龜山|Boom炸蛋蔥油餅.龜山后街美食新挖掘手工現桿現做不油膩炸蛋蔥油餅

BOOM炸蛋蔥油餅 (1)

龜山后街的美食小吃很多間,從早到晚都有在地人激推排隊美食,

這次是熊貓第二次走訪龜山后街覓食,繼續探訪我沒吃過的小吃,

Boom炸蛋蔥油餅就是我這次在龜山后街尋覓的美食小吃之一,

原本很想買Boom炸蛋蔥油餅搭配亭仔腳古早味,賣完殘念呀!

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Boom炸蛋蔥油餅就在橘子工坊店門口旁的路邊攤,

離團購美食金時代法國麵包非常的近,可惜沒營業,

不然順路經過真想買幾條回家嗑一下香頌法國麵包。

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Boom炸蛋蔥油餅的小餐車設計的很明亮,

鍋爐的地方用成透明,讓客人直接看到製作過程。

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Boom炸蛋蔥油餅原味一份35元、三份100元.

店家還有起司、熱狗、泡菜和火腿四種配料可挑選,

配料一種是10元,我覺得最特別的應該就是泡菜,

店家很貼心還有全餐60元,直接選三樣配料。

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Boom炸蛋蔥油餅的餅皮竟然是手工現桿的,

聽老闆說餅皮都是他們自己在家手工細心調配製成,

所以店家在餅皮上可是花了不少工夫去研究。

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▲現桿後直接放入油鍋裡面,炸的滋滋作響。

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▲店家選用的是偉良牧場洗選的優質雞蛋。

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▲上鍋前會先瀝油,把多餘的油脂用掉。

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▲店家的雞蛋是直接打在餅皮的上方一起炸,

拿起來雞蛋跟餅皮的顏色一致到看不出來。

BOOM炸蛋蔥油餅 (4)

▲如果敢吃辣的朋友建議可以吃看看店家自製的辣椒。

BOOM炸蛋蔥油餅 (5)

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▲店家的炸蛋蔥油餅不只原味還可以另外加料,

我們購買了原味、泡菜和全餐各一份,

雖然加料的炸蛋蔥油餅我不是第一次吃過,

不過泡菜口味可是我第一次看到,

非常好奇炸蛋蔥油餅配上泡菜會蹦出什麼滋味。

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▲熱呼呼的炸蛋蔥油餅不用五分鐘就可以拿到手囉!

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▲炸蛋蔥油餅的精隨就是"原味",

如果要吃全熟,點單前要先跟店家說,

一般的炸蛋蔥油餅都是"半熟蛋",

店家的比半熟蛋在熟一點,所以蛋液就沒這麼多,

不過這種接受度卻比半熟蛋還要高耶!

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▲Boom的炸蛋蔥油餅的餅皮薄咬起來很有彈性,

且有種吃披薩皮的感覺,炸的酥脆吃起來卻不油膩,

這個真的就很厲害,目前還沒吃到比他們不油的

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▲再來是全餐可以任選三種配料,價格只要60元!

我的配料是起司、熱狗和火腿,這個吃完飽足感倍增,

我覺得他們的火腿吃起來並不會太死鹹耶!

有些火腿死鹹到我不喜歡,所以店家在配料上也是有挑選過。

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▲來來來~最後來奉上泡菜口味的炸蛋蔥油餅,

如果是泡菜控別擔心與炸蛋蔥油餅不合拍!

店家說他的泡菜挑選很久才找到適合的味道,

難怪市售的店家沒有人賣泡菜炸蛋蔥油餅,

泡菜本身就有微辣脆脆口感,真是太經典了。

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▲Boom炸蛋蔥油餅在龜山后街人氣很不錯!

當日購買客人絡繹不絕,可見魅力無法擋,

另外店家在鶯歌老街、鶯桃路都有分店喔!

喜歡不油膩的炸蛋蔥油餅,一定要推給你們。

 

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