新鮮生魚片丼飯的魅力，
對於海鮮控和日料中毒者而言，
絕非三言兩語就可以說清楚的，
坐著做ちらし壽司，
在桃園中壢也可說是知名日本料理店家，
目前共有三家不同型態的經營方式，
坐著做居酒屋，是小酌兩杯的好去處，
坐著做握壽司，是日式無菜單料理，
今天介紹的是在中壢市區SOGO商圈附近，
威尼斯影城這一棟建築，二樓的坐著做丼飯屋，
光想到這是不是有點興奮，
讓人忍不住食指大動了啊!! 
搭乘手扶梯直上二樓，
店家門前有提供等候用餐的椅子，
沒辦法預約，所以就在營業前提早一點抵達~
整家店的裝潢很日系，
就像在日本隨處可見的，稍稍精緻的食堂，
而隔壁其實就是坐著做居酒屋，
心裡想著下回也可以來試看看~
等候的時間順便參考看看，
店家貼在外頭的菜單~
禁帶外食、寵物，
客滿時用餐限時90分鐘，
可內用或外帶，不提供訂位，
有提供免費WIFI~
讓暖色系填滿整個空間，
簡單的木桌皮椅，加上服務人員的親切，
內用環境雖然不大，但感覺是小巧溫馨的路線~
有多人座和面窗的座位，
和家人朋友或是自己一個人來都可以~
師傅們製作餐點的過程，都呈現在開放式的料理台~
點單上有丼飯、熟食丼、手卷、蒸蛋、飲品，
，也可以加點單品，
付款方式只收現金，不收服務費~
遞單之後，會先送上海帶芽味噌湯和白開水，
湯以及飯都可免費續加~
陸續上菜囉!
[炙燒三品丼 NT380元]
這道料理店家推薦為熟食首選，
醋飯上有炙燒干貝、炙燒星鰻、
炙燒比目魚鰭邊肉佐明太子，可口美味的擺盤~
[鮭魚親子丼 NT260元]
將油脂豐富到閃閃發亮的鮭魚生魚片，
還有晶瑩剔透的鮭魚卵鋪在醋飯上頭，
看著看著都忍不住吞了口水~
[坐著做吃貨丼 NT480元]
加量的綜合生魚片、甜蝦、干貝，
配色美麗又有各種豐盛海鮮，
是這碗吃貨丼最大的賣點~
[特選綜合海鮮丼 NT380元]
有綜合生魚片、牡丹蝦、海膽，
不同於吃貨丼，海鮮丼吸引人的地方，
就在於那鮮甜的海膽和超大隻的牡丹蝦，
不虧是特選食材~
[巨無霸海老星鰻玉子丼 NT540元]
因為太好奇，所以也點了這個丼飯，
需要等候20分鐘，有兩隻超大的蝦子、星鰻、
玉子燒、比目魚鰭邊肉和三角豆皮~
炙烤過的星鰻塗上店家秘製醬汁，
肉質細嫩，輕輕咀嚼後，
嘴裡有淡淡的鹹甜滋味，
炙燒的干貝，更增添香氣，
瞧瞧咬一半的剖面就知道，口感好鮮軟~
一絲絲微辣的明太子，
也是畫龍點睛的重要配角~
厚度十足的玉子燒吃起來多汁~
切成適合大小的鮭魚生魚片，
油脂豐腴，口感軟綿~
鹹香的鮭魚卵，也與醋飯好搭~
醋飯還撒了點紫蘇，
即使是小地方，多些特別的調味
整體的味道瞬間又昇華了~
直接挖些醋飯，一大塊海膽就奢華的放在上頭，
海膽在嘴裡慢慢散開，將濃郁的風味漸漸釋放出來~
比目魚鰭邊肉，同樣炙燒過後帶有香味，
魚肉綿密，真的用入口即化來形容也不為過~
烤熟後的2尾大海老，為了吃起來方便，
店家已經幫忙去殼也切塊，
直接用筷子夾起送進嘴巴，
蝦肉很緊實有咬勁，
自己覺得類似龍蝦肉的口感~
三角豆皮當作配菜是第一次吃到，鹹鹹甜甜的~
整尾的牡丹蝦，也不能不提，
鮮甜Q彈的蝦肉，會勾住你的海鮮魂~
覺得坐著做ちらし壽司，比起用ちらし散壽司，
感覺用丼どんぶり的海鮮丼更接近所想，
每一款生魚片丼因為食材不同，顯得各有特色，
真的會在點菜時，讓人陷入猶豫不決，
好想吃牡丹蝦和海膽，但是干貝、星鰻還有明太子，
也看起來好美味，大概就是這樣的選擇障礙，
下回來到中壢sogo百貨逛街，或到威尼斯影城看電影時，
如果用餐時間也想來碗日本料理的生鮮丼飯，
或許可以考慮到這，大快朵頤一番喔!!
|店家資訊|
地址:桃園市中壢區九和一街18號2樓之5
(威尼斯影城2樓)
電話:(03)4220605
營業時間:中午11:30~14:30
晚上17:30~21:00
