窩客好文

Fresa芙芮莎

發表篇數:600篇

文章類別:美食-食記心得

縣市地區:台南市 > 善化區

phone06-5837900
place台南市善化區中山路242-2號
作者本次評價:
4.45
美味度
4.50
服務品質
4.50
裝潢氣氛
4.00
CP值
4.50

【台南善化區】麻花重慶火鍋 善化店★重慶麻辣老火鍋&新疆秘傳番茄鍋.無菜單式精緻海陸套餐.時蔬配料超澎派.附餐前菜甜點/鴛鴦火鍋/善化農會/南科聚餐 
 

外觀超顯眼的建築.竟是一間火鍋店!

位於善化農會旁【麻花重慶火鍋 善化店】白色玻璃圓屋像UFO般.

店內熱騰騰麻辣鴛鴦火鍋.搭配美味菜盤.海陸大套餐.

附餐還有前菜和甜點.以及品牌罐裝飲料無限供應.可以喝到飽的概念啦!

帶上家人朋友一起吃火鍋吧!

【台南善化區】麻花重慶火鍋 善化店★重慶麻辣老火鍋&新疆秘傳番茄鍋.無菜單式精緻海陸套餐.時蔬配料超澎派.附餐前菜甜點/鴛鴦火鍋/善化農會/南科聚餐 

路過無法看透裡面的餐廳空間設計.

總覺得帶有神祕的感覺.

推門入內.大門裝潢頗有復古的風格.

【台南善化區】麻花重慶火鍋 善化店★重慶麻辣老火鍋&新疆秘傳番茄鍋.無菜單式精緻海陸套餐.時蔬配料超澎派.附餐前菜甜點/鴛鴦火鍋/善化農會/南科聚餐 

與善化農會共用停車場.用餐停車也很方便呦.

除了餐廳旁空地停車場外.

若遇車位滿格.繞到後方如下圖的空地.也是可使用的停車場.

餐後還能到善化農會販賣部.來碗芒果冰或選購枝仔冰再離開.

【台南善化區】麻花重慶火鍋 善化店★重慶麻辣老火鍋&新疆秘傳番茄鍋.無菜單式精緻海陸套餐.時蔬配料超澎派.附餐前菜甜點/鴛鴦火鍋/善化農會/南科聚餐 

餐廳空間相當寬敞乾淨.

一旁的玻璃窗透入光源採光相當明亮.

上方擺上圖書畫樣則是有股圖書館的設計.

先是一整排高腳吧檯位置.坐這吃火鍋滿特別感覺耶!

【台南善化區】麻花重慶火鍋 善化店★重慶麻辣老火鍋&新疆秘傳番茄鍋.無菜單式精緻海陸套餐.時蔬配料超澎派.附餐前菜甜點/鴛鴦火鍋/善化農會/南科聚餐 

環繞著窗邊擺上以四人桌位為主.

用餐的明亮度很夠.木質桌面也很有質感.

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整個用餐環境非常清爽寬敞.覺得用餐好舒服.

簡單的線條燈光搭配.簡約卻不失氛圍.

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再來是入門右邊的座位.

這區域則是規劃沙發式位置.

比較帶有隱私的座位安排.窗邊也適合兩人的用餐.

還能邊看著外頭車流人往的日常.

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莎妞這天則是被安排坐這一區.

沙發式座位安排的四人座位.

隔開前後桌的客人用餐過程.相對有一絲絲的隱密感.

帶孩子過來用餐.坐這用餐舒適也能避免孩子亂跑.

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頭頂上的牆面裝潢讓火鍋店也多幾分文青風.

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看看【麻花重慶火鍋 善化店】點餐方式.

這邊火鍋主推無菜單式套餐.客人只要點選湯頭即可.

想要一次嚐兩鍋湯頭也能點鴛鴦鍋.不加價.

目前【麻花重慶火鍋 善化店】比起總店更多了...

養生溫補藥膳鍋&精緻蔬果昆布鍋.兩種較偏向清淡養生且可素食的鍋物.

 

無菜單式的料理包含前菜、肉盤、菜盤、海鮮盤、餃類盤、甜點.

食材依季節及進貨而有所調整.

所使用的食材也經過國家檢驗通過.無農藥殘留或是其他添加物.對於食材也頗講究安心呢!

經營方針.以自己吃的健康蔬菜才供應與客人一同享用.

