食記----游壽司(3)

 

   第三個就是鮪魚蔥花軍艦捲, 鮪魚經剁碎後, 加上蔥花, 加上魚肉上的油脂......

    這樣吃起來非常搭......

    之前吃過竹筴魚生碎肉, 料理方式也是一樣, 所以有同樣的感覺......

 

 

   再來就是鮭魚肚, 它是用炙燒得, 我很喜歡這樣的料理手法, 這樣可以把油脂逼出來......

    更增添它的美味.....

(接下來待續.....)