美味的貝殼烤麵與清爽的莓果甜星-堤諾比薩 Tinos Pizza Café-板橋府中門市体驗心得

這次休驗地點是堤諾比薩 Tino's Pizza Café-板橋府中店,堤諾比薩的分店越開越多,之前在內湖家樂福和台北信義誠品的分店有嚐試過,這次的分店是在板橋府中店,它的交通相當方便,靠近捷運板南線府中站附近,這家店的對面有一個小公園,人潮少一點,環境也比較清幽.

店內環境相當寬敝,桌椅擺設整齊,採用木製桌椅,在燈光和外面環境襯托下,感覺相當的明淨,而且每一個座位空間相當舒適,不會感覺狹礙.可能是靠近萬聖節的原因,店內開始有很多萬聖節的裝飾,南瓜,蝙蝠,逗趣的貓咪,看起來不會令人恐懼,反而有一種童話的趣味.

在這家店飲用水,調味料和餐具可自行取用,用餐環境和空間相當的自由.

每一個桌面上都有擺放菜單和餐具,菜單配合萬聖節氣氛,是南瓜造型的菜單,看起來可愛又有趣.這家店在服務上雖然餐具和飲用水都是自助式,服務人員表現出親切有禮貌的態度,對於菜單成份或披薩餅皮不瞭解的地方都可以詢問,出餐速度相當快速,不會有怠慢之處.

這家餐廳的菜色以披薩為主,除了各種口味的披薩,還有甜在星糸列,外表八角形狀,內容物以水果或甜食為主,可以說是甜口味的披薩,現在還增加貝殼烤麵和烤飯,各式開胃炸物和拼盤不可或缺,當然各種有特色的飲料也不能忘記.

這家店有一些套餐的組合和優惠,披薩方面可以選擇餅皮和尺吋,目前餅皮包括:拿坡里餅皮和羅馬風格餅皮.拿坡里餅皮比較偏厚,口感上也比較Q軟;羅馬風格餅皮則是偏薄脆口感,看個人喜好選擇.

除了內用,還可以外帶,外帶部份還有優惠特價,各位有興趣可以仔細參考看看.

一.堤諾先生拿坡里披薩:

堤諾先生披薩採用拿坡里餅皮,它是9吋披薩,共分成六塊,採用義式燻腸結合多款起司混搭的起司料,加上黑橄欖,蕃茄碎丁,洋葱絲和炸過的杏鮑菇,餅皮具有一點厚度,吃起來的口感柔軟,具有Q嫩的彈性,義式燻腸和培根滋味濃郁,雖然有點偏鹹,卻能和起司與蕃茄丁融合,原本口感上是偏一點鹹酸,但杏鮑菇鮮美的口感,讓整体滋味又變得鮮活起來,吃起來反而不會油膩,鹹度也獲得平衡,餅皮Q嫩的彈性與起司濃郁的滋味,因為咀嚼更能散發出美味.

二.白酒蛤蜊貝殼烤麵:

白酒蛤蜊貝殼烤麵主要包括貝殼麵,蛤蜊,再加上白酒,蒜,辣椒和香料增添風味,用平底鍋盛裝,貝殼和烤麵份量很多,呈現清爽的外表和風味,尤其剛端上桌的蒜香味,更能夠誘惑食慾.

貝殼麵外表像海邊撿到的貝殼,呈現乳黃色,外表還有橫條紋,曾經聽過義大利麵有很多樣式,最常見是直條麵,再來是捲心麵或通心粉,甚至有蝴蝶麵,這次看到貝殼形狀的貝殼麵,真的相當新奇,吃起來的口感柔軟,類似一般麵皮的口感,只是它可以吸收較多的風味,蒜香和蛤蜊交融的滋味,在貝殼麵的口感上表現很明顯,因此吃起來特別的滑順可口.

蛤蜊份量很多,經過蒜香和辣椒的爆炒,再加上白酒提味,它的肉質小巧又鮮嫩,肉質体積雖然小,經過蒜味和辣椒的提味,讓肉質吃起來鹹香又爽口,但和貝殼麵比起來,貝殼麵吃起來比較過癮一點,可能是所有風味和香氣幾乎被它吸收,蛤蜊相較之下變成陪襯的角色.

