餐廳名稱：九斤二日式無煙燒肉
消費時間：2016年/4月
地址：台北市松山區南京東路五段6號(總店)、台北市松山區市民大道四段159號(市民店)
電話：02-2753-4591
營業時間：17:00~01:00
每人平均價位：699 + 10%
可否刷卡：可
有無包廂：無
推薦餐點：安格斯雪花牛肉、菲力牛排、扇貝、花枝、生蠔
推薦指數：6/滿分10
美味度：6分
CP值：5分
環境及服務：7分
官網：https://www.facebook.com/972YA/
『資訊揭露：本篇為廠商邀約試吃文 無酬參與試吃活動 以下為個人真實心得分享 廠商並未修改稿件』
這天獲邀來吃位於南京東路上的九斤二日式無煙燒肉
之前就聽過九斤二的名號了 畢竟也是20年的老牌燒肉店
終於有機會來一訪了
店門口兩側就有介紹他們家的冰是使用哈根達斯跟卡比索
但除了這兩間之外
還有另外一個今天會推薦給大家的冰品
店內環境非常明亮乾淨 全新裝潢過就是不一樣
跟一般燒肉店很不一樣 光線充足 而且不會聞到濃厚的油煙味
座位區打開可以放包包跟外套
這點超貼心的 座位整個寬敞很多
九斤二也是屬於火烤兩吃 除了燒肉之外還有火鍋
所以會有兩個爐子
特別要跟大家介紹 剛剛提到店內沒有什麼油煙味
靠的就是這個鍋子 我個人覺得滿厲害的
以往常常吃燒肉都是上面會有一個抽油煙機的那種
吃燒肉的時候是很香 但吃完回家就是一定整套衣服要換掉 因為都是味道
而且比較麻煩是會卡手 或者是遮住光線
這個爐子他是直接從鍋緣就把油煙吸起來 根本不會飄上來 超強大
吃完之後衣服真的不太會有烤肉味
桌號部分是用麻將 很有趣XD
接著來跟大家介紹醬料的部分
桌面上會有三種調味粉 孜然粉 胡椒鹽跟玫瑰岩鹽
自助區則有提供味噌醬、日式甜醬油、蔥蒜及辣椒
醬料的種類不多 但個人吃覺得日式醬油跟味噌醬其實就很足夠
大部分都是直接吃原味
飲料部分有一台碳酸飲料機
都是大家常見的飲料
另外旁邊則有一台馬玉山提供熱飲
還有熱帶水果茶跟冬瓜茶
有稍微喝一下冬瓜茶 還行 不會很淡或是味道很假那種
不喜歡碳酸飲料的朋友也可以嘗試看看
冰品提供方式比較特殊
這裡有個小冰櫃裡面提供的冰品是可以無限拿的
有杜老爺的巧克力碎片雪糕、情人果冰棒跟一個日本來的冰
而哈根達斯 卡比索這類則是餐後一人提供一個
可以選擇的口味除了哈根達斯 卡比索之外還有日本的井村屋
(這邊特別說明 因為店家是跟明治的經銷商拿的冰 所以寫明治 但其實是井村屋)
簡單介紹完環境之後來看菜單吧！
基本上今天吃的是699的吃到飽方案
如果想要更奢華一點 他們現在有推出加價之後999的套餐
有帝王蟹 牛舌跟大干貝!
簡單幫大家整理幾個熱門品項
牛肉部分有安格斯雪花跟牛肋條、菲力牛排、帶骨牛小排
豬肉部分有松阪、五花、肋排、香腸等...
