台北內湖．Dessert 8
從小時候就跟著我們一起吃吃喝喝的丫尊ㄟ
若是你問他，平常休假在做什麼?
或是這禮拜休假要去哪裡(幼稚園老師曾問過好幾回)
咱丫尊ㄟ的回答，十次裡至少有七、八次都會回....
「去吃下午茶」...噗~
在這麼多年的跟吃經驗「歷練」下
丫尊ㄟ對於「食物」的好吃與否和喜好
在其心中似乎也有屬於自己判斷的一套標準
「麻麻，這個好好吃...」
「麻麻，這個的口感很不錯吔...」
「麻麻，這個太甜/鹹/辣/酸...不好吃」
對於好吃的，總是不吝於誇獎
誇獎之餘，還會很諂媚的說「謝謝拔拔麻麻帶我來吃下午茶」
不好吃的，也會說「下次不要來吃這家(小孩反應很直接XD)」
這回一樣是帶丫尊ㄟ和昕妹妹到了台北內湖吃下午茶
在吃過後還讓咱丫尊ㄟ念念不忘，直問我下次什麼時候要再來
也說甜點都好好吃、這裡好好玩....
究竟是怎樣的一家店能讓咱丫尊ㄟ這麼喜歡呢?
就讓我們繼續看下去....
位於內湖行善路上的Dessert 8
店面就在一棟住宅大樓的一樓
(註:附近有停車格也有停車場，蠻好停車的)
黑色的建築，光從大樓外觀上看就很有時尚感
店門旁的圓形扛棒
有著一隻Q版的可愛狗狗畫像
一開始游小熊以為這是法國鬥牛犬說
但經店家解釋後才知原來這是美國惡霸犬
也因此讓游小熊又多認識了一個品種的狗狗啦
About Dessert8
口音就似喊著:吃甜點吧! 甜點發 !
我們有來自四面8方的各路好手,共創不同的創意甜點! ^^
8大經營理念:
講究食材、 製作透明、 堅持品質、 吃得健康
客戶互動、 持續改進、 服務至上、 共創平台
(以上資訊來源：Dessert 8粉絲頁)
落地窗前具設計感的展示架也很吸睛
在門口看到原來這裡也有烘焙課程可以上吔
每個月會有不同主題的蛋糕(甜點)課程
採小班制教學，上課地點就在Dessert 8裡
我們來的這天，Dessert 8剛好也有烘焙課程開課
這天做的是冰棒淋面蛋糕
有看到粉絲頁分享的照片，感覺也很棒喔~
(也有親子烘焙課程，相關資訊可密切留意粉絲團動態)
走進店裡，左手邊是甜點櫃和櫃(吧)檯的的位置
環顧店內有著金屬感的櫃檯、原始石材的磨石地面及木質的餐桌椅
因此Derrest 8整體屬偏向工業風的設計
除了工業風之外，另外還帶著點時尚的質感風
甜點櫃
每天所供應的甜點都不大相同
會依時令和季節做調整
若想知道當天供應什麼甜點
也可以追蹤或留意粉絲團的動態喔
剛在門口就有看到掛有個「冰」字的日式燈籠
指的就是這兩款來自日本的冰淇淋喔
有白玉抹茶和煉乳紅豆，光看上面圖示就覺得好吃吔
三種不同口味的生乳捲，有小山圓抹茶、蜂蜜和法芙娜巧克力
除了切片的之外，還有一整條的可以選購帶回家喔
(提醒：欲選購整條者，其購買方式依店家規定為主喔)
每天供應的甜點不同
在甜點櫃裡則會有當日供應甜點的樣品
我們來的這天有塔類(乳酪塔、檸檬塔)、泡芙和焦糖布丁
另外在櫃檯上還有常溫的瑪德蓮(伯爵茶/原味)
貨架上這一個個空的籐藍
是用來放店家自製的麵包的
在平日的週一~週五，每天都會有幾款自製的麵包和吐司
因為我們來的這天是假日，所以就沒有機會可以買回家吃吃看了
將展示櫃與牆面做結合
一格一格的透明展示櫃上放的都是有在販售的商品喔
有喜歡的都可以選購帶回家
在Dessert 8比較特別的是
除了咖啡之外，還有提供台灣精品茶
也因此在店內也有各地蒐集來的茶葉
不管是袋裝的茶葉或是適合送禮的茶葉禮盒都有喔
整套的茶具(桌)組也是一定要有的
若喜歡品茗的愛好者，也可以來這裡找好茶呀XD
店裡另一側是整面的櫃子和展示架
架上有些是擺飾而有些則是可購買的商品
有珪藻土的杯墊、慕絲洗手乳和一些烘焙會用到的器具及材料
但最下面這一排也太吸睛了吧~~
整排望過去全都是桌遊吔!!!!
