窩客好文

男子的日常生活

發表篇數:320篇

文章類別:美食-食記心得

縣市地區:新竹市 >

造訪商家:

Fugootain 富榖沺

place新竹市西大路240號
作者本次評價:
4.50
美味度
4.50
服務品質
4.50
裝潢氣氛
4.50
CP值
4.50

DSCF0957-1

 

說起新竹好吃的早午餐,一定不能不提口味獨特的 Mountain House 山房(文章請點←)

山房主理人關山在這個月,推出了名字特別且別具意義的第二個品牌 Fugootain 富榖沺,

這次是以米食為靈魂,融合自製的西式醬料,目前試營運期間採預約制,只接受IG私訊訂位。

 

而餐桌上一道道看似傳統的歐式料理,其實在食材運用搭配上,都發揮了不少創意,

這次點了白奶油洋菇圈圈飯與黃南瓜日式叉燒飯,不只擺盤氣質雅緻,口味上也做了不少新的嘗試,

不只米食料理別出心裁,空間內部每一處的細節用心,也讓人無比享受。

 

文字 _ 男子 E 。 攝影 _ 男子 J

 

男子 instagram 日常_ https://www.instagram.com/mens_30s_life/ 

DSCF0874

DSCF0865

DSCF0872

DSCF0877

DSCF0828

DSCF0831

 

位於新竹火車站不算太遠的Fugootain 富榖沺,白色建築外觀看起來有些沉靜,

推開看起來隱密的木門後,我們由位在前台的人員確認預約資料後,

一起引入被金、綠與白色相互輝映的不大空間裡,

走過了白磚長廊,也有種來到會員制私人餐館用餐的氣氛

 

DSCF0851

DSCF0802

DSCF0829

 

DSCF0818

這裡空間有一整排的微小天窗,淡淡的陽光灑落,

讓內部呈現一半明亮,另一半較為昏暗的特別景致。

 

DSCF0848

DSCF0806

DSCF0997

 

這裡怖滿了各種綠,有生氣盎然植栽、綠布簾和綠色絨布沙發,

而綴金的牆面、復古座椅和一盞盞高雅的吊燈,也都增添了獨特的復古歐式氛圍,

整體的感覺很輕鬆也很古典,再想若能稍做打扮,在這裡拍照應該會很有味道。

 

DSCF0824

DSCF0987

DSCF0833

DSCF0817

 

Fugootain 富榖沺目前的座位約可容納26個來客量,

菜單上以開胃菜小食、米飯主餐與幾樣甜點為主,

佐餐的飲品除了碳酸汽水外,則是以一瓶瓶不同風味的氣泡飲與酒精飲品為主。

 

DSCF0957

 

主餐均包含法式軟法(或脆餅)、甜品、時令小菜,

隨季節變化的小菜,今日是提供涼拌茄子,口味清爽且開胃,

另外也附上一小杯餐前米珍珠,以糯米自製成甜品帶點紅茶香氣甜味的甜品。

 

DSCF0885

 

軟法麵包咬著有香氣,內部柔軟也帶一點嚼勁。

 

DSCF0909

DSCF0946

 

▼白奶油洋菇圈圈飯$260 / 以上主餐包含法式軟法(或脆餅)、甜品、時令小菜

 

DSCF0941

 

模樣看起來有點可愛的燉飯,上頭的圈圈是使用煮過的筊白筍與新鮮生洋菇點綴,

Fugootain 富榖沺為了讓燉飯中的米吃起來口感更為豐富,特地選用了新豐米與壽司米兩種,

切成薄薄細片的洋菇與筊白筍,搭配上濃郁入味的奶油香氣米飯,即使稍微溫溫的時候吃,也很不錯。

 

DSCF0928

 

▼黃南瓜日式叉燒飯$290 / 以上主餐包含法式軟法(或脆餅)、甜品、時令小菜

-

DSCF0970

 

喜歡這樣色調與精心的擺盤,在白飯上鋪了一片片日式叉燒,是剛好的肥瘦比例,

不過今日在吃叉燒時,或許是因為拍照較久的關係,瘦肉顯得有點乾,

最喜歡自製的南瓜醬,原來是以整顆黃南瓜放入自行調配的新鮮蔬菜湯裡熬煮,

難怪吃起來鮮甜卻一點也不膩口,米飯也粒粒分明有著剛好的口感,整體是一道視覺與味覺兼具的佳餚。

 

