台南必吃的東西太多，牛肉湯是其中一樣。台南「溫體牛」很有名。「溫體牛」就是當天晚上或深夜宰殺，上午就能拿到的「新鮮牛肉」。「溫體牛」吃的就是「新鮮」，也就是因為夠新鮮並且沒有經過冷藏或冷凍的保存或運送，所以肉質本身的鮮甜度和嫩度都還是保持，吃起來是鮮嫩又多汁喔！這次就來到旗哥牛肉湯，只要點新鮮溫體牛肉湯送牛肉燥飯，在大部分牛肉湯店裡這是一個套餐，旗哥是其中一家。
台南天氣好好，秋天去不冷不熱。溫度剛剛好。喝牛肉湯暖暖胃很適合。旗哥牛肉湯的店面很大，座位也很寬。
只要點牛肉湯送牛肉燥飯唷！桌上會有米酒，通常都是先喝湯吃肉，吃過原味後，再加入米酒轉換成為不一樣的感覺。
牛肉湯，牛肉肉質鮮嫩，熟度剛剛好！現在看到照片還在流口水@@
牛肉燥飯，做牛肉做的感覺跟平常吃到的肉燥飯很不一樣。肉質比較扎實，較有咬勁。
TIPS：屠宰場禮拜一下午跟禮拜二早上是不殺牛。
旗哥牛肉湯
地址：台南市北區中華北路一段大興街
電話：06 259 0005
營業時間：星期三至日07:00–14:00, 16:00–00:00 ；星期一 07:00–14:00 ； 星期二 16:00–00:00
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