薰推薦一家位於桃園市蘆竹區南祥路與南崁路交叉口，
空間感十足很適合團體聚餐、下班小聚、約會、家族聚餐的好地方
一家大家都頗推薦的活蝦料理美食，就在交叉路口附近扛棒超大一個，
而且很顯眼的"乾爹專業泰國蝦"。
活蝦料理專賣 : 胡椒蝦，三杯蝦，烤蝦，檸檬蝦，奶油蝦，清蒸蝦等等，數種活蝦料理。
店內自設RO活水蝦池，有別於一般市面上的釣蝦場喔！
薰剛到店門口還有放著大大的旗幟，標榜『不好吃退費』，PK連鎖大型活蝦料理店。
挖賽，這麼有自信 ?為什麼店家這麼有自信呢!?
廢話不多說，現在就讓薰帶著大家
一起來看看 "乾爹專業泰國蝦料理"到底多威多新鮮吧!!
乾爹專業泰國蝦料理
地址 : 桃園市蘆竹區南崁路90號
電話 : 03-3120303
時間 : 17:00~02:00
粉絲團 : 乾爹專業泰國蝦料理粉絲團
乾淨諾大的門面 ▲
明亮設計落地窗 ▲
專業RO活水蝦池 ▲
專業RO活水蝦池 ▲
專業RO活水蝦池 ▲
保持水的活動性，和氧氣的充足
專業RO活水蝦池 ▲
設有溫控設備，自動控溫
(每日新鮮直送泰國蝦，剛好被薰給抓到...)
超大隻的泰國蝦每天都會從養殖場新鮮直送過來
乾爹專業泰國蝦，全部餐點都是屬於現點現撈現做，新鮮撈給你看見。
香噴噴上桌的好料每一盤都有專業SOP流程，
每一盤都是精挑細選，還有稱重。
每份餐點都是足足一斤，現場稱給你看絕不偷吃步喔。
蝦池裏頭每一隻蝦子都很大隻，而且超級活潑的
它有分成兩邊，一邊是公蝦一邊是母蝦
點餐完畢，師傅收到菜單就會來這裡抓蝦然後稱重
每一份都足重1斤，會看蝦子的大小
師傅說 : 公蝦大約7-9隻左右 ， 母蝦大約11-13隻左右
泰國蝦-母蝦 ▲
乾爹專業泰國蝦料理是使用紅頭母蝦非一般菜蝦，
蝦頭是有紅紅的蛋很好吃也比較鮮甜的喔。
泰國蝦-公蝦 ▲
店裡的公蝦是屬於大公蝦，
成本也比一般的公蝦高出許多，而且蝦膏是屬於很飽滿的那種。
乾淨的料理台 ▲
旁邊有一位小師傅正在處理蝦子料理
自助式取用區 ▲
筷子餐具以及碗都可以自己拿~衛生紙阿濕紙巾都有喔!!
重點就是白飯是無限量供應的，可以吃到飽。
環境空間 ▲
整體環境屬於復古風格，冷氣涼爽
還有兩台電視可以看喔...超級貼心還有洗手槽耶~
(拼命撥蝦子都不怕拉~)
店內設有-圓桌、方桌、長桌，團體聚餐、情侶約會、下班聚會都非常方便。
乾爹專業泰國蝦料理菜單 ▲
乾爹專業泰國蝦菜單簡單明白，點餐只需要注意要公蝦還是母蝦
泰國大公蝦是比較大隻，紅頭母蝦相對的比較小隻一些。
肉質一樣鮮甜而且絕對都是新鮮活蝦。
而且剛剛店外放了兩隻大旗幟，不好吃退費。
咱們趕快點幾盤來試吃看看唄!
鹽酥蝦 (公蝦) NT$600
這一份鹽酥蝦，是薰最最最愛的一盤，蝦子的個頭每隻都超大 (如照片▲▼)
而且酥炸過後外殼有著酥脆的口感，很像在吃餅乾一樣
搭配上師傅上面炸過的蒜頭一起吃，根本就是超級美味。
蝦子每一隻都經過開背料理，所以無論外殼或者蝦肉都很入味
蝦肉鮮甜之外也很彈牙，套一句食尚玩家最愛說的一句話 : 彷彿蝦子在口中跳躍一般彈牙喔。
撥著蝦殼，手上沾滿鹽酥調味料...吃完一隻蝦子，開始舔手指...
非常吮指。不信???點一盤來吃吃看你就知道...薰有多愛。
這份鹽酥蝦薰與好友吃的超開心，忽然想到忘記拍蝦膏給大家看()
這已經是吃過兩三隻後才拍的...為什麼這樣說捏!
因為每一隻蝦子的蝦膏都這麼多有的甚至更多
沒再誇張的。(如照片▼▲)
檸檬蝦(公蝦) NT$600 ▲
這份檸檬蝦一上桌，口中的唾液就開始大量分泌
檸檬酸酸的味道撲鼻而來，夾帶著清爽的海鮮味..
還沒開吃薰就已經對這飄香的味道喜歡。
立刻放下手邊的鹹酥蝦..轉攻檸檬蝦。
同樣是使用泰國公蝦，所以個頭也是很大隻
蝦敖的部分被拿來擺陣!!@@!!