有Mini懷舊復古電玩機台
還有常見的海盗桶、家有惡犬、拯救企鵝敲冰磚....
再過去還有瘋狂馬桶噴水、賓果遊戲、船轉企鵝(平衡遊戲)等等....
有這麼多的桌遊，讓丫尊ㄟ和昕妹妹看到該怎麼得了....
結果...
這父子女三人早已聚在一起
(連昕妹妹都坐到桌上去是怎麼一回事@@)
原來，這兩隻一看到有這麼多款的桌遊
立馬拿了一組奪寶奇兵-猴子搶金幣的遊戲來玩
玩了一會兒後，又馬上去拿另一款來玩
就這樣，很「公平」地...
幾乎每款桌遊都玩過一遍了吧我想
（除了會噴水的馬桶不給他們之外，其它應都玩過一輪了)
而趁著他們玩的很開心之際，游小熊就趕緊來點餐吧~
硬頁的MENU，多了格紋，感覺就很有質感吼
MENU上也有這隻可愛的美國惡霸犬LOGO
在Dessert 8提供了多元的餐點可以選擇，有：
全天候(9:00~21:00)供應的早午餐
有元氣豬吐司(使用自製吐司)、鹹派和叉燒包
且在上午12:00前以$50就可以加購一杯美式咖啡(冰/熱)
下午茶套餐
分為ABC三款套餐
以生乳捲、當日甜點來搭配飲品和陳年老茶
飲料
品項還不多，是以茶類、咖啡與可可為主
但價格卻很佛心吔，一杯才$80(百元有找呢)，好便宜~
雖然是甜點店，但因為附近有不少商辦大樓
難免也會遇到中午時段想來用餐的客人
因此也貼心地提供了幾款港式點心可選擇
最後兩頁是酒類飲料、下酒菜與經典調酒系列的
看到這裡會不會很訝異?
為何甜點店裡還有這個
其實是因為在每週五、六的夜晚(18:00-23:00)
Dessert 8會搖身一變，變成了間小酒館
現場會提供酒類飲料、經典調酒及下酒菜
提供附近的上班族下班後
或是附近住戶在週末夜晚可以來放鬆小酌的地方XD(是不是很特別?)
沒多久~餐點都到齊囉
我們點了三種口味的生乳捲、黑芝麻乳酪塔和瑪德蓮
另外還有三杯飲料(咖啡/茶/可可)
「黑芝麻乳酪塔$95」
單看龍貓的顏色就大概可以猜出是什麼口味的了吼
灰灰的部份，是芝麻口味沒錯
而白色的肚子、紋路以及鬍鬚部份則都是巧克力喔
(是說，這龍貓圖案的乳酪塔，看了哪捨得吃丫~)
芝麻搭配乳酪的內餡
讓原有的芝麻香氣裡會帶點乳酪微微的酸
算是蠻特別的口味(至少對游小熊來說是這樣啦)
也因Dessert 8對於食材也很講究，在塔皮的部份
是採用了法國Isigny 伊思尼無鹽發酵奶油/日清紫羅蘭麵粉來製作
所以塔皮吃來有著迷人的香氣
再搭配芝麻+乳酪的內餡
也讓口味更豐富也更多層次感了
「法芙娜巧克力生乳捲(切片)/$100」
很厚實的一片生乳捲
且在奶油內餡裡還有巧克力呢
蛋糕體的口感膨鬆且有彈性
巧克力味也很濃郁，微苦微甜的甜度很剛好
滑順細緻的鮮奶油，有著入口即化的口感
味道吃來很清爽不會太甜膩
另外兩款是小山圓抹茶和蜂蜜口味的生乳捲
「小山圓抹茶生乳捲(切片)/$100」
有發現到嗎?
