[台南平價火鍋]一鍋來自海洋的恩賜，湯包一樣大的干貝、鮮甜的蛤蠣、七股的鮮蚵、茄萣的魚翅 老饕最愛的丸鮮
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來丸鮮的饕客們嚐的不是奢華派頭、而是口口的真材實料
走進丸鮮，映入眼簾的，是一整個明亮整潔的用餐環境。沒有魚翅餐廳給人無法親近的高檔奢華，不靠高調的店面裝潢，想必一定有其自信之處，這是南部常見的低調樸實的經營法則。
丸鮮在下午17:00才營業，華燈初上，會看見停車場開始一輛輛的車子，陸陸續續的進入，感覺上這些都是熟門熟路的饕客，又帶著朋友來大啖海洋的鮮甜。
老闆阿國是老莫的高中隔壁班的同窗，老家在七股漁村，鄰居不是捕魚的、就是養蚵的。所以吃海鮮找他就對，不好的海鮮食材是不可能在他店裡餐桌出現的。
鮮美的食物原形，皆在冰箱內自助取用，產地直送
這裡用餐沒有MENU，只要自行到冰箱取用，餐後算盤子的方式結帳。
鮮美的食物原形，皆在冰箱內自助取用，產地直送
這裡用餐沒有MENU，只要自行到冰箱取用，餐後算盤子的方式結帳。內行必拿的有大翅、鮮蚵、干貝。也有油花很漂亮的冷凍牛肉片與 豬肉片可供選擇。
沾醬的調配，老莫獨愛洋蔥+青蔥+醬油+紅酒醋，不會蓋掉主題食材的鮮，充份提味，紅酒醋+洋蔥的口感，讓我想到以前吃過鱈魚肝的料理風味。
這是會讓流口水老莫手工魚餃 與魚冊。
大家都知道，最近天氣炎熱，蛤蠣的產量銳減，光是這盤不自閉的蛤蠣，就值回票價。
這湯包大的干貝，真的很厲害，口口甘甜，絲絲入扣。鮮干貝解凍退冰後，川燙個2分鐘，沾點紅酒醋，天呀，口頰生津。
整鍋的美味靈魂，關鍵在於每天現熬的湯頭(影片來源：丸鮮粉絲專頁)
如何省錢聰明吃，店內優惠概述
圖片來源：丸鮮粉絲專頁
丸鮮魚翅牛豬平價自助火鍋│粉絲專頁
708 台南市安平區中華西路二段435號│06 298 0022