 

消費方式當然也與一般火鍋店不同.

以來店人數計價.不收服務費.

一人收費$550.

115公分以下兒童不收費.

115-145公分的兒童酌收$270.

共有五種湯頭可供選擇.另有鴛鴦鍋.

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覺得份量不夠的朋友.也可以再加點其他火鍋料唷.

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點餐後.來到醬料自助區.隨意選搭醬料囉!

不過這次用餐.莎妞是沒沾任何調味.本身湯韻就很足夠.

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湯底若有需要則要自己動手來唷!

旁邊則是提供白飯和黑豆茶.

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雞蛋也是可以無限續食.

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最令人驚喜的是這一冰櫃啦!

不是一般汽水或茶飲機自己取用.

超大方.供應各種品牌罐裝茶飲和汽水.完全不怕客人喝!

吃麻辣鍋熱騰騰辣呼呼.來上一大罐肯定可以舒爽口中辣氣啦...

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其中飲料最愛這款...要去油解膩呀!

礦泉水也是整罐整罐直接拿哦!

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【前菜】

也是經常變換的風味小點唷!

這天以蔬果為底淋上酸香醬料.頗開胃呢!

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選擇鴛鴦鍋.點上重慶麻辣老火鍋&新疆秘傳番茄鍋.

我們總共點的是三人份唷!

這鍋紅通通麻辣鍋有用上牛骨去熬煮.不吃牛的朋友得要考慮一下哦!

 

主打重現重慶火鍋的味道.

由數十種香料、辣椒以及用牛油炒過之後.再用牛骨熬湯而成.

所以色調上完整呈現紅油滾、味道香...

再來是那層透亮油光也濃縮了各種辣味精華.

 

在重慶.紅得可怕的麻辣鍋純煮食不入口.

但是【麻花重慶火鍋】稍改良過是可以喝下口.卻仍舊有著重慶火鍋的靈魂.

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裡頭的鴨血和豆腐是可以無限續食的唷!

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鴨血飽滿啾細又大塊.吸附飽滿湯汁.辣香味極濃.

莎妞是不太會吃辣.所以被嗆到好幾次啊...

而豆腐同樣紮實綿密有著豆香味.整體麻辣香還是較重些.

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看看那層帶上透亮的油光.完美的麻辣精華滋味全在裡頭.

愛吃麻辣的朋友.肯定能吃得超歡樂!

邊吃邊擦汗呀...

飲料無限供應倒也不用太擔心無法解辣啦.

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這鍋是【新疆秘傳番茄鍋】一眼覺得超像麻辣鍋唷!

若是兩鍋都麻辣.莎妞肯定會變噴火龍啦XD.

同樣飄著一層油光的湯頭.

其實是使用新鮮番茄與雞油一起熬煮所呈現的樣子.

【台南善化區】麻花重慶火鍋 善化店★重慶麻辣老火鍋&新疆秘傳番茄鍋.無菜單式精緻海陸套餐.時蔬配料超澎派.附餐前菜甜點/鴛鴦火鍋/善化農會/南科聚餐 

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肉盤共有豬肉和牛肉的選擇.

豬肉來自善化肉品市場的梅花豬肉.牛肉則採用美國進口.

安格斯Prime等級肩胛牛肉&善化肉品市場精選豬五花.

也可以直接點選全牛全豬...

另外.目前正推出長期活動.消費即贈五花豬的活動...

直接贈送給客人也太大氣啦!

依序是:安格斯牛、梅花豬、五花豬.

這份三人餐的肉量超足呀!

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海鮮盤包含小捲、花枝漿、鮮蝦、蛤蠣、金目鱸魚片、鱸魚肚.

配餐也會隨時有所變化.

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超愛吃蝦的莎妞.一人可分到兩隻耶!

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花枝漿超大一管.內餡滿滿花枝用料很實在.

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菜盤是端上桌不少客人為之驚呼的呀!

應該很少見到這樣出場的菜盤吧!

 

疊得超高超豐富的豐富時蔬.種類好豐富.我們超愛吃蔬菜超開心!

店家說菜盤總共有20種以上蔬菜...好驚人呀!

但我們沒認真去細數啦.

光看端上的霸氣菜色就足以驚訝到下巴快要掉下來...

 

其中也有幾款少見或從未見過的品種.

像是酒杯菇、碧玉筍、鳳菜、蓮子...等.

