連擺盤都考究，用心呈現不簡單的好味道，精緻創意的早午餐
迴鮭 Return gourmet food
地址：台中市西屯區杏林路83巷7號
時間：9：00~16：30
(不定休，公布於Facebook)
電話： 0968955088 可訂位 停車位：無 (建議停新光，步行前往)
用餐方式：限時1.5小時；單點式；全日早午餐
FOLLOW 迴鮭
FB ：Return gourmet food。迴鮭。
IG ：returngourmet_food 本次品嘗
低溫烤鮭魚|63度蛋|炸蘑菇起司燉飯|季節小沙拉|檸檬蛋黃醬....$380
Peri Peri烤雞|太陽蛋|墨西哥捲餅|捲心菜沙拉....$280
小時候的味道....$110
樹上薯條&番紅花醬 $60
美味的Brunch能讓一整天的活力滿滿
擁有一天美好的開始
美好一天從【迴鮭 Return gourmet food】開始
精選三種全日供應早午餐，搭配特色小食與飲品
【迴鮭 Return gourmet food】位在新光三越附近巷弄，台中住這麼久都不知道有這麼一條杏林路
巷弄狹小，建議大家步行進入巷弄，然後別懷疑的跟著GOOGLE走到底
附近都是住家，帝帝也一度懷疑自己走錯路，但走到底就對了
雖然隱身在住宅區中，但小清新的風格還是很引人注目的
>>小小的空間裡桌數不多，建議大家一定要訂位
喜歡裡面的空間擺設，明亮且清新
有年代感的磨石地板與階梯，搭配著時尚的早午餐
菜單同時是餐墊，粉粉的淺藍色整個擄獲少女心
喜歡這樣的設計，大家不用輪流看菜單，每個人都有專屬的MENU
>>早午餐是全天候供應
>>主餐分別是鮭魚、雞與牛，三種，主打是：鮭魚
>>各式特色小食、飲品，另有限量可遇不可求小品於小黑板，要張大眼睛仔細找
選擇不多，適合具有選擇障礙的帝帝，內容物在菜單上都寫得很明確
選擇不多，是因為店家不走花俏路線，專注地做好每份餐點，覺得這比花俏的選擇來的重要
座位有一般用餐區跟吧檯區
別擔心吧台區要跟老闆聊天
因為老闆很忙，沒空跟你理你
不過如果你喜歡跟老闆聊天
老闆也是很樂意的喔!!!
這麼忙碌的背影就是老闆娘，也是帝帝的朋友
小小簡介一下
【迴鮭 Return gourmet food】是由兩個年輕人一起經營的
店裡的擺設也是由他們親自去構想的喔!!!
>>內內外外都是拍照的好點，老闆們也都很會掌鏡，幫大家拍"網美"
主廚是擁有許多餐廳經驗，甚至在國外餐廳工作過的老闆負責
飲料部分則是由老闆娘來主負責，老闆娘過去有不少咖啡廳的經歷
>>拍照點1
>>拍照點2
Return的主牆面，很好拍
另外店裡還有兩隻可愛的店狗，不定時的會出現來跟大家打招呼
短短的腿來跟你討食，超可愛的
>>拍照點3
戶外的這個位置，拍起來也超美的，很適合情侶或好姊妹一起拍
想知道怎麼拍，去Return gourmet food。迴鮭。 的FB觀摩吧!!!
快去找吃早午餐，找老闆娘教你怎麼拍
樹上薯條&番紅花醬 $60
食材是南美的某種香蕉，經過店家的處理，吃起來很像厚實的薯片
特殊香料，偏重口味，讓人忍不住一口接一口
自製的番紅花醬有畫龍點睛的提味效果
低溫烤鮭魚|63度蛋|炸蘑菇起司燉飯|季節小沙拉|檸檬蛋黃醬....$380
鮭魚是店家的主打，所以這道主菜是必點選擇
店裡的鮭魚是老闆買整隻的鮭魚回來處理，要知道要處理整隻的鮭魚是很不容易的喔!!
光是擺排就跟外面的很不一樣，不把整個盤子塞滿滿，留些空白
精緻的感覺，盤裡的每一樣都是精心的安排與料理
低溫烤鮭魚
鮭魚很嫩，可以品嘗到鮭魚獨特的魚油香
肉質細緻，完全不乾柴，隨著魚肉的紋路一塊塊的撥離
可以直接品嘗，也可以搭配店家準備的檸檬奶油或芥末醬，風味完全不同
季節小沙拉
店家選用的生菜品項也於外面的不大相同
沒有厚重的醬，吃到生菜本身的清爽
還特定選用了可食用的花來點綴，所有看到的都能吃下肚
炸蘑菇起司燉飯
罪惡的極致，外表酥脆，裡面是香軟的燉飯
中間的起司，在口中增加了香氣
63度C蛋
軟嫩滑順的水波蛋，滿滿的蛋香，很滿足
適合搭著飯或鮭魚吃都很棒
小時候的味道....$110
這個名稱很吸引人，有種勾起回憶的感覺
是老闆的發明，當然要來試試看
裡面混合許多的材料，喝起來有點點像玉米濃湯混合麵茶的感覺
很特別的味道，推薦大家來回憶一下，小時候
Peri Peri烤雞|太陽蛋|墨西哥捲餅|捲心菜沙拉....$280
不喜歡吃魚的朋友，烤雞也是很棒的選擇
這道適合把所有的食材一起包起來，一口咬下
各種味道互相不爭搶，卻各自在嘴裡散開來，層次分明，好吃
Peri Peri烤雞
香料味挺有南洋風味
外皮醬香，裡面的雞肉很嫩又多汁
太陽蛋
蛋汁沾上雞肉上，多了一分蛋香，也更加滑順
蛋白的部分，包在捲餅裡，增加口感
墨西哥捲餅
捲餅QQ的口感，微微餅香
捲心菜沙拉
有點像優格醬，又不太像的醬裹滿捲心菜
單吃還滿清爽的
但包著捲餅與雞肉一起享用更是美味
香蕉奶酪
奶酪很細緻，一入口就會慢慢跑出香蕉味
>>帝帝小語：與一般的早午餐店很不同，店家很有自己的理念與想法，設計特殊的菜色，讓顧客吃到創意與用心的美味
店家資訊
迴鮭 Return gourmet food
地址：台中市西屯區杏林路83巷7號
時間：9：00~16：30
(不定休，公布於Facebook)
電話： 0968955088 可訂位
停車位：無 (建議停新光，步行前往)
用餐方式：限時1.5小時；單點式；全日早午餐
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