小山圓抹茶口味的生乳捲有三層吔~
除了鮮奶油與蛋糕體之外
還有一層抹茶口味的鮮奶油
所以吃來口感更加的滑順
濃郁的茶香，吃的出是好吃的抹茶
也因此一向不排斥(甚至是喜歡)抹茶的丫尊ㄟ
光是他一個人就吃了大半塊有吧XD
「蜂蜜生乳捲(切片)/$100」
香甜的蜂蜜搭配鮮奶油也不錯
(題外話：用來吃甜點的叉子很有造型也很可愛 )
「瑪德蓮(原味/伯爵茶)$25」
使用TREHA 海藻糖製作的瑪德蓮
其糖份低的特性，就連糖尿病患也可食用喔
有著紥實口感的瑪德蓮
不管是原味或是伯爵茶口味都好吃
不會太甜，拿來搭配咖非或是茶都很不錯
「香草焦糖布丁$55」
限量的香草焦糖布丁
是使用土雞蛋及海藻糖製作的
Q彈且有綿密口感的布丁，有著雞蛋香和奶香
雖然焦糖的顏色不深，但吃來也不會太甜
且用鏟子吃布丁，也太有趣了~
「拿鐵$90」
Dessert 8選用了托斯卡尼Tuscany咖啡豆
由於游小熊是第一次聽到托斯卡尼這款咖啡豆
所以有上官網看了一下特性
(活潑的中度烘焙，融和玫瑰及麝香的特有香氣......
娓娓道來的是焦糖與黑巧克力的香甜....)
剛入口會覺得咖啡的味道稍重
但殘留在口中的咖啡，真的就像是會回甘的感覺
一直在散發著不同層次的味道
所以這款豆子的咖啡真的也好喝吔~
而且這麼一大杯才$90，CP值很高呢
「可可(熱)$80」
對於熱可可，游小熊其實很怕喝到很死甜的味道
即使有巧克力味，但太過於死甜就不好喝了
但Dessert 8是使用低糖的可可
所以喝來有可可味但卻不會太甜
這樣給小朋友喝也可以放心些XD
「文山包種茶$80」
特別點了杯文山包種茶的冷泡茶
茶喝來很順口，不會有苦澀感
而且喝完後，口中會有茶香的韻味殘留
也同樣會有種回甘的的感覺
這樣的茶品，拿來配甜點也很不錯喔
在前面文章裡有提到，每週五、六是Dessert Night
會從甜點店變成了小酒吧
既然化身為小酒吧
當然連燈光也有了變化
若單單喝酒，游小熊絕沒那酒量
但調酒或雞尾酒部份是還可以的
所以也來喝喝看
一字排開，有著不同色澤的是經典調酒的部份
警語：未成年請勿飲酒
首先第一杯是MENU裡沒有的品項-「Mijito 莫希多」
由新鮮的薄荷葉加上檸檬，搭配一點萊姆酒
再加上氣泡水就完成了這杯適合夏天喝的調酒
因為有薄荷的香氣、微酸的檸檬
所以喝起來的味道就像外觀給人的感覺一樣
有種很清新的感覺
沁涼+清新，所以很適合夏天喝沒錯
警語：開車不喝酒，喝酒不開車
「密多利檸檬」
MIDORI在日文是「綠色」的意思
所以是使用了有著綠色色澤的密多甜酒(甜瓜)
加上VODKA和CC檸檬汽水調製而成
所以色澤上是綠再帶點兒黃的青黃色
VODKA的味道有比萊姆酒重一些些
所以這杯酒味有稍重一點點
不過稍稍攪拌後會喝到屬於甜瓜酒的甜
或是待冰塊融化後，酒的味道也會淡一些
警語：開車不喝酒，喝酒不開車
「粉紅甜心」
如外觀上所見，粉嫰粉嫰的色彩，故取名為「粉紅甜心」
也如其名，這杯是女性顧客點播率最高的一杯了
一樣是用VODKA當基酒
再搭配有著血橙、芒果、百香果成份的水果香甜酒調製而成
喝起來除了VODKA的酒味外，還帶有一點微微的酸和水果的甜
而濃郁的水果風味使得喝起來的香氣也表現的很自然
也因如此，有酒有酸有甜還有香氣，連視覺上也很迷人
所以才會這麼受到女性顧客的歡迎吧^^
警語：開車不喝酒，喝酒不開車
「龍甜蘭日出」
漸層的色澤也很美的一杯調酒-龍舌蘭日出
很直接的就寫出了主要成份-龍舌蘭
而沒想到這杯調酒的構成也很簡單
就是用龍舌蘭再加紅石榴汁(紅色)和柳橙汁(黃色)
就這樣可以製作出漂亮的漸層
但龍舌蘭的味道，游小熊覺得更像酒了XD
(好像廢話吼，本來就是酒不是，哈~)
就~~比起VODKA和萊姆酒，龍舌蘭的味道比較難適應
但因為同樣是酒和水果，所以喝起來也蠻溫和
加上還有美麗漸層(色澤)
所以一樣也是女性顧客喜歡的調酒之一
警語：未成年請勿飲酒
不知不覺，從下午來到這裡也幾個小時了
看丫尊ㄟ和昕妹妹，玩的多開心
玩到都說要離開了還在繼續玩
(而且還從A桌玩到B桌，也太忘我了XD)
享用完美味的下午茶
我們也將回到桃園去趕攤
參加另一場晚餐的聚會去了...
