范師傅原先在高級鐵板燒服務多年,
希望消費者能用較合理的價格吃到好食材,
基於這樣的理由所以才想出來創業,
想不到讓大家很青睞。
跟一般鐵板燒餐廳裝潢不一樣,
無法坐在煎台前欣賞廚師的手藝,
反倒像普通餐廳的坐位,
點完餐會由店員幫你送上,
只是少了廚師秀就覺得FU少一半。
如果想看主廚表演,
就只能站到門外才能看得一清二楚,
以行銷手法確實吸引更多人注意,
很特別的是,
煎台只能站一位師傅負責,
如果人多就須多等待了,
因為餐點都是現點現做。
原本在門口看價位覺得有點小高,
不過仔細看菜單,
價位跟一般連鎖的鐵板燒店差不多,
價格有分主廚單點與超值套餐兩種,
主要差在有無前菜、湯品、甜點。
黑板上寫著滿滿的菜色,
除了一般常點菜色外,
比較特別是海鮮類可選擇,
不過那價格就不便宜了。
一旁的水族箱內,
可以看到新鮮海鮮,
讓饕客可以多比較品質。
【范師傅】沒有收取服務費,
所以水杯及調味料請自取。
開胃菜 - 松露鵝肝魚子雞蛋
這蒸蛋光單點就要88元,
放入超值套餐內感覺有賺到ㄋㄟ~
直接放入蛋殼內料理,
讓 Ivy 小心翼翼的吃,
深怕太用力蛋殼破掉就失美感了,
蒸蛋吃起來滑順,
沒有過多的調味,
靠著上層魚子醬和鵝肝提味,
有種特殊的香味,
真的很好吃。
秋葵野菜沙拉
不管單點還是套餐,
都均附沙拉,
簡單的食材,
在脆度與新鮮度都表現很好,
搭配酸甜的藍莓醬,
非常爽口開胃。
季節濃湯
這是套餐才有的附餐,
此次喝到的是南瓜濃湯
喝起來香甜濃郁,
只可惜份量少點。
香煎培根雞排 (超值套餐) $428元
料理是用最簡單的胡椒鹽作調味,
搭配煎香的蒜片及培根,
雞皮煎到酥脆,
吃起來很嫩又多汁,
比起用重口味的醬汁調味,
我們更喜愛這樣的調味方式,
反而更能吃出食材的新鮮。
綜合海鮮大餐(主餐單點) $348元
海鮮有鱈魚、大草蝦、廣島豪、大干貝,
一上桌其實有點小失望,
因為份量有點少ㄋㄟ~
可是吃在嘴裡的海鮮,
卻又是這麼新鮮好吃,
所以哀怨也跟著消了。
時蔬
單點或套餐都會有一碗飯與時蔬,
讓人飽足感都提升不少,
只不過這盤炒青菜有點過油過鹹了。
飲料與甜點
單點只能附紅茶一杯,
套餐的飲料選擇性就多,
還有麵包與甜點,
我選擇熱奶茶,喝起來就普普,
軟法麵包前面忘記給所以後面補上,
麵包吃起來鬆軟,
抹上香蒜醬好涮嘴,
最後的甜點是芝麻奶酪,
吃起來中規中矩也不錯吃。
以最簡單的單點,
價位跟一般平價鐵板燒差不多,
但餐點的精緻度就高很多,
聽說晚上用餐更是一位難求,
真開心又找到一家優質店家,
下次造訪要吃牛肉系列了。
有興趣的朋友們,
加入我們一起吃喝玩樂聊是非。
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店家:范師傅鐵板創意手作料理
地址:新北市板橋區吳鳳路72號1樓
電話:(02) 2251-4372
營業時間:Am 11:30 ~ Pm 14:30 / Pm 17:00 ~ Pm 21:00
公休日:每週一
消費方式:無服務費,只接受現金
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