餐廳名稱：靜岡勝政豬排(統一時代店)
消費時間：2016年/1月
地址：台北市信義區忠孝東路五段8號B2(統一時代(前阪急)百貨B2)
電話：02-2722-0178
營業時間：11:00-21:30 週五週六 11:00-22:00.
每人平均價位：
可否刷卡：可
有無包廂：無
當日點餐：寒鰤魚腰內豬排
推薦指數：8/滿分10
美味度：8分
CP值：6分
環境及服務：6分
官網：http://www.katsumasa.com.tw/
靜岡勝政豬排真的算是我的愛店了
吃過好幾次
不過每次幾乎都是吃黑豚 沒有什麼特別也就沒介紹
這次倒是嘗試了他們冬季限定的寒鰤魚腰內豬排套餐
是說有點可惜 寒鰤魚只能配腰內不能配里肌
因為勝政的豬排 里肌我個人覺得比腰內好吃
一開始照慣例會送上高麗菜
醬料部分有芝麻沙拉醬跟玉蔥和風醬可以選擇
我還滿喜歡他們的玉蔥和風醬
接著是今天的小菜
看來醃蘿蔔跟泡菜是定番
以前常常吃到的小黃瓜今天改成牛蒡絲
他們家小菜都滿好吃的
可惜不能續QAQ
接著就是主餐啦
寒鰤魚腰內豬排套餐 $380 + 10%
寒鰤魚部分大概是兩片 對半切共四塊
豬排部分也是四塊
先講一下腰內好了
雖然剛剛說我比較喜歡勝政的里肌
當然是因為兩側都有豐厚的油花 即使是最便宜的里肌套餐也有
但他們家腰內也是不錯
可以看到切面是很漂亮的灰色 雖然沒有油花的滋潤 但肉質十分柔軟 沒有筋
喜歡吃柔軟口感的朋友會很喜歡的口感
鰤魚部分讓我滿驚豔的 一方面是因為食材本身真的很新鮮
吃得到魚的鮮甜味
稍微淋上一點檸檬提味就很好吃
另外旁邊也有提供醬料 裡面有蘿蔔泥
沾起來酸酸甜甜的 也不賴
瀝油處理得很好 特別在炸魚部分 如果油耗味很重就會蓋掉魚肉細膩的味道
吃起來滿清爽的 很不錯
是偷偷跟同行友人A來吃的
就是這個油花讓人實在是忍不住每次必點XD
這個寒鰤魚的套餐是冬季限定
所以現在吃不到了也說不定
是大概一月初的時候去吃的
當天是假日的關係 人潮大爆滿 還要排隊抽號碼牌
可是豬排品質還是保持的不錯
所以這次二訪分數並沒有調整 還是很棒！
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