Item: 燃舍串燒(西大店)
Rating: 4.2
Author: 布萊恩

跟大家分享西大路上這家9月才新開的燃舍串燒居酒屋，位在北大路、西大路口台安藥局旁邊，位置其實滿好辨別的，除了路口台安藥局很搶眼外，對面的小北百貨最近才上了新聞頭版，而燃舍那黑色招牌寬廣的店面，也很容易發現他。

*燃舍串燒居酒屋

平常大家上班工作壓力大，下班後喜歡小酌一杯放鬆一下，這樣的串燒居酒屋或是小酒館，就是超棒的選擇了。重點是這家燃舍的價格很滿平實，串燒一串從20元起，想吃什麼自己選自己挑，吃多吃少都不用擔心，而且他們還有提供白飯免費吃到飽，是不是超感心的!!

*燃舍

就位在西大路上，黑色的招牌夠寬敞的店面很好認。除了在西大路上之外，他們在園區附近的金山街上也有一家分店，所以不管在市區的東邊或西邊，想要吃都很方便耶~~:P

*燃舍

就像一般的串燒店一樣，食材都擺在前面的櫃子中，他們的食材櫃就面對著外面，感覺上又有點像是鹹酥雞、滷味店那樣，想要直接外帶的話也超方便的。

櫃中林林總總的放了好多樣的串燒食材，每個看起來的色調都很漂亮迷人，站在櫃子前可能還會有點選擇障礙的不知該如何下手阿~:p

直接在櫃台前挑選你想吃的食物後交給他們，就可以在位置上等著烤好的串燒送來啦~而且各串燒的價格就直接標示在櫃台前面，確定好價格再下手免得不小心手滑~XD (不過他們最貴的就骰子牛 NTD$350 啦~)

*各種串燒

*菜單

開門進店內，空間真的很寬敞，好多位置可以選擇。門口邊的吧檯位置，相當日式居酒屋的感覺，很適合一個人坐，不過一般應該都是三五好友一起來，可能比較不會坐在這邊~:P

*很有居酒屋味道的一排

店內還擺了一台現在挺紅的飛鏢機，一群人一起比射飛鏢，不管是比分數高或是比誰先達到 321分，大家一起玩就很容易嗨起來了阿~~

*燃舍

餐具就擺在一旁自取，另外需要喝什麼飲料，不管是有酒精或無酒精類通通有，想要喝什麼就自己拿，這些都是等到最後結帳時一起計算就好。不過他們有一個最特別的，就是還提供了白飯免費的服務耶!!有些人可能不習慣完全只吃燒烤類當作主餐，提供白飯讓你可以有主食填飽肚子，除了讓你覺得更有飽足感之外，還可以幫忙省錢耶~~

*自助式

選好你想吃的串燒烤物後，在位置上和朋友聊聊天，不久店員就會開始將烤物送來啦!!一來就是一大盤的串燒組合，就是要讓你開心吃得爽快阿~

*串燒組合

一大盤的串燒中有蛋蛋培根(NTD$40)、金針豬肉(NTD$35)、青蔥豬肉(NTD$35)、青椒(NTD$30)、杏苞菇(NTD$25)、雞心(NTD$35)、牛肉(NTD$50)、花枝(NTD$40)、羊肉(NTD$45)、雞腿肉(NTD$45)，一串的價格都還算平實喔。

蛋蛋培根中包著鳥蛋，培根肉比較鹹，不過搭配上本來就沒什麼味道的鳥蛋，還滿中和的。尤其是咬下去蛋黃散出來時粉粉的感覺，配上培根還滿搭的。金針豬肉串的組合搭配也滿特別的，豬肉片包入了金針菇，金針菇吃起來帶著甜甜的滋味，很不錯。

而那個青蔥豬肉串的蔥給的又多又長，而且這個青蔥吃起來是那種新鮮爽脆的口感，咬著咬著還帶著蔥的香甜味道，好好吃阿!

