Blue Monday終於熬到下班，跑到國父紀念館站覓食。
本來想用炸雞來終結週一的鬱悶，但起家雞最快要2個小時後才能入座。
反正國父紀念館這非常多的餐廳，於是我們決定下一家。
從旁邊的280巷走進去，一眼就看到維記帶著濃濃復古味裝潢，沒有多想就決定了今天晚餐。
▼走進餐廳，環境非常乾淨。
不少茶餐廳地板踩起來會有種感覺是油煙帶來的黏膩感，但維記地板踩起來完全沒有這種感覺。
整體空間明亮潔淨，位距也不會過窄。
不過菜單上有備註"如需併桌，請見諒"，如果少人用餐又遇到用餐尖峰時刻或許會有併桌的可能。
但我想在香港有用餐經驗的人應該對於併桌文化早已見怪不怪!
▼菜單
還沒看菜單，丟下一句，我要干炒牛河，便開始滑手機。
想說利用看菜單的時間google一下維記的招牌菜，意外發現維記前身居然就是西門町的維多利亞茶餐廳!!!
發現這個意外巧合實在很令人開心啊~
以前還住西門時，朋友來逛西門町，最愛帶他們到維多利亞茶餐廳用餐，而且我逢人必推他們家的花雕雞。
於是立馬跟朋友說，我要改點花雕雞。
另外，我也很喜歡他們家的例湯跟碗仔翅，跟朋友分享意外發現後，我們完成了點餐。
▼帶著復古感的空間裝潢，用餐空間舒適。
▼餐廳一隅
沒多久的時間，飲品先上桌了。
▼凍檸蜜 $80
看著桌上的飲品，不免心有所感的與朋友聊起到香港旅行時的用餐經驗。
最不開心的莫過於又熱又累的走進餐廳，看到菜單上的凍飲比熱飲貴。
狠了心的點凍飲，上桌時發現大半杯都是冰塊。渴還未解，飲料就秒殺了!
反觀維記，也有添加冰塊的冷飲，9分滿的飲料，讓人感覺維記的佛心。
▼凍絲襪奶茶 $80
▼碗仔翅 $60
接著上桌的是碗仔翅。點"主菜"可以130元升級成套餐，套餐的內容包含白飯、碗仔翅或例湯、80元飲品。
上桌時建議先喝一口原味，再添加桌邊的紅醋提味。
不論有沒有加紅醋，湯喝起來滑順，且完全不會有羹湯易生的膩感。
▼例湯 $60
因為我也非常喜歡他們家的例湯，所以也單點了一份例湯與朋友分享。
例湯就是店家當天的煲湯(老火湯)，內料不一定會加什麼，多次用餐經驗每一次都非常美味。
經過久煲的湯頭清甜，卻完全不油膩。
▼蘿蔔糕 $90
因為想嚐試以前沒點過的小點加點了蘿蔔糕。
外觀看起來稍微有些過油，但至少煎的恰恰，不太喜歡那種只是煎熟外皮與糕體同樣口感的蘿蔔糕，總覺得少了些層次感。
先是沒有沾醬，吃原味的口味。
蘿蔔糕帶著非常濃郁的廣式臘腸氣味，不但吃得到切成細塊的臘腸，還可以吃到大量蘿蔔絲。
▼不過調味上個人覺得蠻淡的，於是沾取了盤緣店家擠上的醬料。
醬本身偏甜，個人吃起來不太習慣。
▼祕製雞翅 $95
原本對於港式雞翼的想法不是油炸的，而是像可樂雞一樣外頭包裹著濃厚醬汁像乾燒的那種。
看到是油炸，上桌時有點不抱期待，感覺就是一般的炸雞翅嘛!
剛炸好的雞翅非常燙口，小心翼翼地咬了一小口，便改觀了~
雞翅炸的外酥內嫩，外皮不是脆口的會刮上顎的那種，咬下可以感受到外層微酥的口感。
調味上感覺是有用功夫下去醃製，帶些微的甜感，不用沾醬單吃就很有味道。
▼干炒牛河 $190
原本把干炒牛河改成花雕雞，但好心的朋友改點了我也很想吃的牛河。
其實我還沒有吃過他們家的牛河呢~吃了幾次維多利亞茶餐廳，從沒有一次擺脫花雕雞的誘惑!
來茶餐廳就是要點牛河是我個人的迷思。如果沒有特別鍾愛某道菜，我一定就是會點牛河的那種人。
▼牛河非常大一盤，一個人享用的話應該會飽到撐。
除了河粉Q彈的口感，牛河裡的牛肉總是鮮嫩鬆軟，讓人著迷。
整道料理充份上色，外觀看起來十分誘人。
河粉口感潤滑彈牙，不會一大坨黏在一起。
牛肉份量給足，肉質滑順。
配上爽口的豆芽一同入口，減輕了河粉油膩的負擔。
整盤鑊氣十足、口味濃厚，吃得超過癮。
▼乾隆蜜汁花雕雞 $290
接著是個人最愛的花雕雞。
一上桌便可聞到花雕酒的香氣，這時服務人員會在桌邊服務。
▼托盤上除了砂鍋花雕雞外，還有一碗白白的粿仔條。
▼服務人員將砂鍋內的雞腿切塊後，將白透的粿仔條倒入鍋中拌勻。
粿仔條勁道似米苔目，比河粉還要厚實Q彈。
雞肉的外部包裹著一層厚厚的花雕雞醬汁，配一口白飯實在是下飯極了。
花雕雞口感鹹中帶甜，濃濃的酒香讓花雕雞吃起來別具特色。
雖然雞肉與粿仔條就相當具有飽足感，但此道料理口味上偏重鹹，建議還是要點碗白飯佐餐。
▼菠蘿油 $70
吃完了主餐，其實已經飽到不行，但仍想試試維記的菠蘿油。
目前吃過最好吃屬香港旺角金華冰廳的菠蘿油，但在台灣倒是還沒找到覺得可比擬的。
而維記的菠蘿油個人覺得口味上一般，菠蘿包鬆軟卻少了酥感，另外牛油的部份已經遇熱融化，少了冰涼口感。
雖然有些小點與個人口味上有些落差，但主食部份仍然非常深得我心。
首次來訪建議試試維記的花雕雞，那濃郁酒香與柔軟雞肉總是讓我魂牽夢縈，多年仍列必點清單。
維記茶餐廳(光復店)
02 2778 1997 | 台北市大安區光復南路280巷25號
營業時間: 11:30~22:00
FB: https://www.facebook.com/victoria.restaurant/
需加收10%服務費．每人低消80元
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