一聽到“法式料理”，大家難免會先聯想到價格，其次擔心的就是，如此優雅的環境，適合帶孩子嗎？
我的人生截至目前為止，只有在美國吃過一次法式料理，當時很年輕，是否正統我也無從考究，
樂福利是我與法式料理的第二次相遇，可以肯定的是，它的美味與價格成正比，
老闆與老闆娘夫婦有個比明太子年紀還小的女娃兒，偶爾在店裡可以看見她，想必他們是歡迎孩子的。
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■ INFORMATION ■
1130AM-1500PM / 1730PM-2200PM
(03)302-2030
桃園市桃園區永順街21號
※ 每週三公休
※ 路邊停車
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樂福利在一個三角窗的位置，並沒有因為足夠的空間而將餐桌椅給塞的滿滿的，整體感覺非常舒服。
看屋子裡的設計，大約就能感覺出男女主人的風格與品味，
男主人內歛沉穩，女主人細心溫柔，二人的步調都慢慢的，非常的“法式風格”。
「做的是法式料理，但主廚最愛吃中菜」
曾在Rialto Cucina、De Loin Restaurant等老字號西餐廳待過的主廚，與在餐廳外場工作的經理，
二人是一對夫妻，也是這兒的老闆與老闆娘，將桃園的家宅整修過後開了樂福利餐酒館，
店裡不乏老物件做為擺飾，家傳餐具也隨處可見，與一般的法式餐廳很不一樣。
其中一道料理榮登台灣外交部發行的光華雜誌九月號封面，
究竟是哪一道令人驚艷的料理呢？容我後頭為大家介紹。
來這裡連喝口水都是從義大利來的，很享受呢~
法式料理與紅酒最合拍，尤其是牛肉，小酌怡情，有機會淺嚐一點很不錯，
但要謹記，開車不喝酒，酒後不開車，即便只是一二杯，也要請家人或朋友代駕才安全。
雖然很清楚樂福利是台灣法式出餐的概念，但乍見中國風的茶壺仍帶給大家小小的驚喜感。
倚靠在落地窗邊的桌位區是最~最浪漫的，尤其在入夜後享受晚餐的時刻，格外的美麗動人。
非常適合約會的情侶或是小夫妻預訂呦。
這天是孩子爹的生日，我從前一晚就期待今天的菜色，一切就從美麗的桌面開始吧！
樂福利主要分為「爽爽＆享受」二種套餐，當然，不一定要點套餐，所有的品項都能單點，
如此簡單俐落的菜單設計，替所有會出現選擇障礙的人解決了問題。
上菜前先來杯氣泡水，舉杯慶祝拔拔的生日。
加入檸檬片的氣泡水帶微微的酸，卻溫和不刺激，小孩也願意喝上幾口。
聽說是法式餐廳，特別要求明太子一定不能穿運動服之類的，想不到穿起襯衫來竟也有模有樣。
由七種「時令水果」組合而成的水果盤，營養健康又開胃，混搭起來的顏色還真是漂亮呢。
看似平凡不過的「手工麵包」，可是讓我們稱讚不己，
沾拌著乳酪的香氣，再來一點爆米花酥脆的口感，讓鮮少對麵包感興趣的明太子直呼超好吃！
爽爽套餐裡的「鞭策美人腿 柳橙芥末燒豆腐」是為了愛美的女性朋友所精心設計的，
先以碳烤方式在美人腿上留下烙痕，佐以豆腐、自製柳橙芥末子醬，
搭配鮭魚卵及櫻花蝦以及味道濃烈的有機農場芝麻葉，完成這一道夏日盛品，
整道菜吃完之後嘴裡沒有負擔，只有留下清爽滋潤的口感。
享受套餐裡的「香煎帶子金沙海鮮搭客家風情桔醬」讓人有小小的驚艷！
以台式金沙料理為發想，將鹹蛋裡的蛋黃蛋白切碎烘烤，利用北海道生食等級的干貝、
雲林有機小洋芋，以及蝦子還有透抽一塊兒進行料理，而最底下呢則是主廚親戚客製的桔醬，
這道餐點同樣獲得我們超高的評價，尤其那干貝汁多味美，軟軟嫩嫩的，讓人回味再三，大推！
更特別的是盤底的分子料理，輕輕一泯就在嘴裡化開，
推薦各位一定要細細品嚐，而且最好吃到一滴都不剩。
在來用餐之前，老闆娘有先了解關於明太子對食材的喜好，
所以特別為了喜歡麵食的他準備這道「避風塘風味香煎干貝與蕃茄圓麵」。
關於這盤義大利麵，我一定要細細說明，明太子向來是喜歡麵食更勝米飯的孩子，
但卻只愛蔬菜不愛肉及海鮮，對於以酸酸甜甜蕃茄入味的料理更是不怎麼感興趣。
可妙的是，這盤麵一端到他面前，他第一句話是“好香哦”，第二句則是“看起來好好吃”....
接著，就呼嚕嚕的一口氣把這麼大份量的麵給吃到快見底，頓時真的嚇到我跟他爹...
