秋意涼,吃鍋夯,饕兩鍋,鄰近景美夜市,是一家口味道地的石頭小火鍋,以獨特醬料醃製的肉片,經胡麻油及辛香料爆炒,焦香之中帶點滑嫩,替美味高湯增添更多風味。小火鍋種類豐富,除了常見的麻辣、泡菜鍋之外,還有南瓜牛奶、蒙古藥膳鍋等口味。
過去是小石鍋連鎖店之一,後來因連鎖約到期,另行改名,但仍保有小石鍋的特色,跟小石鍋不同的是,他們還將獨門肉片另外製成美味丼飯給不想吃鍋的朋友做選擇。
▼菜單,個人最愛的組合是點一個火鍋+A餐,火鍋加上王子麵跟青菜,徹底滿足袁彬食量的需求。
▼加點火鍋料的菜單。
▼每當秋冬來臨,袁彬總能在店內看到這樣客滿的景象。
一、環境
空間算寬闊,後方是自助區,白飯,飲料,醬料隨意拿。開放式的廚房空間,不斷飄來誘人的香氣。
設施之完善,曾在2016年獲得友善台北好餐廳的殊榮,除導盲犬可進入外,店家還提供免費友善充電座。
▼以自家高湯作底的茶碗蒸,一直是饕兩鍋(前身是小石鍋)推薦菜色。
▼醬料區。
▼霜淇淋機跟飲料機。
▼來饕兩鍋點一鍋,除了飲料無限暢飲,還可以免費吃一球霜淇淋,袁彬覺得這些優惠其實沒怎麼吸引人~
▼霜淇淋,口味很普通~就只是霜淇淋而已。
▼饕兩鍋除了可以接受街口支付,還是一家對導盲犬友善的餐廳,曾在2016年獲選為友善台北好餐廳。
▼要成為友善好餐廳,需要做到4平─平順、平坦、平穩及平等。
▼饕兩鍋(前身為小石鍋)除了參與友善餐廳改造,還曾贊助微電影拍攝,歷年成果秀出許多感謝狀,代表他們的用心。
▼就是不怕你比!饕兩鍋(前身為小石鍋)直接教你如何成為火鍋美食家。
▼廚房偷拍~火鍋熱騰騰,滾出陣陣香味。
二、餐點
先醃後炒的肉片依然是最大賣點,焦香軟嫩的口感,讓袁彬想要多點一盤嘗嘗。
跟一般小火鍋相比,饕兩鍋的高湯,是以豬大骨、雞骨及蔬菜熬煮而成,口感較豐厚,富層次感。
▼美味肉片,不論煮火鍋或是作丼飯,都很好吃。
(一)南瓜牛奶鍋
除了基本高湯,湯頭中還帶著滿滿的南瓜味,以及些許奶香,值得一提是為了增加濃郁口感,老闆還加了冰淇淋。
▼那一球圓滾滾的白色物體就是冰淇淋。
▼最愛這樣的組合─火鍋+A餐。
(二)椰香叻沙鍋
湯頭帶點微辣,可以吃出南洋的風味,跟牛奶鍋一樣,老闆為了增加濃郁口感,也加了冰淇淋。
▼(下面兩張圖)冰淇淋融化在湯頭內,讓湯頭的口感更顯濃郁及滑順。
▼高麗菜先炒過,除了可以單獨配飯,也可以倒入鍋內(一汁不剩),增加湯頭的甜味。
(三)麻辣鍋
加了八角跟香料調味,湯頭又香又辣,讓袁彬吃得很過癮,喝上一口,立刻暖上心頭。
每到秋冬,袁彬喜歡吃鍋,最愛有內容的鍋。饕兩鍋的獨家肉片跟功夫湯頭,讓人一吃就上癮,早上或下午來景美夜市(5點才開始營業)時,可以先去嘗嘗看。
【饕兩鍋】
地址:台北市文山區景文街19號
電話:(02)8931-6077