[台北中山] 美味二訪！經典窯烤排餐、獨門月餅披薩今年中秋很不一樣！Milano Pizzeria義大利米蘭手工窯烤披薩-台北中山店 - 大手牽小手。玩樂趣

還記得咬咬之前就介紹過的Milano Pizzeria義大利米蘭手工窯烤披薩-台北中山店嗎？當時只能用＂寶寶驚呆了＂來形容，無論是沙拉、前菜、排餐、甜點，絲毫找不出可以挑剔的地方，事隔多日，江主廚在中秋節前夕研發了全新菜色，將月餅與冰披薩做結合，月餅？披薩！？讓咬咬滿頭黑人問號？！實在無法形容中式傳統月餅糕點要怎麼跟披薩放在一起？這天約了三五好友二訪Milano Pizzeria義大利米蘭手工窯烤披薩-台北中山店，要來見識一下什麼是月餅披薩！

完整大圖版請點我！

怕第一次來的朋友不知道路^^咬咬還是講一下義大利米蘭手工窯烤披薩-台北中山店的位置，北捷松江南京站往四平商圈方向步行只要3分鐘，Milano Pizzeria義大利米蘭手工窯烤披薩就在四平商圈入口處四平街的二樓

中午時分走進義大利米蘭手工窯烤披薩-台北中山店，外頭陽光炙熱，拉上窗簾，透著柔柔日光，義大利米蘭手工窯烤披薩-台北中山店給人一種閒適的用餐氛圍

開放式的廚房，廚師正在忙碌著準備料理，全台首創雙石窯烤爐，在用餐之餘也能窺見廚師們不管是做披薩、烤肉，飛快的處理各種食材送入窯爐，再出來就是令人讚嘆激賞的美味創意料理！

免費暢飲的氣泡水，正好為頂著大太陽遠道而來的朋友們消消暑～

二訪Milano Pizzeria義大利米蘭手工窯烤披薩-台北中山店，華士坦啤酒 ＆路德威黑啤酒這兩款生啤當然不可以錯過，菜還沒點就先來兩杯生啤酒！

喝酒不開車．開車不喝酒！未成年請勿飲酒！

華士坦啤酒酒體有著晶透的透明感，微氣泡微微啤酒花香，口感滑順，路德威黑啤酒口感渾厚，帶著濃郁的麥芽香氣及淡淡微苦巧克力香

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新菜色輪番上陣，再創美味新巔峰

沙拉：凱薩沙拉佐布里起司

擺盤以口感最鮮嫩卻不失爽脆的羅蔓生菜襯底，綴以凱薩醬，撒上風乾蕃茄、多種碎堅果，看似油炸可麗餅的布里起司其實是用窯烤烤出來的

一刀畫開布里起司，布里起司又被稱為是＂乳酪之王！經過窯烤後一股奶油的濃郁清香及類似烤核桃的核果香氣撲鼻而來，布里起司質地相當柔軟，伴著爽脆的生菜及特調凱薩醬一起吃，相當富有香氣及口感層次

中秋節不用自己烤肉，雙窯烤出極致美味！

香料窯烤雞翅，十足下酒菜，使用二節翅，撒上香辛料後進窯烤後將雞皮烤的酥脆噴香

經過窯烤的雞皮釋放出甘甜的油脂，皮下的膠質也被烤出，一口將整隻雞翅放入口中一拉，立刻骨肉分離，伴著鹹香的調味，一口雞翅一口酒，舒服！

西班牙伊比利豬排，自從上次吃過一次，就真的回不去了！完全沒經過調味的伊比利豬排原汁原味呈現

伊比利豬排經過窯烤表面烤得金黃噴香，豐富的油脂不斷的往外冒！

肉質軟到像中了化骨綿掌一般，每咬一口那甘甜的肉汁就像噴泉一樣止不住，而且邊緣油脂部位吃起來超甜超清爽，甜美到連一點鹽都捨不得沾！

帶骨沙朗牛排，窯烤的就是不一樣，還沒上桌原處就傳來撲鼻的牛排香！

油筋的部位主廚還特別分開處理，油筋吃起來焦香中帶有嚼勁，帶有清爽的牛油香氣，沒想到牛油筋也可以料理的那麼好吃

主廚搭配了三種調料，海鹽、黑鹽、主廚秘製的牛排醬，這牛排醬很厲害，帶點鹹中帶點微微的酸香氣，口感相當溫潤，特別適合搭配油脂多的肉類，吃來不油膩還賦予一股獨特的清香