DSCF0920

 

▼柏林人紅色夏天水果酒 $190 / 10%vol

-

喝著有濃郁莓果櫻桃香氣的伏特加酒香,使用像花瓣杯口的甜酒杯盛裝,一口一口慢慢品嘗讓酒香更為突出。

 

「未成年禁止飲酒&禁止酒駕」 

DSCF0881

 

▼米布丁 $120

-

DSCF0891

 

擺上點米香的米布丁,不會太甜,是香濃滑順的舒服口感。

 

DSCF0904

 

《後記》

離開前,才發現原來一直在外場服務的親切男生,就是Fugootain 富榖沺的主理人關山,

趁著用餐人潮漸漸散去,我們也才有機會東南西北聊了一會,

由一開始山房的微小開始,變化到現在富榖沺才能慢慢展現自己另外想要呈現的東西,

不少的內部裝飾與桌椅,當初也因找不到與自己心相屬的模樣,

便決定自己上台北永樂市場,買布再手工製作,而有了現在美麗的綠色絨布沙發。

 

 

看見座位旁直上二樓的階梯,好奇詢問未來是否會有開放二樓的位置,

主理人關山便帶著我們走上二樓,現在還是空蕩蕩的老舊狀態,

但看著一整片落地窗迷人景致,若能在這待著吃一頓飯,也是種簡單的幸福。

 

DSCF0856

 

INFO

Fugootain 富榖沺 

地址 : 新竹市西大路240號

試營運營業時間 : 週一 ~ 週日 : 

午餐/11:00 ~ 12:40、12:40 ~ 14:20

晚餐/17:30 ~ 19:00、19:00 ~ 20:30

(正式開幕營業時間以官方IG公告為主)

Instagram : Fugootain 富榖沺

目前只限Ig私訊預約,無開放現場候位

 


檢視較大的地圖  

 

男子的日常生活閱讀手記 / 

 以上評論均為男子個人意見,僅提供參考   圖文版權所有,如欲分享請載明出處與告知。   

 文章食記均有時效性,如欲造訪可先上店家官網查詢   若為商業邀約試吃文,均會載明,請安心服用。

 

/歡迎加入男子的日常生活 IG & 男子的日常生活FB

男子的日常生活

Fugootain 富榖沺,以米食為靈魂,料理出人生裡的不同感悟。新竹美食/新竹餐廳【男子的日常生活】 

一併推廣你的粉絲專頁

 

新竹 延伸閱讀 /

百分之二咖啡_ 2/100 Café 新竹,像是寫著回不去的場景,甜食記憶。 

單-吅田十,美麗又充滿驚喜的甜食,有著那最簡單的可口。新竹早午餐/新竹甜點。 

Mountain House 山房,新竹手工日常早午餐,滿滿草莓乳酪山形土司,新竹早午餐/ 三明治下午茶。 

LOG-ON,來自香港的知名生活品牌店,透過體驗互動空間,選用屬於你自己的質感生活。新竹巨城購物中心

竹北 翟九麵食館,在現代禪意空間裡,品嚐一碗記憶傳承30年的味道。新竹美食/台灣美食

新竹竹北 坦白說 TaBaSo,親子友善早午餐咖啡餐廳,有手作料理與歡樂笑聲陪伴。

Fugootain 富榖沺,以米食為靈魂,料理出人生裡的不同感悟。新竹美食/新竹餐廳

 

主題標籤

新竹甜點

文章標籤

Fugootain 富榖沺 新竹美食 新竹午餐 新竹晚餐 新竹米飯料理 新竹餐廳 新竹 富穀沺 新竹 Fugootain 新竹車站美食 新竹車站午餐 新竹創意料理 新竹歐式料理 新竹 新竹中餐 新竹車站餐廳 新竹料理




加LINE官方好友掌握最新優惠訊息
窩客島官方LINE:https://lin.ee/CNXVF2Bf


加LINE官方好友掌握最新優惠訊息

為你推薦

登入即可繼續觀看為你推薦,並瀏覽符合個人興趣的文章

留言
0 則留言
keyboard_arrow_up