這些蔬菜來自小農或市集合作.天天採買.維持新鮮與當季蔬果.

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份量超驚人...可以四人五人吃都沒問題了!

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中間的蓮子煮鍋也好特別!

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美國安格斯Prime等級肩胛牛肉.

牛肉好軟嫩用來煮麻辣和番茄都好味.

簡單熱鍋中煮個約七分就能入口囉.

肉質放入嘴裡咀嚼的香氣濃郁一陣陣.好好吃!

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梅花豬比起牛肉較為紮實.也很飽嘴唷!

偏瘦肉一些.愛帶嚼口感的喜愛!

肉片放得不少...可以煮得好過癮.

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目前長期活動依人數贈五花豬.

油花均勻分佈粉嫩嫩的色調很漂亮!

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因為油花偏多所以口感上更軟綿.

用來煮麻辣鍋吸附上辣香更可口好吃!

味道重些較好入口.

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覺得花枝漿用料也太大方.

真的可以吃到一塊塊大大花枝唷...

非常有存在感的大花枝.大份量正好兩鍋各半來煮食.

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辣味帶上微刺激的香氣.讓花枝更提味.

番茄則是酸甜有花枝漿的海鮮香相當可口.

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鱸魚肉和鱸魚肚.吃起來都很新鮮.鱸魚肚偏油啦!

莎妞個人較愛魚肉的細緻軟綿.

切得也不薄片.正好一人一份不搶食.

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大塊的魚肉煮完才不會散掉.入嘴的風味也較濃香.

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雞蛋煮番茄鍋的酸香滋味較合搭!

因為麻辣鍋太辣了啦....整個辣香在口中瀰漫.

還是番茄蛋較溫和.很像煎蛋淋上番茄的感覺.適合小孩吃唷!

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用麻辣鍋煮雞蛋.辣香味濃厚...

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很多人最愛這一味.

外邊煮得微微軟脆的口感.大口咬下有著油條香和辣味.

雖然很胖啊!!!還是深受許多人愛食.

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番茄鍋香濃的酸甜風味令莎妞好喜愛!

覺得不論煮哪種配料好合適.而酸溜帶甜的味道也很溫和.

湯頭喝起來溫潤可口.喝上好幾碗呢!

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餃類盤內的配料也是常點的品項.

滿少見會把年糕入鍋耶!又不是吃韓式火鍋XD哈.

牛肉丸小巧風味.口感Q彈牛肉香氣還滿重的唷!

芋頭鬆軟綿香一大塊.一下子都有飽足哩.

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蔬菜盤內實在太精彩.滋味新鮮.又能把湯汁滿滿吸收一起入口.

當然愛吃麻辣的朋友們.也會愛上蔬菜的清爽味啦!

煮番茄鍋也會讓孩子們愛上蔬食唷!

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餐後甜點.

冰淇淋+水果.

有芭樂、火龍果、芒果和一球似乎是焦糖冰淇淋.

甜滋滋又沁涼的冰淇淋以及水果清甜.

緩和口中香氣又沁心.

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最後.可以到餐廳後方的善化農會販賣部去走走唷!

這邊也有販賣雪花冰...

嘴裡還是蓋不過辣氣與熱氣.來碗冰洗禮一下吧!

也有各種口味枝仔冰能選購.

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用餐環境也十分明亮寬敞.

走過來免一分鐘超便利!

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善化火鍋美味又多一間.

用餐方式有別於一般制式的菜盤和鍋料.

以無菜單套餐的消費方式.食材新鮮份量大.鴛鴦鍋兩種湯底一次滿足.

並選用小農時蔬以及高品質肉品海鮮.豐富餃類拼盤好美味!

環境寬敞簡潔又明亮.還有幾分文青味...

多人聚餐、家庭用餐、情侶用餐都很適合呦~

 

Time Machine覓食趣【麻花重慶火鍋-善化店】
09SEP17
Time11301400;17302200
Public Holiday:星期三
Phone(06)583-7900
Address:台南市善化區中山路242-2
(善化農會旁)

Information
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Parking Lot:有

 

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【台南善化區】麻花重慶火鍋 善化店★重慶麻辣老火鍋&新疆秘傳番茄鍋.無菜單式精緻海陸套餐.時蔬配料超澎派.附餐前菜甜點/鴛鴦火鍋/善化農會/南科聚餐

 
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