【同場加映】
陳年老茶小知識
(上圖為20年陳年老茶)
剛好瞄到MENU裡的C套餐裡的飲品是陳年老茶
且價格不便宜，因此勾起了游小熊的好奇心
所以特地詢問了店家，何謂陳年老茶
店家也很熱情地將店裡的兩款陳年老茶拿出來讓游小熊看
但若要我從頭講一遍可能不大行
所以就從網路上找了以下資料
就請有興趣的人自己看一下了
新茶與陳茶是相比較而言的，
習慣上，我們將當年採摘鮮葉做成的茶葉稱為新茶；
而將往年製作的茶葉稱為陳茶。
從時間點上來劃分通常把存放了1-5年的茶稱為新茶；
5-10年稱為舊茶；10-20年稱為陳茶；20年以上的稱為陳年老茶或簡稱老茶。
一些人可能要問了，茶葉放幾年不是壞了嗎？怎麼能放這麼久。
這就涉及到茶葉品種了。
(上圖為30年陳年老茶)
一般綠茶，比如龍井、毛峰、碧螺春等一般新茶上來最好兩個月內就喝掉，
並且冰箱保存最好，時間久了，香味變弱，茶味散失了；
而像武夷岩茶、鐵觀音除了喝新茶，還可以喝陳茶，但是陳茶就需要每年進行
焙好，因經過焙好後茶葉的燥感會降低，這時候的陳茶喝起來滋味會更醇和，
而且其產生的內含物質對人體更加有益。
陳年老茶是針對於普洱茶和黑茶而言的，經過20多年陳化的普洱茶，其烈性已
經去除的差不多了，此時的純、滑、厚感足以令人陶醉；當然要存放一塊陳年
老茶也不是件容易的事，溫度、濕度、環境的氣味都是存放老茶的關鍵因素，
一不小心茶葉就可能放壞，放壞的茶想要再挽救那基本是不可能的。
所以老茶少，不易得就是這原因。
更多陳年老茶介紹請點：怎麼才算是陳年老茶?
(以上資訊來源：壹讀)
【後記】
Dessert 8不僅僅只是一間甜點店
除了提供多元化的餐點
有甜點/早午餐/咖啡/麵包與港點
另外店裡也有引進台灣精品茶的部份
讓甜點不再只能配咖啡
愛喝茶的人也能來這裡邊喝好茶邊吃甜點
另外也有烘焙的相關的課程可以上
課程的內容一樣都很豐富和多元
對於也有烘焙魂的人來說
有老師帶著做效果可能會更好
除了與甜點及烘焙相關的之外
最特別的當然就是小酒館啦
也因有小酒館，所以讓丫尊和昕妹妹玩到欲罷不能的那些桌遊們
其實是FOR 小酒館的客人使用(當然其它人也可以玩啦)
來這裡放鬆之餘，也可以玩玩桌遊調劑一下身心
這回游小熊也各喝了幾款經典調酒(都淺嚐，沒有全喝完)
喝了之後發現....原來我的酒量有進步且似乎還不錯吔
因為沒有暈，只有稍稍臉紅紅，其它什麼症狀都沒有,哈哈~
最後再呼應一下文章開頭所說的
咱丫尊ㄟ會喜歡這裡
一來是他覺得這裡的甜點都很好吃
二來是他覺得這裡有好多桌遊好好玩
再來是他喜歡這裡的環境還有親切的店員
最最後呢，是因為他喝了一杯特調的雪碧
他覺得超好喝的，所以就更愛Dessert 8啦，哈哈哈....
【店家資訊】
「Dessert 8」
台北市內湖區行善路387號
02 8792 3387
營業時間；
週一~週五：10:00~21:00
週六：10:00~18:00
週日公休
官網：http://www.dessert8.com.tw/
粉絲頁：https://www.facebook.com/dessert8.com.tw/
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