帶骨沙朗牛排嫩肩的肉質Q嫩且豐腴紮實，並富有層次的嚼勁口感 ，美麗油花均勻分布，入口多汁且鮮美，可以沾上一點主廚秘製的牛排醬，能夠襯出帶骨沙朗牛排油脂的甜香風味唷

熟成小羊背排，使用的小羔羊，並且經過熟成處理，小羔羊本身肉質就相當軟嫩不帶羊騷味，經過熟成後讓小羔羊的肉香更加成熟豐厚

熟成小羔羊經過窯烤，5分熟度軟嫩多汁，肉質內裡有著玫瑰般粉紅色澤，小羔羊不需要佐醬汁，一口咬下，肉質軟嫩無比，甜美的肉汁完全鎖在肉裡面！超好吃！

義大利鹽燒豬肋排，中秋烤肉怎能不來這一味！義大利鹽燒豬肋排吃過一次就難以忘懷，上次點半份，這次點一份要來吃個過癮！

頂級豬肋排只撒海鹽燒烤，烤出來的豬肋排肉香四溢，表面黃澄澄的焦脆感實在誘人！

就是要豪邁吃豬肋排，大口咬下，這肉質也太軟嫩啦，而且骨邊肉脂肪的部分超甜！外層又有些許的焦脆感，微妙的海鹽鹹度，恰如其分地吊出豬肋排的甜，這就是最純粹美味的豬肉味道

中西合併！月餅與披薩的巧妙結合！

月餅披薩！這就是我們此行來的目的之一，因應即將到來的中秋節，主廚特別研發了月餅披薩，將我們所熟悉的月餅配料跟冰披薩做一個結合，不僅如此，連擺盤上也大進化，加上乾冰的雲霧效果，讓冰披薩看起來更冰涼夢幻好吃了！

芋頭月餅披薩，月餅總是給人一種吃一顆就很有飽足感糕點，咬咬基本上也就只能吃一顆，再吃就膩了，江主廚創意大爆發，將月餅餡加入披薩中，自製的芋泥豪氣地抹在冰披薩皮上，大氣的放上整顆嚴選鹹蛋黃，冰披薩皮跟月餅餡實在有夠搭！芋泥甜而不膩，加上微鹹的蛋黃及冰涼的鮮奶油，口感清爽不甜膩，不要說一片了，整盤嗑掉我也可以！

烏豆沙月餅披薩，在披薩上抹上特製的烏豆沙餡，擺上鹹蛋黃，上面再蓋上猶如冰淇淋口感的鮮奶油，中間夾著像是ＱＱ麻糬其實是起司

芋泥已經很厲害了！咬咬覺得烏豆沙更厲害！內餡充滿了紅豆的香氣，中間夾著起司經過冰鎮後呈現ＱＱ的口感，跟軟綿的烏豆沙及鮮奶油一起入口，香甜紅豆泥的滋潤口感，搭配上鹹香蛋黃，鹹甜順口滋味一級棒！

每每來Milano Pizzeria義大利米蘭手工窯烤披薩-台北中山店都是一個驚喜的開始，現在餐廳能取得好食材比起以往容易的許多，但要將好食材的風味發揮到淋漓盡致就不是餐廳可以輕鬆駕馭，江主廚本身就食材的大盤商，而且對於食材的特性瞭若指掌，透過不同的食材創意組合，呈現令人驚豔的獨門菜色，這次的月餅披薩更是出乎我的意外，太厲害了，中秋節將近，不妨到Milano Pizzeria義大利米蘭手工窯烤披薩-台北中山店過一個不一樣的中秋節吧！

Milano Pizzeria義大利米蘭手工窯烤披薩-台北中山店

地址：台北市中山區四平街55號 2樓

電話：02-2502-0902

營業時間：午餐：11:30-14:30  晚餐：17:30-22:00 週二公休(遇國定假日順延)

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