青椒已經烤到有點軟軟，杏苞菇則還帶著豐富的水分，吃起來相當的 Juicy 喔~而雞心烤的很不錯，帶著黑胡椒辣味，吃起來硬硬的很有口感，連平常不太敢吃雞心的朋友，也都敢吃下肚耶~

*牛肉串

肉串中牛肉是帶筋的部位，吃起來充滿了彈性口感，很有嚼勁很香。而羊肉串上加上了孜然，孜然的香氣讓你不會覺得有什麼羊騷味，不過吃起來比較硬一點點。雞肉串的雞肉有先醃過，吃起來很夠味，而外皮烤到有一點點的脆硬，裡面還不到過乾，味道還不錯喔。

一連吃了這麼多肉串後，換個口味吃看看他們的海鮮類吧!烤草蝦一組四隻，草蝦大小還滿大隻的，吃起來有新鮮，外殼烤到有點脆硬，如果你是硬牙齒的話，去頭尾和腳後，是可以直接咬一咬下肚的喔!

*烤草蝦(4隻, NTD$150)

另外烤魷魚已經貼心的幫忙剪成一小塊一小塊，方便大家直接吃下肚。魷魚烤得很香，醬汁有點酸甜，配著Q彈的口感，味道也很不錯~

*烤魷魚(NTD$100)

而把這一般人會感到懼怕的三層肉拿來烤，真是很棒的選擇!原本肥肉肥滋滋的部位，烤到乾脆將油脂都逼出來後，吃起來就會變得脆硬不會是肥軟的口感，這樣吃肥肉的部位就會變得很香，擠上檸檬汁後整個豬肉就變得很好吃喔!

*三層肉(NTD$60)

要介紹一下店家特別的是除了有白飯免費無限供應之外，還有這很清爽的蛤蜊湯!!

湯底基本上相當的清爽，只會喝到薑絲微辣及蛤蜊的甜味，因為氣候的關係，蛤蜊雖然不大，但是給的分量很多，吃著一連串口味比較重的串燒後，配上一碗鮮甜的蛤蜊湯清清胃口，讓味蕾重新開始，就是讓你可以繼續大吃下去阿~:P

*蛤蜊湯(NTD$100)

穿插搭配的海鮮、肉類及湯品後，大家聊得開心時順便配個飲料，肚子馬上又清出空間來可以繼續了~~而且其實我們還去玩了飛鏢機~XD

*有神射手的感覺嗎

接著的雞皮也是在串燒店很常選的項目，平常雞皮大家可能不太吃，但是這種炸到乾脆或是烤到乾脆的雞皮，吃起來那酥脆又鹹的口味，真的還滿好吃的說，一直以來我們都還滿喜歡這種吃法~:p

*雞皮(NTD$35)&筊白筍(NTD$40)

而烤筊白筍外面有點微乾，吃的時候都可以感受到筊白筍的甜，加醬後味道很夠，吃起來也很棒。

這道烤松阪豬，應該是今天唯一讓我們失望的一道。松阪豬的肉質應該很軟嫩帶彈性，不過他們烤過頭了些，松阪豬肉吃起來已經變得相當的乾硬失了口感，太乾之下吃起來就比較難咀嚼。

*松阪豬(NTD$160)

吃了不少肉之後，再搭點青菜類的烤物吧，這樣交替著變化一下口味，免得一直吃肉很容易飽飽飽。

玉米筍連皮一起下去烤，要吃的時候才將外面的葉子去除，裡面的玉米筍吃起來軟嫩又甜，還不錯。

*烤玉米筍(5支，NTD$60)

接著這串鮭魚腹鰭，原本那三角形的模樣，還讓人一度覺得會不會是餃子之類的。鮭魚本身的油脂就比較豐富，不過吃起來還不會讓人覺得很油很膩，烤過加上鹹鹹的口味，吃起來也還 OK。

*鮭魚腹鰭(NTD$50)

吃了這麼多其實已經差不多飽了，最後就用這超好吃的骰子牛當作 Ending 吧!!

骰子牛一份價格 350雖然不便宜，但是肉相當多，而且簡單烤過，大約 6-7分熟左右上桌，外面熟了但裡面還可以感受到原本軟嫩的牛肉色澤，整體火侯拿捏的不錯，沾上一點旁邊的玫瑰鹽吃就相當好吃，Q彈又軟嫩的口感，牛肉好像在嘴巴裡彈著。除了沾上玫瑰鹽之外，也可以夾上一旁的蔥一起吃，再多了一點蔥的香甜滋味，這一道吃得我們一整個好滿足好滿足啊!