[ 民生社區美食 ] 淺藍 × 饗樂shabu～松山民生社區圓環豐盛套餐式火鍋

最近晚上多添了股涼意，又是開始讓人想吃鍋的季節，這天來到位於民生社區圓環附近的饗樂shabu，店內提供套餐式火鍋，包含冰沙、專屬招待、自助式飲料跟明治冰淇淋等，內容非常豐盛，吃完一整個飽飽飽！

饗樂shabu才開幕一年多，整間店內外都非常新穎

竟然還有假日限定優惠跟宵夜時段好康，跟讓人注目的平日限定小酒館餐點

店內走日式原木色調風格，牆壁上的層板很好用，可以把桌上暫時還沒要吃的食材放上去，讓桌子的空間寬敞些

套餐內容如下，專屬招待很讓人在意，等等會有介紹。基本上只要選擇主餐跟附餐就好，然後就可以等著飯來張口

基本湯底是昆布蔬菜鍋，還有其他口味的湯底可以加價換購

後方有自助飲料區，有無咖啡因的冰、熱草本茶，和喝起來酸酸甜甜讓人很喜歡的青檸蜜茶

醬料區還有用碎冰保鮮，不過當天我們品嚐的湯底都很夠味，因此沒有再取用醬料

季節冰沙當天的口味是由蔓越莓、百香果和少許鳳梨調配而城，酸酸甜甜很解膩，我們都很喜歡，整壺喝光光。

這是店家推薦強打的新產品：花雕雞（附蛤蜊）

雞腿肉滿滿一大碗，一同端上的還有麻油、花雕酒、爆香材料等

這份餐會由工作人員提供爆炒服務，爆炒完加入麻油時整間餐廳都會有迷人的香氣，最後再加入中藥包跟湯底，湯底便料理完成，花雕酒則建議在雞肉煮熟快要起鍋前再倒入，才不會蒸發而沒有味道

 

煮好的雞肉吃起來鮮嫩甘甜，看起來厚厚的雞皮也一點都不油，可以整塊吃掉，別忘了加入蛤蜊，讓味道更鮮甜。湯底更是不管煮蔬菜還是牛肉、麵食......什麼都很對味！

菜盤有芋頭、魚板、香菇、南瓜、蝦子、木耳、蕃茄、豆腐、金針菇等，可以整盤換成肉、海鮮或全部蔬菜

附餐我們都點了王子麵，因為我就是從台酒的花雕雞泡麵得到靈感，王子麵一丟下去煮，跟湯底真的非常的搭，再打顆蛋搭配青菜，加上大塊的雞腿肉，自己調理一碗豐盛版的花雕雞麵，只能說滿足了

花雕雞除了雞肉與菜盤外，還有附豬肉，提供的梅花豬肉片雖然不是這道鍋的主角，但是沒有腥味，還會吸收鍋底的香味，吃起來略厚，有吃肉的滿足感，感覺比一般火鍋店的梅花豬肉質好，很有誠意

整個花雕雞套餐的內容如下，還有剛剛提到的附餐麵食跟蛋，其實我們兩人光吃完這樣一份就覺得已經略有飽足感了

另外一盤菜盤由服務人員幫忙換成羊肉，這樣我們就雞肉、豬肉、牛肉、羊肉都吃到了。羊肉的羊味鮮明，吃起來富有咬勁，我喜歡剛剛的豬肉多一些

另一鍋的湯底由服務人員推薦牛奶豚骨鍋，加熱後就會有牛奶香飄出來，味道則帶豚骨湯的甘甜鹹味，不會奶膩，不過吃多了難免會覺得都是同一種味道，相較之下我們都喜歡花雕雞更多

店家自豪的手工花枝漿跟墨魚漿

吃起來不只漿的口感，還吃得到脆脆的花枝塊、墨魚腳，讓口感更豐富

菜單裡的「專屬招待」登場，我們得到的是蛤蜊和魚肉，加起來根本有半份主餐的量了吧，而且這樣一份套餐就可以吃到海陸食材，還不必額外花錢加點，真的讓人大大滿足

魚肉跟花雕雞鍋底意外的也很搭喔（就說我們真的什麼都往花雕雞鍋裡丟進去煮XD）

小酒館系列的焗烤金針菇會牽絲，充滿起司鹹香，但因為金針菇焗烤後會出水而增添清爽感，吃火鍋時來一兩盤居酒屋菜色也很不賴

另一份主餐是杉河牧場自然牛16oz，雙手捧起來有幸福的重量^^

再看這美麗的油花分佈，還沒吃就讓人想給他高分評價

自然牛厲害的是吃起來沒有很重的牛味自然不在話下，竟然還頗有豬肉的甜味，而且油脂豐富，所以吃起來很軟嫩，但瘦肉的部份又帶有咬勁，不過16oz實在很驚人，我們吃到一半就想舉白旗了啊～～

最後別忘了去挖幾球自助的明治冰淇淋來當ending，當天有芒果、水蜜桃優格、紅豆、巧克力、咖啡口味。

 饗樂shabu每天都有開到凌晨三點，夜貓子也可以慢慢享受。

本文為邀約體驗，內容為真實感受

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饗樂shabu

地址：台北市松山區民生東路五段215號

電話：02 2764 1680

營業時間：週一～五17:30 - 3:00，六、日11:00~15:30、17:00 - 3:00

臉書粉絲團：https://www.facebook.com/happyshabu215/?fref=ts

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