﹝台北市中正食記﹞無攤名推車燒餅‧酥餅　古早烙烤餅香十足，銅板中的銅板美食之長燒餅與鹹甜酥餅　／南機場夜市美食／銅板小吃美食／台北市中正區美食

南機場夜市，是台北市著名的老字號美食夜市，最近想起許多年未造訪它，又想到週五隔天不用上班上課，於是就這麼臨時起意，載著兒子去接老婆下班，然後再一起去逛夜市。

到了南機場夜市後，想起多年前我們這家好奇寶寶走在夜市內，看到夜市的末端，排著長長人龍才湊過去，結果一吃，覺得古早烙烤餅香十足的｢無攤名推車燒餅‧酥餅｣。

所以這次造訪，當然要再來嘗一嘗囉…

▲南機場夜市，中華路二段307巷上的入口。

每當夜幕低垂，南機場夜市內，總是充滿著絡繹不絕前往覓食的人潮～

*南機場名稱由來是因日據時期，在此地設有軍機場，不過原本的機場經過時代的變遷，早已改建成眷村及國宅。而隨著當地居住人口越來越多，後來到了晚上，又漸漸發展為現今我們所稱的「南機場夜市」。

▲攤外觀

一對老夫妻，現擀現包各式的餅，

擀好的餅，老先生把它平放到攤子邊的烤桶上烙，

烤桶前有一位年輕人，應該是老夫妻的兒子吧，

則忙著把在桶子上稍微兩側烙過的餅，再放入烤桶中烤。

看著他眼神專注的盯著桶內餅烤的狀況，

桶內飄出陣陣烤好的芝麻香及餅香，

其身影很少休息過。

▲價目表

看著攤上價目表寫著，

長燒餅15元、鹹酥餅12元、紅豆餅12元、甜酥餅12元。

價格看起來真是便宜～

▲現擀現做

▲擀好的餅先在烤桶上烙

▲餅香漸溢

餅兩側稍微烙過後，再放入烤桶中烤。

不過烤桶內部攤家不給拍，這部分就跳過囉～

▲烤好的燒餅與酥餅

看著烤好的餅一個一個出爐，想說價格便宜，一個現做的烤餅才15、12元，

於是每種口味都多買幾個，隔天當全家的早餐非常划算。

在等候時我問了攤家，除了長燒餅很好認外，另外三種餅怎辨別?!

有一位回說，蛋型的是甜酥餅、圓扁有黑芝麻的是紅豆餅、最後就是鹹酥餅。

（沒想到我的腦海就真這樣記了下來，隔天沒弄錯！）

▲四種烤餅

長燒餅、甜酥餅、紅豆餅、鹹酥餅

▲長燒餅

▲長燒餅，撕開的模樣

溢出濃濃的烤餅香

▲長燒餅，剖面

燒餅餅皮香酥，吃起來厚實且Q軟有咀勁外，

微鹹的口感，加上麵糰與青蔥的香氣，

滋味頗佳。

若拿長燒餅拿來當早餐，是CP值很高的選擇。

▲圓圓扁扁的紅豆餅

▲紅豆餅，剖面

紅豆餅內餡的紅豆沙，微甜卻不膩

▲外觀如蛋型的甜酥餅

▲甜酥餅，剖面

甜酥餅烤好後的外觀像蛋型，內部則是呈中空狀，內側薄薄均勻分佈著攤家特製的糖粉。

餅皮很薄，除了酥香外也帶著淡淡的芝麻香。

吃起來很像薄牛舌餅的感覺，且微微香甜而不膩。

很容易讓人一口接一口，兩三口就吃完一個。

▲鹹酥餅

▲鹹酥餅，內餡

鹹酥餅一個才12元，竟還看得到肉餡!!

▲鹹酥餅，剖面

鹹酥餅內餡的肉末用胡椒及蔥調味，讓餅香和著淡淡的鹹香味。

口感有如扁狀的胡椒餅，蠻不錯吃的～

▲留影

總之，這南機場夜市的無攤名推車燒餅‧酥餅，其四種口味都很便宜，也都還蠻不錯吃，且具有濃濃的古早烙烤餅香，是頗推薦一試的〝銅板中的銅板美食〞囉～

【營業時間】16：00～賣完為止

【地　　址】台北市中正區中華路二段315巷5弄（南機場夜市內尾端）

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