每次經過礁溪總是看到柯氏蔥油餅大排長龍的景象，所以想買來品嚐又怕排到腿軟而作罷，這次去宜蘭玩正好遇到大雨特報，所以每個地方都意外的輕鬆不擁擠，雖然下雨天有點兒討厭，但一路上沒塞車外連排隊美食都可以輕鬆買到，感覺是下雨天的另一種小確幸啊!
柯氏蔥油餅於1970年創立，由老阿嬤柯林榮麵一手創立的，再由阿嬤的兒子柯文章研發出獨特香Q的餅皮，搭配阿嬤特製香醇的甜辣醬，成就現在的柯氏蔥油餅，歷經四十幾年了，人氣依舊強強滾，更成為大家來宜蘭必吃的銅板小吃呢。
柯氏蔥油餅在礁溪國小對面的礁溪路上，整條街上不少美食，走過一趟後絕對能肚子飽飽呢，這天排隊時正好遇到大雨過後，雖然還是不少人，但已經是較鬆的人群囉，所以我們大約排了十幾分鐘就買到了。
蔥油餅一份30元，加蛋多5元，店家也有提供雞蛋檢驗合格報告書。
柯氏蔥油餅的人手超多人的，揉好麵團後再交由一旁的人加入蔥花，再放入油鍋炸，所以不僅新鮮製作速度也挺快的。
一旁也有擺放醬料，大家可以自行塗抹，不過蔥油餅本身就有調味了，建議不要下手太重喔。
期待已久的柯氏蔥油餅終於買到囉!
雖然是使用半油炸的方式，但口感不油膩，搭配上現包的蔥花，吃起來酥脆且蔥香味十足呢，難怪會成為人氣王。
有機會到礁溪遊玩，別忘了來上一份，真的好滿足啊!
消費資訊
* 蔥油餅 $30、蔥油餅加蛋$35
* 無座位
店家資訊
礁溪柯氏蔥油餅
電話：0972-158-603
地址：宜蘭縣礁溪鄉礁溪路四段128號
營業時間：星期一~星期五 09:30~18:30、星期六~星期日 09:30~19:00
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內文為個人體驗後的真實感受，每個人的口感不盡相同，提供給大家參考囉!
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