹甜適中，滑嫩順口但又紮實，金黃色一層一層的外皮實在好折磨人。
花魚一夜干 380元 菜單：點這可放大
我很喜歡吃烤魚，花魚一夜干也是我去吃日本料理點必點的一道菜，且花魚的肉質很細緻且肥美油脂分佈均勻，配白飯簡直無敵啊。
『我說』
日本料理少不了的熱茶，喝起來溫和，喝完會出現那種 啊 好幸福喔 的感覺，天秀日本料理剛開幕不久，不過餐點表現都不錯且價位不算貴，商業午餐也只要125元起，然後地下室還有包廂區，如果想帶家人聚餐且要吃套餐式的日本料理，天秀不要錯過喔。
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