|台北大同‧食| 台北最好吃的紅燒肉《阿角紅燒肉》太平市場美食.捷運大橋頭站

我是個道地的萬華人，小時候因為家裡有段時間改建搬到大同區外婆家住幾年。

不論是艋舺或是大稻埕，對我來說都有不少的兒時回憶。

大同區住的是靠近寧夏夜市的民生西路。

民生西路上的店家比方說高級餐廳波麗露、肯特，或是良芳客家菜、古早味豆花店都是小時候就有的老店。

另外，也會往延平北路吃意麵王、賣麵炎仔、或是今天要介紹的阿角紅燒肉。

▼阿角位於太平市場內，從延平北路看到市場右轉大約第2-3攤就可以看到攤販。

由於攤販的位子不多，看到有空位就趕緊入座，人多時也會有很高的機率會與他人併桌。

▼菜單

記得小時候家人常帶我們來用餐。

小時候的我不是很喜歡他們的麵，依稀記得是湯頭比較清淡，然後麵體偏爛。

所以這回我們就也就沒有多點麵類。

▼菜單

今天主攻美味紅燒肉。

▼攤販外，紅燒肉不停放入裹粉。

▼油炸

除了現場用餐人潮，也有不少主婦順便買整塊回家享用。

▼紅油抄手 $50

老闆動作頗快，沒幾下的功夫，紅油抄手上桌。

這裡的抄手是用傳統小餛飩製成，餛飩內餡細緻口味調得還不錯。

醬汁部份就稍微普通，口味上偏酸然後幾乎沒有辣。

如果想要飽足感倒是可以吃吃。

▼綜合紅燒肉(兩種)

點這紅燒肉時有特別交待老闆要瘦一點的部位。

因為MR. B不敢吃肥肉== (超不識貨的啊)

老闆說:我們的紅燒肉不會很肥耶~要不要試試看?很多人不敢吃肥肉，但敢吃我們家的哦~~

不過MR. B可能嘴裡有脂肪偵測儀，一丁點肥肉也逃不過他的雷達。

▼上桌時，老闆跟我們說他有切一點點帶脂肪的，我們吃看看~

個人吃起來的心得真的是像老闆說的，

即便有些許脂肪，但由於分佈均勻的關系，完全不會有咬不斷的問題。

外皮酥香，肉質軟嫩、多汁，

經過醃製的豬肉，即便是不沾醬都相當好吃~

▼吃完一盤仍意猶未盡的我們，又瘋狂的再追加一盤。

即便是比較瘦的部位，口感上仍然多汁而不會有一丁點柴感。

我們一致同意，今日最愛是一塊店家稱為「小不點」的部份，吃起來Q彈帶嚼勁，是阿角的隱藏版美食。

下回若是一早到阿角用餐，別忘了跟老闆點份小不點，那滋味與肉質包準讓你忘了早起的睡意。