今年的冬天似乎來的特別快,記得去年此時還在短袖短褲的在外面大搖大擺
但此時此刻卻都已經把長袖外套翻箱倒櫃的挖出來了,加上雪人又是超級怕冷的體質
就在此時 雪人突然收到一個訊息
何家古制密糖 （我每次寫到他們的店名就想到清宮秘史or慈禧的祕密生活 等古裝劇）的熱甜湯開始販賣,居然邀請雪人去試吃寫文
天呀天呀 真的是太開心了 第一次接到試吃的文章 又是自己喜歡的店家
然後又是這樣空虛寂寞覺的冷的日子 （很會演...）當然要手刀狂奔去體驗啦
決定中午不吃 12點一到就立刻衝向三民路
第一次 寫試吃文 超級緊張呀
廢話不多說 立馬來介紹
以下是他們的冬季甜湯Menu..
第一個上場的是秘糖燒仙草 NT 50 (可以選擇2種配料 & 脆花生)
一端上來 就聞到仙草的香味 而且湯頭看起來很濃稠 感覺是真材實料
但是老闆大推芋圓跟地瓜圓喔～ 因為他們家芋圓跟地瓜圓煮好之後都有先浸泡過他們的糖水
一口吃下 芋圓跟地瓜圓的口感軟Q 很有嚼勁 因為有泡過他們家的秘制糖水 所以吃下去都還吃的到糖水的味道喔
燒仙草很香 湯頭也很濃稠 不會讓人感覺有水水的感覺
這邊要特別講一下糖水的故事,原來他們的糖水秘方是老闆的爸爸年輕時從嘉義水上糖廠的員工那邊承襲而來的
為的是想幫助家鄉的年輕人有一技之長，所以將煮糖的祕方教給當時在糖廠工作的老板爸爸，祕方裡都是甘蔗提煉的蔗糖類，天然健康
又因為祕方糖精緻度低，保留了比較高的營養價值。
例如，黑糖含有比例較高的菸鹼酸、維生素Ｂ、Ｃ、鉀、鈣、鎂、鐵等。而二砂糖也有一些維生素Ｃ。
原來真的是有那麼一段故事
老闆邊講這個故事 雪人邊吃 芋圓跟地瓜圓好Q 好好吃喔～跟九份阿柑姨的很像...
然後 因為太好吃了 不知不覺 半碗都快吃完了
直到老闆提醒 （老闆同時也是健身教練說 所以都會提醒一下身材） 歐巴桑雪人才想起 好像還有其他的要吃捏
接下來上場的是芝麻圓花生湯 NT 80
由於要保持湯圓的口感 所以他們家湯圓類都是現點現煮的 要稍稍等一下呦
將將將將 花生湯上場囉！！
一上場我看到那花生湯嚇了一跳 因為湯的顏色很美 是乳白色的 看起來很濃稠 而且花生很多喔
一問之下 花生除了跟他們的糖水一起煮之外 還另外多加了 2道配方 才能讓花生湯的色澤看起來讓人食指大動
讓我想到他們的珍珠奶茶冰 想溫故知新者 請見下方 Link
一碗裡面有三顆狠大的湯圓
不廢話了啦 一口喝下 花生湯果然濃稠 而且花生軟爛好吃 這才是花生湯 這才是花生湯啦
（雪人之前有吃過一碗花生完全是是硬的花生湯 那印象整個太糟）
一口咬下芝麻湯圓 濃濃的芝麻緩緩流下來 搭上一口花生湯 好好吃喔 而且身體整個暖和起來了
偷偷說 其實挑食的雪人是不吃芝麻湯圓的
但是這次為了試吃 硬是嘗了一口 發現花生湯配芝麻湯圓好適合喔
沒想到花生配芝麻那麼對味啦！
果然 湯圓跟搭配的湯頭還是有相當大的關係
今天是邀請龍貓軍團陪我一起吃甜食
吃了兩碗 已經很撐了
沒想到 老闆又端出第三碗
啊！！真不應該答應的 胖子是拒絕不了美食的誘惑的 真是要肥死了啦！！！
第三碗 抹茶圓紅豆湯
殊不知我就是最愛喝紅豆湯了啦 所以為了紅豆的面子上 雪人給他拼了啦
何家的甜湯都是當天熬煮的 所以剛煮好就燒燙燙的送上來 雪人搓搓雙手 要開吃啦
但是紅豆湯似乎有些偏甜 可能是雪人本身不愛吃太甜的關係
且紅豆有部份 沒有軟爛 但也有可能是雪人個人口感的關係 （老人家喜歡吃軟一點嘛！！）
不過 我想會否有可能是因為雪人是馬上吃他們剛煮好的紅豆湯 所以比較硬？ （記得婆婆有說過紅豆會越煮煮軟）
一口咬下抹茶圓 我這才發現紅豆湯需要甜一點的原因
因為抹茶餡的微微苦澀 搭上紅豆湯加以中和
OK 紅豆湯 我錯怪你了 但是 紅豆還是要軟一點比較好喔.....(很堅持耶 這位阿桑)
看著抹茶餡緩緩留下 也是一種療癒吧！！
最後是個人感想時間
今天試吃了三個甜湯 個人感覺都很不錯
我的內心小排名是 芝麻圓花生湯 >秘糖燒仙草＝ 抹茶圓紅豆湯
花生湯真的是太深得我心了 我想應該搭上抹茶圓應該也不錯
紅豆湯可能是我的期待太高 所以會覺的比較失落 但除了紅豆需要在軟爛一點 其他都還好 （真得很堅持）
燒仙草還 OK 其實燒仙草的作法都差不多 但是他們有加特製糖水 所以口感比較好 而且燒仙草的香氣跟濃稠度很高....
但芋圓＋地瓜圓 實在太好吃了 真的必點
不知可否自選一個花生湯＋地瓜圓＆芋圓 聽到這老闆不知會否想打我？這個阿桑很囉唆耶 哈哈
冷冷的冬天裡 真的很推薦大家來一碗甜湯 暖暖心也暖暖身喔
P.S雪人已經把Menu交給助理了 下回的下午茶新選項 (他們可以外送)
何家古制秘糖冰甜品鋪
新北市板橋區三民路二段203之3號之 1 樓
11:30-22:30
0960-956-263
https://www.facebook.com/hochia203/
