台南市有兩家蝦仁飯似乎一直被拿出來比較；一家是「集品」另一家則是「矮仔成」各有各的擁護者，但聽起來蝦仁飯+鴨蛋湯不論哪一家都該是不敗的組合，上回去台南時在海安路上遊蕩不知為何眼瞎的沒看到「集品」，就這樣有了「矮仔成」的初體驗。
除了老的店面外，在隔壁也有一個新的舒適的用餐空間。但座位數不是很多。但大多數的客人好像喜歡坐在騎樓下。
除了工作人員非常多外，來外帶的客人也同樣很多。
可是有為老品牌重新做CI設計的，DM非常典雅漂亮。
菜單內容蠻簡單的，大多客人都點蝦仁飯及一碗湯
而我點了蝦仁飯&鴨蛋湯
蝦仁飯(NT.40)：份量大約是一般家裡使用的飯碗的7成左右，米粒雖是粒粒皆有味，但口感卻比想像中的軟爛許多，我喜歡的是粒粒分明的米飯，蝦的味道雖有先但又多了其他的調味，無法十足感受蝦滋味。
但黃蘿蔔可以無限取用，這點還蠻不錯的，黃蘿蔔口味偏甜。
鴨蛋湯(NT.20)：這個鴨蛋湯我給他 4顆星，鴨蛋就是比雞蛋來得香氣十足，而且蛋煮的嫩嫩的實在好味道，點綴著肉絲與大蔥，大滿足。
對於「矮仔成蝦仁飯」，蝦仁飯我原本想像比較像炒飯的口感，但似乎是比較強調醬汁的口味，較不合我的口味，但鴨蛋湯又好好喝，下次來可能會點別的飯搭配鴨蛋湯吧！
矮仔成蝦仁飯
tel：06-220-1897
台南市中西區海安路一段66號
營業時間：07:30~19:30
停車場：無 / 服務費：無 / 刷卡：無
