天氣漸涼，這幾天陸續下雨，稍有秋意，正是吃鍋物的好時節！
今天要為大家分享王品集團旗下知名餐廳－聚 北海道昆布鍋
嚴選食材，堅持品質，精緻服務的美味火鍋，
近期推出全新湯頭「北海道牛奶鍋」，我們也要趕快來朝聖一下啦～
聚 北海道昆布鍋 進駐首創24小時，全天不打烊的誠品敦南店B1樓層，
搭乘台北捷運至忠孝敦化站6號出口，步行約5～８分鐘即可抵達。
抵達地下一樓，店家門面以深色木牆，搭配簡單的「聚」招牌標誌，
低調又呈現文藝風格，簡約的設計概念，以木材與天然石等元素，
營造出時尚禪風，用餐環境優雅舒適，散發出引人遐思的神秘感。
餐廳內部刻意裸露的黑灰色天花板管線，帶點輕工業風格
明亮的黃色系光線，幾近開放式地座位安排，讓人能一眼望盡，非常開闊，
木質調牆面，搭配木造地板及亮系木質桌椅的設計，座位間保有一定區隔，
以木牆有層次的排列相隔，讓人覺得放鬆舒適，而不拘束。
由服務生帶位入座後，桌上已擺上簡單碗盤筷匙，
椅子底下皆有置物籃設計，可以將隨身包包放置於此，相當貼心。
若帶小朋友前來用餐，店家也貼心備有兒童餐具。
與小柔之前介紹過王品系列餐廳，點餐方式一致，
自選湯頭、拼盤、副食，到甜點及飲料，亦可另外單點，
多樣性的選擇，高貴不貴的價格，讓許多消費者一試成主顧。
沾醬為獨門佐料，左是日式胡麻醬，右為 和風柚子醬，
日式胡麻醬－香味芳馥，甘甜滋味令人驚豔，
和風柚子醬－ 清爽不膩 ，兩者沾取鍋物，美味至極啊！
湯頭我們選擇了鴛鴦鍋，兩種口味分別為－北海道牛奶鍋及昆布麻辣湯，
北海道牛奶鍋－是最新推出的湯頭！牛奶是使用"北海道特選3.6牛乳"，
從大自然孕育出擁有甘甜和香濃味道，芳香又香醇， 喝來香滑順口，
充滿濃郁的牛奶香氣，牛奶控必點，保證一喝就愛上！
昆布麻辣湯－麻辣鍋底，使用昆布熬煮，強調食材原味，麻口而不辣喉，入喉回甘，
看來紅通通的，實際入口是濃郁的辛香，麻而微辣，最後是甘醇餘味。
副食，我們選擇的是芝麻米飯跟日式粉條。
梅子醋（可續）
冰冰涼涼，酸甜可口，開胃解膩，
喝完服務人員會主動詢問提供，態度很好。
精緻時蔬拼盤
蔬菜拼盤有番茄、玉米筍、豆腐、芋頭、豆皮、白菜、
高麗菜及三種菇類，加到湯底裡面，五顏六色的，看起來豐富極了！
隨著湯滾烹煮，而散發出食材香氣，讓人食指大動。
蔬菜拼盤所搭配的漿類有三種可以選擇：鮮肉漿、海鮮漿、魚麵。
海鮮漿上桌時，有一管份量，煮熟後口感好紮實、好有彈性，鮮味十足，好吃！
魚麵綠色是海苔口味，黃色是奶油口味，
有點像擠美乃滋一樣，擠在熱湯裡會自動塑型，
一條條的魚麵，不只好看又好吃，鮮香又彈牙，小朋友很喜歡。
雪花牛肉
增量的雪花牛肉片，約莫有十來片，並帶有厚度，看來份量十足！
感覺好超值呀～一片片的大片牛肉，豔紅襯著雪白，肥瘦比例剛剛好，
稍燙成半熟的粉色即可入口，肥嫩豐軟，香潤好多汁。
特選肋眼牛肉片
肋眼牛成片平放於盤，脂肪分佈細，整體來說肉質偏瘦，色澤呈嫣紅，
吃來口感較為紮實，富有彈性，愈嚼愈香，肉味濃郁、厚重。
秋蟹海鮮拼盤
一大盤的海鮮拼盤，澎湃壯觀，
以滿滿的碎冰為底，上方是一整隻拆解過的活花蟹，
海鮮拼盤中另有兩隻大草蝦、一大顆扇貝及兩隻軟絲。
肥大的花蟹，身上斑爛花紋清晰可見，
殼深青夾著橘黃，肉色雪白微透明，因為鮮度絕佳，
以北海道牛奶鍋烹煮，最能品嚐螃蟹本身純粹的自然鮮甜，
嗜辣的朋友，可加入麻辣鍋同煮，做成麻辣香蟹，味道一樣鮮美，
正因為新鮮，所以無論是蟹螯或是蟹腳，都可輕易去殼，留下完整的蟹身。
扇貝飽滿而肥美，口感彈牙而多汁，軟嫩、香滑兼具，滋味極其豐富，
軟絲肉質厚實，色澤白潤而鮮亮，煮熟後口感彈牙，滋味鮮美甘甜。
大草蝦個頭大而肥美，每一隻都好新鮮、好漂亮，
非常的鮮甜，蝦頭處都有橘黃的蝦膏，新鮮品質好。
金字塔紅豆冰堡
紮實的紅豆剉冰堆疊成金字塔，大氣地矗立在多角形透明盤上，
看了心情就很愉快，賣相佳！份量大！而且最重要的是很好吃～～～～（敲碗）
淋上煉乳，甜度適中，冰冰涼涼，甜美可口呀！
蓮子銀耳釀（熱）
看似平凡無奇的常見甜湯，白而微透的木耳軟Q帶脆，煮得恰到好處，
底層是雪白飽滿的大顆蓮子，已去除苦心，口感柔綿，
紅豔豔的枸杞飽滿甘甜，可口又清爽怡人。
蕎麥烏龍茶（熱）
茶味清香撲鼻，聞之心曠神怡，茶色澄亮透澈，是美麗溫潤的金黃色，
散發烏龍特有的鮮明茶香，混著淡淡蕎麥獨有的香氣，
由口入喉，感受到烏龍茶的苦味而微甘，順口清爽。
哈密瓜冰沙
萌萌嫩嫩的橘黃色，夢幻般的色澤好漂亮，
綿密的哈密瓜冰沙，香香甜甜，好好喝，
哈密瓜的香氣恰到好處，連小朋友也非常喜歡。
用餐完畢後，餐廳例行性發下問卷，小朋友竟然有迷宮遊戲，太貼心了啦～
姊弟倆拿到屬於小朋友的"問卷"，趕緊將迷宮破關，好棒的用餐回憶呀！
後記：
精緻而美味的聚 北海道昆布鍋，北海道牛奶鍋芳香濃郁，越吃越涮嘴，
昆布麻辣湯辛香甘醇，吃完不渴不膩，食材嚴選，重質不重量，份量剛剛好，
推薦必點雪花牛（增量）、特選肋眼及秋蟹海篇拼盤哦～
服務親切專業，環境高雅舒適，讓我們渡過愉快的下午。
聚 北海道昆布鍋（台北誠品敦南店）
營業時間：平日/假日 11:00~22:30 (最後點餐時間 21:00)
電話：02-2771-7726
地址：台北市大安區敦化南路一段245號B1
（捷運忠孝敦化站6號出口，步行約5～８分鐘）
