久沒到ATT4fun覓食,今天趁早下班溜來,想趁人潮滿起來之前找家餐廳,選了我們都沒有吃過的黃記煌。
主餐選擇雞翅、蝦子、牛肉,鍋子裡面已經有蔬菜,後面還會上麵條及蔥油餅,飲料的部分可以續杯。 整個烹煮過程都會有服務生弄,我就是負責等他開鍋說可以吃了搶食:P
食材會先稍微蒸熟、再倒入醬汁,煮完像覆蓋了一層焦糖,是不是很誘人!
這一鍋份量很多,三個人吃太勉強,4-5個人比較剛好;精華在他的醬汁,有點像滷汁,非常濃厚,推薦帶一點辣度,此時煮的食材有蔬菜雞翅和蝦子,濃一點比較快入味。 我不太愛雞翅,這種入味的可以接受,服務生拿捏熟度很厲害,在肉質尚嫩的時候開鍋,我們的服務生也很親切。
隨著後面加入的食材、會加水稍微稀釋煮麵,超愛這個麵! 麵粉香很香,煮過QQ的,單吃就可以了。
個人偏愛稀釋後的醬汁,因為食材原本的味道更明顯,下次大概直接請他稀釋了。 這次吃到的食材都滿新鮮的,料理方式也特別,會推薦有興趣的朋友來試試看。
黃記煌
所在地點: ATT 4 FUN
地址: 110台北市信義區松壽路12號
開放時間: 11:00–22:00
電話: 02 7735 2822