吃到飽控照過來！
台南又有新的吃到飽可以嚐鮮拉～
還好身邊有不少吃貨，才能讓我如此快速的獲得這個消息
位在中西區環河街上的【一鼎鍋】
聽說是麻豆在地夯店，最近才剛開來台南市區
10/5才正式開幕，我們初訪店內還在試賣呢～
吃過之後覺得口味不錯，價錢也真的是很俗！
平假日都是299＋10%服務費
就來簡單分享給大家囉～
一鼎鍋的位置蠻靠近同樣是吃到飽的逐鹿，但還好型態不同，不然逐鹿就要面臨強大對手了！招牌上偌大的字寫著299元吃到飽，加上醒目的顏色，很難不讓人注意到，只是這路段平常車子不多，加上才剛開始試賣，並沒有很多人知道！
每天下午五點半開始營業，到晚上九點半結束。
開幕的活動也先打聽好了👇👇👇
✨10/5～10/7 二人同行一人免費
✨10/8 三人同行一人免費
✨10/9 四人同行一人免費
✨10/10～10/15 五人同行一人免費
我個人是一定要衝一發的！
尤其是開幕前三天，兩人同行就有一人免費，扯爆的優惠！
一進門就可以看到大大的書法對聯，加上大量的木作，裝潢風格給我的感覺是偏中國風的Fu～
座位數不少，而且地下一樓還有用餐空間，但試賣期間是沒有開放地下室的部分～
這裡的消費模式就是 每人299元＋一成服務費（不分時段）
每桌都會先送上一鍋韓式部隊鍋跟春川炒雞，是可以無限續點的
另外還有三種火鍋湯底可以選：大骨、泡菜、麻辣
＊打卡再送一鍋花雕雞（每桌限一份）＊
四人桌有四個爐，所以擺上春川炒雞、部隊鍋跟花雕雞後，還可以再選一個火鍋湯底，之後部隊鍋吃完想換其他口味火鍋也可以！
自助區分為兩大區塊，一區是蔬菜類跟白飯，另一區則是海鮮、火鍋料跟飲品，以店內自助吧的食材種類來說並不算多樣，但是東西都蠻新鮮的，像是蔬菜、海鮮那一類的鮮度都有掌控好！
來吃到飽就是要夾好夾滿，第一輪馬上貪心的每一種都來點
誘人的春川炒雞加入新鮮蔬菜、鋪上雞肉片再撒上起司絲，光看就口水流滿地！端上桌是還沒炒過的，本來以為要自己炒，結果服務生有桌邊服務拉～完全不用自己沾手，只要等吃就好，這種感覺真棒XD
炒入韓式辣醬的味道，從一開始拌炒香氣即緩緩飄出，味道很不錯，整體熟度掌握得剛剛好，肉熟了、蔬菜還保有爽脆度，搭配辣醬的鹹香辣，一吃就上癮有點停不下來 ＾＾“
＊吃完除了可以續點以外，也可以請服務生換銅盤，自己來用銅盤烤肉，看要烤肉或海鮮都可以，吃法很隨性自由變換＊
韓式部隊鍋，一樣是可以無限續點，裡面放入了泡麵跟起司，橘紅色的湯頭還沒開吃就開始吞口水，這湯頭帶有韓式泡菜的酸跟微微的辣，結合在一起相當開胃，而且因為還有起司在裡頭，所以整體的味道也不會過辣，還多了股起司的鹹香氣～
如果還想再加麵或吃飯，自助區也有提供可以自取喔！
最酷的是一般部隊鍋都是放一整片的起司，一鼎鍋則是選用起司絲，所以即使加熱後也不會完全融到湯裡，你還可以吃到起司本身，照樣給你牽絲牽很大，有種在吃披薩的錯覺XD
肉品的部分有點菜單可以畫，每桌都會附上幾張肉品的點單，畫好之後交給店員就可以囉～共六種肉品，牛、豬、雞、羊通通有，既然是吃到飽，當然要每一種都點來吃個過癮囉！
他們家的肉頗讓我驚豔的，肉的品質十分不錯，口感不但相當軟嫩也不失風味，厚薄度對我來說剛剛好，涮起來快熟，口感也不會因為太厚而變得比較沒那麼軟嫩。
打卡送的花雕雞，可以乾吃也可以加入高湯下去煮，就變花雕雞火鍋了！
單吃味道較重非常下飯，加入高湯後，把醬汁的味道融入高湯裡頭，又是不太一樣的吃法跟風味。雞肉本身處理的入味，而且肉質不會乾柴，真難想像這是打卡送的食物，非常有誠意啊～真可惜不能續，個人非常愛這一道花雕雞！！
因為大家都愛喝熱湯，決定加入高湯煮成花雕雞火鍋，他們家的高湯是用大骨熬煮的，清爽而且不會搶了花雕雞的味道！
稍微攪拌一下，讓花雕雞醬汁跟大骨高湯相互融合，那香氣真的很棒，不輸花雕雞專賣店！
當天還有多叫一個麻辣鍋底，湯頭鹹香帶辣，辣度不會到嗆的那種，個人覺得就是能夠刺激食慾剛剛好的辣度，而且越喝越順口，蠻推薦這款湯底的！
用麻辣湯頭涮肉我覺得最好吃，在主的過程中把湯頭的辣吸收進去，彷彿更能襯托肉本身的味道，沾上醬料入口，味道層次豐富！
那天除了肉以外，吃最多的就是蛤蜊了，雖然不大顆，但每顆鮮甜飽滿，吃了絕對會上癮！
還有一樣是店員補貨率很高的鮮蝦，肉質扎實Q彈帶有濃郁甜味，煮火鍋或用銅盤烤都ok！
299元吃這一桌，你說超值嗎？我覺得非常超值！
不管是食材、湯頭、環境各方面，以價位來看絕對是在水準之上
當然我也得再做好心提醒.....開幕前三天兩人同行一人免費XDD
希望到時候不要太多人（私心希望 哈哈）
地址：台南市中西區環河街102號
電話：06-2233539
營業時間：11:00-14:00 / 17:00-21:30