海鮮類也滿豐富的 有天使紅蝦 還有生蠔
基本像是蛤蜊 扇貝 花枝等等也有
蔬菜部分這次比較少吃到 有吃到的像是香菇跟筊白筍還不錯
小菜部分也有泡菜、百香果青木瓜
這個百香果青木瓜可以去油解膩又很唰嘴 我不知不覺就吃光了XD
那麼就來上菜吧！
先跟大家介紹今天的火鍋
送上來的時候就是一個威 滿滿的蛤蜊
這就是九斤二的海鮮火鍋
我覺得湯頭超鮮甜的 蛤蜊也新鮮
吃肉吃一吃 喝口鮮甜的湯超解膩
以往吃火烤兩吃常常都覺得火鍋很雞肋 也很少碰
但九斤二的火鍋我個人覺得真的很棒 當作超大碗蛤蜊湯這樣喝
接著來介紹燒肉部分
首先是安格斯雪花牛
看照片應該可以看出是屬於油花比較多的肉
我自己通常起手式都會吃這種比較富含油脂的肉類
一方面快熟 一方面吃起來過癮啊～
但是後面續點就會選油花比較少的瘦就是了XDDD
接著是拼盤
從左至右分別是
安格斯牛肋條、帶骨牛小排跟菲力牛排
這三個裏面我個人最推是菲力牛排
油脂不多可是有肉汁而且很軟嫩 好吃
另外肋條要烤到全熟會有脆脆的口感也不賴
每次看到肉類在烤盤上啪滋啪滋的響就讓人食欲大開
九斤二的牛肉都是沒有醃漬過 沒有調味的
看生肉其實就可以看出滿新鮮 實際吃的時候原味就很好吃 頂多就是灑個鹽
再來是豬肉跟雞肉拼盤
同樣從左至右跟大家介紹
分別是左上松阪豬、左下帶骨肋排、中間煙燻培根
右上是雞肉 香草蘿勒雞腿跟無骨雞腿
右下則是韓式豬五花
這幾樣裏面我個人覺得松阪豬跟帶骨肋排還不賴
韓式豬五花則是出乎我意料對味
九斤二的松阪豬肉質真的不錯 看這油花就知道
不過因為切比較薄的關係 要隨時注意熟度
韓式豬五花則是烤過之後再用剪刀剪成小塊小塊
為什麼我會說出乎意料呢
因為一開始的時候我本來想說這道菜應該會滿油的 又是五花又醬汁
結果沒想到韓式的辣消解掉五花本身的膩 反而比沒有調味的豬五花吃起來更棒
滿推薦大家可以點這道來吃吃
上面這些是店家幫我們配的推薦肉類 個人是覺得真的還不錯
只是這樣吃完一輪後來也沒有肚子試試看其他種了 只好下次再來挑戰
老實說我覺得以肉類來說 九斤二算是以質精取勝的
肉本身新鮮是基本不說 提供的品項跟部位都是真的挑選過的
接著來介紹海鮮
一開始送上來的時候覺得好霸氣啊XD
|
| 天使紅蝦&草蝦 |
|
| 雪貝柱 |
|
| 生蠔 |
扇貝、生蠔、天使紅蝦、草蝦、大蛤、雪貝柱、花枝
還有一條超大的香魚~~~~~
天使紅蝦給到四隻還滿大氣的
吃過之後我個人超大推的食材 第一個是扇貝
因為我自己以前在外面吃扇貝 真的是十貝九雷
很常遇到是整塊結凍的就直接丟進去 想當然爾口感不好又有水味
最怕的是有怪味道的扇貝 但偏偏常常遇到
我在九斤二真的是第一次吃到沒有怪味 (我不知道怎麼形容 消毒水味?)
然後也不會有水味 妥善幫你解凍好 稍微煮一下就可以吃 還很好吃
雪貝柱也滿好吃的 很有嚼勁 然後一樣退冰很細膩處理好 所以不會有水味
接著第二個要推薦的是 大蛤
他們家蛤蜊真的超大的 而且很新鮮 送上來還是活的
稍微煮一下就開了 鮮味十足
愛吃蛤蜊的朋友可以來這裡大吃
最後要推薦的是 香魚
這個我在外面很少看到 大部分都是魚下巴或者柳葉魚
九斤二除了這些還多了這個香魚
烤也不會要花很久時間才烤熟 只是注意夾的時候不要夾肚子 會肚破腸流
吃起來肉質很嫩 雖然刺多了點
但能在吃到飽燒烤店吃到整條大魚就是爽！
後來我們又再點了一部分海鮮
這次有點軟絲
不過個人覺得軟絲好像比較適合煮湯 花枝就很推薦烤來吃 新鮮好吃Q彈
最後甜點部分先來份麻糬
他們家的麻糬是用純糯米做的 不加其他的添加物
所以單吃會吃得到米香 很不賴 單吃就甜甜的了
當然如果你像我一樣很嗜甜 還是可以沾花生粉跟煉乳啦～
最後是冰品部分
先去冰櫃拿了一個日本來的餅乾冰淇淋
這個我覺得也好吃
九斤二冰箱溫度控制得不錯 吃的時候中間的冰淇淋軟硬度適中
喜歡香草冰淇淋的朋友很推薦吃這個
再來就是一人限定一份的冰品
首先是卡比索的香草夏威夷果仁
跟哈根達斯的比起來我覺得卡比索的核果比較多
然後比較不甜
接著是井村屋的 紅豆白玉湯圓
這個超級推薦大家點
首先是 哈根達斯跟卡比索很多地方現在都吃得到 實在不是很稀奇
這個井村屋真的沒看過店家有提供 有聽說全家有賣但不確定
但是主因當然是 它超好吃
我之前吃到是在棒球場 看比賽的時候會有人舉牌子在走道賣
印象中一盒也要7.80 並不比哈根達斯便宜到哪
一吃真的是驚為天人
明明是冰 可是湯圓是軟Q的 搭配上香甜的紅豆泥跟底下的香草冰淇淋
真的超好吃
而且很難得吃到這種類的冰
所以真的很推薦大家可以點這個
總結來說 九斤二的食材品質真的都不錯
然後很多地方服務很細心 我覺得很值得嘉許
像是解凍的部分 提供置物空間 身上不會沾染油煙的烤爐之類的
以699價位能吃到生蠔、天使紅蝦、安格斯牛肉也是物有所值
大家可以來試試看喔！
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