三.堤諾拼盤:

堤諾拼盤其實是炸物拼盤,主要包括:炸雞翅,炸薯條和炸魚條,可加上白色塔塔醬與黃檸檬調味.

炸雞翅外表金黃油亮,沒有過多的炸粉,雞翅的外皮口感上較為軟薄,雖然外皮軟薄,卻具有濃郁的香氣,只是口感上稍微偏鹹,肉質吃起來是軟嫩的口感,整体吃起來相當的美味,也富含膠質.

炸魚條外表金黃色,而且是長條狀,外表雖然裹著炸粉,但炸粉不會太厚,吃起來是酥脆的口感,內在的肉質柔軟細膩,沒有腥味,呈現鮮嫩的美味,可以加上一點黃檸檬汁增添風味.

酥炸薯條外表淡黃色,吃起來是綿密鬆脆的口感,不會太鹹,滋味適中,可以沾白色塔塔醬食用,塔塔醬具有濃郁微酸的滋味,薯條沾上白色塔塔醬,吃起來比較順口,也不會感覺太膩.

四.綜合莓果甜星:

綜合莓果甜星是甜在星系列之一,甜在星是堤諾比薩具有特色的招牌甜點,它的外表是八角形狀,外型好像躺著的海星,這次的綜合莓果甜星,除了外表是八角形狀,內含檸檬慕斯鮮奶油和綜合莓果醬.

它的外皮類似披薩餅皮,吃起來是柔軟Q彈的口感,兼具紮實和柔軟的厚度,內層的檸檬慕斯鮮奶油,口感清爽細膩,甜度很低,屬於微甜的程度,類似優格的口感,但比優格和鮮奶油多了一份輕盈,綜合莓果醬呈現紫紅色,它的口感比較酸甜,味道比較突出,因為它的酸甜滋味,帶出此款甜在星的整体口感和味道,也讓檸檬慕斯的味道更加清爽.

五.飲料:OREO咖啡冰沙與蔓莓檸檬

這次的飲料部份是OREO咖啡冰沙和蔓莓檸檬.

OREO咖啡冰沙是用現磨濃縮咖啡製作,加入冰塊磨製成冰沙,並加入OREO餅乾碎粒,冰沙的質感相當柔細,沒有感覺較粗的顆粒,咖啡冰沙完全是微苦濃純的滋味,苦味不重,甜度很低,偶爾嚐到OREO碎粒的滋味,但OREO餅乾已經完全融入冰沙中,它的口感和味道很細微,偶爾出現少許甜度和脆度,它只是增添冰沙濃郁的風味.

蔓莓檸檬採用新鮮蔓越莓汁和黃檸檬製作,它的外表是暗紅色,黃檸檬片和紅色蔓越莓顆粒飄浮其中,喝起來是酸度較重的口感,甜度非常細微,完全是蔓越莓的滋味和酸度,黃檸檬增添香氣和清爽的風味,蔓越莓的滋味因為黃檸檬的帶動,讓味道喝起來相當的舒爽,而不會感到太酸或太澀.

這次体驗的餐點,比較喜歡白酒蛤蜊貝殼烤麵,因為貝殼麵外形讓我感覺很新奇,但它充份吸收蒜香和蛤蜊的風味,味道上反而相當的可口,綜合莓果甜星是最近推出的甜在星系列之一,外表是八角形狀,外皮本身只有Q彈的韌勁和紮實的口感,沒有任何的味道,檸檬慕斯和莓果醬把整体味道帶出來,呈現清爽酸甜的風味.至於堤諾先生拿坡里披薩,因為拿坡里柔軟Q彈的餅皮,再加上杏鮑菇鮮美的滋味,平衡義式燻腸和起司較鹹的味道,整体口感還算不錯.最後再來一杯香純的OREO咖啡冰沙和舒爽的蔓莓檸檬為這一餐畫下句點.

堤諾比薩 Tino's Pizza Café-板橋府中店,我蠻喜歡這家店的環境,之前去過的分店,因為在百貨公司或大賣場美食街,感覺比較吵鬧,座位環境也不會太大,這次的板橋府中門市,除了對面是小公園,人潮比較少,環境上也比較清靜,店內桌椅和環境都相當乾淨舒適,適合聚餐或用餐.各位如果有興趣,經過板橋府中站附近可以嚐試看看.

地址:新北市板橋區公園路20號

電話:(02)2958-1059

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