◊ 來點不一樣的星馬料理 來自大馬的傳統溫暖道地家鄉味 ➩ 海南佬 星馬廚房 土城美食

好幾年前～大嬸曾看到一部關於30年代在馬六甲的家族故事，看完此劇後開始對馬

來西亞這個國家很有興趣。覺得帶有一些中國的色彩，本身的特色又很強烈，它

是除了韓國外、大嬸最想去的國家，而且有機會的話會想到它們的娘惹博物館參觀。

完整圖文請至:

http://shuanselean.pixnet.net/blog/post/460334462

 不久前看到fb上網友推薦這家專做星馬料理的店家，喜歡嚐鮮的大嬸立馬將它收入口袋名單。

原本想說等兩隻肥胖兄弟放假再來好了，今天剛好花董休假～擇日不如撞日透中島就衝了。

 店面給人家的感覺還不錯喔！看起來霸氣又活潑～只是進到店內，哇賽！還蠻小的！

 櫃台下面貼滿馬來西亞的紙鈔，應該是客人給的～老闆可能遇到同鄉想來個紀念。

 店內位子不多～顯得是比較擁擠一些，其它都還可以。

 海南佬 星馬廚房 meun

  海南佬的菜單看起來就像一般簡餐的價格，比起愛買的那家新加坡料理是還要人性化。

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▦ 加央烤麵包 NT$60 ▦

大嬸真是有眼不識泰山，加央烤麵包一上桌時還稍稍藐視它，心想我的麵包嘞！

怎會來吐司！！想用吐司夾片起司來唬攏我。。殊不知～大嬸愚昧至極，

一口咬下看起來平凡的加央烤麵包～外皮烤得酥脆，起司味並不突出。有一個特別

的東西在我口中化開。這是！！我心裡帶著疑問？然後掀開吐司一探究竟。

看起來是像花生醬之類的抹醬，拿起手機上網咕狗～才知道裡面塗上的是"加央醬"

它是由椰漿、蛋、砂糖和牛油製成，是東南亞國家很普遍的塗醬。

加央醬的滋味軟滑、不死甜、不膩口，讓大嬸很驚訝！搭配烤得酥脆的吐司真的好美味。

▼▼▼

▦ 甘榜海南雞飯 NT$100 ▦

大馬的米飯看似跟泰國一樣，有沒有一樣我是不瞭解啦！淋上它特製的醬汁讓

白飯鹹香有味、還不賴！雞肉則是吃起來皮滑肉嫩～只是沒有什麼驚喜之處。

 我在想～會不會是大嬸家常吃整隻的鹹水雞，所以對海南雞飯難以動心？！

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▦ 馬來燒雞腿飯 NT$100 ▦

原本以為雞腿是外皮烤得酥脆的那種，結果口感跟我想得不一樣！它比

較像是用滷的方式製成。這雞腿的色澤真是誘人～搭配旁邊的蔥油，香氣會更

加提升！雞腿下還鋪著豆芽菜，大黃瓜跟蝦餅不是大嬸的菜～就沒動它了。

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▦ 南洋咖哩雞排蓋飯 NT$100 ▦

南洋咖哩不同於日式咖哩，它是帶點辣度～對我來說比日式咖哩更下飯。雞排下鋪著

高麗菜絲，減低了不少油膩反而更爽口，整體味道搭配的非常好～雖然雞排很平凡。

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▦ 泰式炸豆腐 NT$40 ▦

 當時花董執意要點泰式炸豆腐時～大嬸還給他翻了幾個白眼，畢竟我們吃的是

星馬料理不是泰式，結果這整盤幾乎都我吃的啦！哈哈哈～奈A架齁甲啦！

腰瘦喔！！酸酸甜甜帶點辣～豆腐又是外皮酥脆內軟嫩，這一盤40太值得了。跟

加央烤麵包一樣必點啊！這一趟吃下來發現海南佬的點心、小菜更吸引大嬸捏，

如果它們提供的辣椒有辣度～我想我會更愛來這裡用餐吧！就降子囉～掰

 店家資訊

住址：新北市土城區中華路一段253號

電話：（02）2266-2211

營業時間：11：00～14：30 17：00～21：00

周六 11：00～21：00

（周日公休）

 
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