瞧他吃的津津有味，懇求他分享幾口給我，滿足一下我的好奇心。
終於了解，這道麵之所以美味，讓他一吃就愛上的原因，在於那酥炸蒜末的口感及香氣，是其靈魂所在，
選用產自雲林莿桐的蒜頭，再搭上自製的蕃茄醬一併入味，難怪明太子這麼捧場。
「不是絲瓜炒蛤蜊的蛤蜊湯」，那不然是什麼？
這名稱實在令我發笑，好像在繞口令般，當然也讓我這好奇寶寶更想立刻將它給送進嘴裡品嚐一番。
以老母雞熬煮成高湯，取絲瓜白肉與洋蔥一同拌炒再打成菜泥，過濾之後再加蛤蜊取鮮味，撈去殼，
以炸過的金針菇點綴，從頭至尾料理步驟繁複，是非常費工的一道湯品。
仔細瞧，這碗可是老闆娘奶奶早期開麵攤使用的老古董碗，稱做福碗，不同世代的新舊交融更顯創意。
往底部撈，更驚喜的在後頭，一條條有如麵的口感，原來是把絲瓜外層的綠皮給切成麵條狀，
蒸過之後再冰鎮，以保持脆綠，口感也一併升級。
以民國初年的老件碗盛裝的「溫熱時蔬雞汁菇菇水波蛋」頗具新意，
上面呢，是紅殼水波蛋，底下是拌炒過的五種菌菇，邊邊是增添脆度的水晶米餅，
再加一點微辣的巴斯克紅椒泥提味，豐富了口感層次。
享受套餐裡的這道「小心脂肪肝 吃多會爆肝」不僅有個創意十足的名字，
還是我個人最喜歡的一道料理，小小一碗二口就結束，但卻有著令人念念不忘的好滋味。
它是以台灣早期的豬油拌飯為發想，改以香煎鴨肝所產生的油脂來替代，
淋上的不是醬油，而是法式餐廳常出現的濃縮雞汁，味道濃郁醇厚，
鴨肝則是在嘴裡一泯就化開，軟綿的程度美味度破表，
同時使用直接與農夫合作，台灣市面上較難購得的花蓮玉里一等米，
由主廚親自深入農地了解栽種環境的秘境米，讓這道特殊的佳餚榮登台灣外交部所發行的光華雜誌九月號封面。
鴨肝上灑上蔥味較淡的蝦夷蔥末，沒有過度刺激的嗆鼻味，對於不嗜吃蔥的人來說更加容易入口。
總覺得在這之前吃了好多啊，目前為止己有八分飽，最後終於正式來到主餐。
「爐烤頂級美國SRF極黑和牛小排」是享受套餐裡要價最昴貴的主餐，它很威，我們也很敢點。
餐點一上桌我馬上有疑問，明明用的是瓷盤，為什麼不見血水？肉沒有很熟啊！
來自美國的蛇河農場(SRF)，被美國評價為最高級的極黑牛，是日本牛與安格斯黑牛的混血兒，
而極黑牛最大的特色來自於以玉米榖物圈養，所以肉質及油花分佈皆較為細緻，
以香煎油淋均勻上色再靜置一會兒，甜美的肉汁便會被鎖在裡頭，即使五分熟切開也不見一絲血水。
在我們家其實牛肉吃的少，因為它不太容易料理，太熟肉質過老，太生又有令人害怕的血水，
當然牛肉的品質與部位都是關鍵，唯有透過廚藝精湛的主廚才能變化出美味的料理。
以為漢堡只出現在美式餐廳，但在傳統的法式餐廳裡卻很常見，而且還是迷你版的呢！
「香煎鴨肝襯桂圓風味牛肉迷你漢堡」是爽爽套餐裡的其中一道主餐，
融合台灣的風乾龍眼製成的桂圓泥以取代常見的果醬，溫和不甜膩，有一股自然清新的風味。
漢堡肉的口感更是迷人，非常細緻順口，又是一道令人激賞的特色料理。
其中搭配的帶皮馬鈴薯條也很棒，吃的出那油是乾淨的，
沒有過量的調味也沒有油膩感，是很稱職的配角。
我們家的小攝影師再度發功，有了他，我們夫妻倆的合照愈來愈多，逐漸找回戀愛時期的感覺。
最後的「團團圓圓」是以Mascarponne Cheese打發製成的基底，也就是提拉米蘇中間那層白色，
搭配台灣早期宴會灑上花生粉的炸湯圓，另外加入水果丁增添風味，微酸微甜融合在嘴裡的滋味很奇妙，好吃。
以莊園級阿薩姆為基底現煮茶的「手工現煮鮮奶茶」，在加入鮮奶與黑糖之後，散發出迷人的香氣與甜味，
配上米香這一類的小點心，有種無法言喻的滿足！
參觀環境時我們很快便瞄見角落處有各式造型的茶壺，當下就覺得這只茶壼很有特色，
當店家將所有的壼具移到我們面前做選擇時，我立刻不加思索的指定要這個像寶石藍顏色的茶壼，
這是老闆娘爺爺所收藏的茶壼老件，個人覺得爺爺的眼光獨到，我們的品味很接近，
也將壼裡頭的「有機凍頂烏龍茶」浸泡出更深一層的意涵。
品台灣茶就能自選壼具，這項特別的服務只有在樂福利才有哦！
與市售雞蛋仔不同，樂福利是以“米”製成的麵糊，
比起一般的鬆餅更顯酥脆，再以麵茶取代糖粉挑戰味蕾。
難得孩子大了，也難得有機會緩慢而輕鬆的品嚐不一樣的料理，
融合台灣味的法式料理非常少見，真心推薦大家一定要來試試。
文末送出2,000元超值用餐券，有興趣來品嚐法式料理的朋友皆歡迎參加！
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1,000元用餐券x2名額
【活動期間】
即日起至10/10止
（注意※獎項公佈後需於三個月內使用完畢）