檸檬蝦口味上屬於清爽開胃型，
不僅是香氣夾帶著檸檬香氣就連蝦肉也是有著濃郁的檸檬香味
入口就讓你無法忘懷，彈牙的蝦肉飽滿的蝦膏(嗯~~~~~~吮指)
在吃的時候不要忘記吃蝦敖喔~因為也很多肉肉在裡頭呢!
對了對了，師傅說 : 檸檬蝦冰過隔夜更是入味好吃。
假如沒吃完的話，拿回家冰起來隔天吃會更迷人喔。
(別說薰沒提醒大家，記得買一手大人的飲料搭配食用~更讚。)
胡椒鳳螺 NT$400 ▲
薰較少吃鳳囉，這算是第一三次品嘗有一點點的驚艷
胡椒整個收乾在殼上，螺肉整個拉出來的時候吸盤那個地方有沾著些許的胡椒
吃起來肉質屬於鮮脆帶點甜度還有胡椒的味道
這份胡椒鳳螺，薰自己頗為呷意...原本以為螺肉會有土味
但是乾爹專業師傅料理的很好吃，螺肉也很鮮甜入味。
屬於重口味的一到菜，非常適合拿來當下酒菜喔。
蒜泥清蒸蝦(公蝦) NT$650 ▲
使用小火爐清蒸的方式上菜，上面鋪滿了香菜淋上蒜泥
上桌時還是波囉波囉的沸騰著。
鮮紅色的蝦子，依然是開背處理，
讓顧客可以更容易的食用之外也令蝦子更容易入味
蒜泥的香氣與獨特的醬汁結合，再加上活蝦的鮮嫩彈牙
味道較為清爽，蒜味很香
三杯蝦(公蝦) NT$600 ▲
三杯的鹹香帶勁是屬於消夜的必點美食之一，
乾爹專業泰國蝦將這一到三杯蝦炒得發亮，
油與醬汁很漂亮的裹在蝦身上
九層塔的香氣迷人，
把剝好的蝦肉沾著鍋底醬料一起吃..再搭配爆香的九層塔
(咕嚕，再來一杯也捨不得醉阿~)
胡椒蝦(母蝦)NT$550 ▲
胡椒蝦是裡面唯一用母蝦料理的一道
母蝦雖然個頭較小，但數量不少喔!
這道蝦的口味偏重，是胡椒辛香的辣，
不是太鹹或辣的無法入口，而且胡椒香味濃郁
撥完蝦後會讓人忍不住一直吸允自己手指XDD
在外面看到的幾乎是一甕一甕，讓薰好奇的問了老闆
老闆說他們在料理也是一甕，但拿出來怕客人燙傷，
所以才用盤子端出來，是不是很貼心的舉動阿!
撲鼻而來的胡椒香氣，讓薰的友人動手就抓了一隻
一剝開那整塊的蝦膏超誘人的阿，香甜濃郁的蝦膏
而且蝦肉一樣很脆彈，完全吃的到新鮮
使用開背的方式讓蝦肉也充滿胡椒香氣，而不是只有在外殼沒入味。
清蒸珍珠石斑 NT$400 ▲
肉質鮮嫩口感很細綿
幾乎不用咬的就在嘴裡化開，刺也不多，非常好食用
上面鋪滿蔥跟蒜絲然後些許的辣椒算是配色
吃起來口味屬於清爽的，還帶有一點點的鮮甜味
原來是師傅有另外加入破布子入菜，難怪吃起來會有清香回甘的滋味
這道鮮魚也是現抓現料理的，不用怕會有腥味或不新鮮喔。
德國豬腳 NT$ ▲400(新品特價)
這德國豬腳整個上桌時，光看就覺得皮好脆~
趁熱一口咬下 (卡滋卡滋~)
薰彷彿都可以聽到友人咬下一口發出的聲音
它果然沒有讓我們失望
皮好脆好脆入口之後，接踵而來的是油脂的口感再來是肉的嫩度
搭配的醬料是使用客家桔醬
偏酸一點點還有一點點的甜，完全解掉油脂會膩的口感，
整個嘴吧裡頭的感受超豐富多層次。
薰很喜歡這個美味的豬腳
老闆說他們用比較台式的作法，所以加的不是蜂蜜芥末醬，
而是客家桔醬，很特別吧，起碼薰是第一次吃到拉~
整體來說 : 乾爹專業泰國蝦料理 ，完全都是使用良心在做菜。
經過與店家聊天得知，業者是因為本身很愛吃蝦子料理，
吃遍各大大型蝦店，對自己的蝦料理有絕對的信心
所以決定自己來開一家PK這些大型蝦料理店家，
主打不好吃退費的心情要與其他蝦子料理店家一拚高下。
店家對於每一道菜都很注重細節，包括蝦子的品質挑選
在蘆竹地區較少活蝦料理，除了黃X海X以外
這是薰吃過很讚的活蝦料理了。
不僅價格公道，蝦子的個頭都頗大隻
最最推薦而且會讓薰回訪的就是，鹹酥蝦、檸檬蝦這兩道必點菜單。
也推薦給愛吃蝦子料理的朋友囉~
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=店家資訊=
乾爹專業泰國蝦料理
地址 : 桃園市蘆竹區南崁路90號
電話 : 03-3120303
時間 : 17:00~02:00
粉絲團 : 乾爹專業泰國蝦料理粉絲團
