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才開幕不久的『JC Sushi Roll Bar』在捷運科技大樓站附近，步行10分鐘內可達，老闆很年輕，是個公仔迷XDDD，店內也有需多收藏可以看。提供滿多樣化的日本料理，也有創意壽司捲，價格合理用餐氣氛也滿輕鬆的。
▍店家資訊 ▍ JC Sushi Roll Bar
地址：台北市大安區瑞安街228號
電話： 02 2709 9726
開放時間：12:00~1:00 /周日公休
官網：https://www.facebook.com/jimchoukong/
*本文為店家邀約體驗文，內容為真實用餐心得請安心觀看*
*口味感受每人喜好不同，Lexie絕對不造假口感但也請讀者自己評斷才準確喔*
招牌logo應該是壽司的"司"又捲成捲的樣子吧(我猜的)(老闆我有懂你的明白嗎)
小黑板上面的料理比菜單上多
可以問問老闆有什麼推薦的
雖然是日本料理為主，但因為店內放了很多老闆的公仔收藏，又增添美式歡樂的氣氛
完全看的出來老闆就是一位星戰迷 哈哈
菜單如下，因為我有選擇障礙所以當天直接點無菜單 一套$980 一套 $1280 另外還有兩杯飲料總共吃了$2700
第一道是生食，都有佐上店家釀的醋，醋的味道滿濃的有點嗆口，可以不用沾太多，提個食物的味道就好
$1280 的生蠔
生蠔大顆新鮮飽滿，但我本人不太敢吃生蠔只吃一顆 ，交給豐滿哥
$980的
生花枝很新鮮口感軟Q，第一次吃到生花枝拿來搭配蕃茄，加上醋，覺得這個搭配搭的不錯，清爽開胃
$980 的黃瓜大四喜(我自己亂取的啦哈哈哈)
味噌/芥末章魚/赤貝沙拉/鮭魚
芥末與味噌口味較重，搭上黃瓜中和一個清脆的口感
$1280的 明太子花枝
有個麻油的香氣，明太子加上花枝也很對味，這道我滿喜歡
生魚片很新鮮，水準還不錯，很搞剛還要把鮭魚排一朵花兒
$980 鮭魚/旗魚/赤貝
生魚片品質佳，但我不太喜歡前面三道菜都搭了一坨乾紫菜，放在前菜沙拉中很OK，放在生魚片旁邊比較不搭
$1280 鮭魚/鮪魚/青甘/干貝，干貝非常的軟
最令人開心的握壽司來了，旁邊都有配上自己醃的薑片與蘿蔔
一拿上來先被盤子吸走所有目光! 這盤子真的是太可愛太奇妙了 ，是動漫圖案耶
用竹葉來擺飾各種握壽司，是擺盤很用心巧妙的一道，我看不懂日文啦有人可以跟我解釋這位仁兄留著汗在說些什麼嗎? 不過看懂"美味"兩個字應該就夠了XDD
上面這位擺出一個帥氣的姿勢，兩個盤子擺在一起更奇妙了哈哈哈 這盤子我愛
$980 比目魚 星鰻 沙丁魚 生蠔 芥末杏包姑
比目魚 星鰻算是我握壽司最愛的前幾名，所以在溝通菜單的時候有先跟服務生說這兩個一定要~
握壽司大部分表現都不錯，比目魚有炙燒過的油脂香氣，星鰻味道稍微淡了一點，口感很細緻，沙丁魚讓我很驚喜，屬於魚肉香氣比較凸顯的一種，
生蠔與杏包菇是想像中的口感
$1280 跟前面不一樣的有鮪魚蔥花與赤海膽，赤海膽壽司我很滿意，是品質不錯的好海膽
大部分的握壽司味道都有不錯的水準，我個人比較不喜歡的部分...反而是米，有點太軟與黏稠了，吃起來口感有點像糯米
$1280的 加州壽司捲 兩個淋上辣醬 兩個是美乃滋，辣醬看起來黃黃的，其實辣度相當高
$980 山藥辣椒丼 上面是生蛋黃與辣椒絲，很特別的一道菜。生蛋黃、秋葵、山藥全部都是會牽絲的東西，所以一整道菜吃起來都是非常黏滑的口感，口味清爽
你看~~全部都在牽絲~~~
$1280 炸牡蠣 竹筴魚 可樂餅
這三種炸物都蠻好吃的，分量好多~ 牡蠣新鮮、竹筴魚香脆、可樂餅外酥內軟
$980 炸雞唐揚 炸雞表現沒有前面的好，肉質稍乾
$1280的 北海道紅螺，燉煮完後把肉取來切片，讓你方便食用。紅螺肉質軟中帶Q，醬汁甜甜的，剛入口醬燒味道香氣很重，但吃到後面會有一點膩
$980的 明太子雞翅
雞皮烤得很香很香，是我難得喜歡的明太子雞翅，通常我去居酒屋是不會點這道菜的，因為我覺得做的好吃的不多見，這個雞翅不會膩口，裡面的明太子非常的飽實，塞得滿滿滿，很對我的口味
$1280的烤魚 很水潤很好吃，是當天我最愛菜色前三名!
$980 天使紅蝦
茶碗蒸
味道不錯，裡面的蒸蛋幾乎零毛孔，質地與口感掌握的很好。只是我不太喜歡吃紅蘿蔔哈哈，覺得在蒸蛋上面鋪滿紅蘿蔔是比較冒險的作法，因為紅蘿蔔本身味道重，有可能會遇到不喜歡的人(舉手)，也會讓蒸蛋有個菜味，不過也許喜歡吃的人對於這股味道不會這麼敏感。
『JC Sushi Roll Bar』吃下來語重心長地奉勸大家，胃容量不大的人千萬不要輕易挑戰無菜單，哈哈哈哈，真的是飽到令人崩潰!!飽到幾乎走不了路！實在吃了太多樣菜了，連豐滿哥那個橡皮胃都說，根本可以兩人點一份1280就夠了吧哈哈哈哈，下次如果有去『JC Sushi Roll Bar』我應該會選擇單點就好
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