看到這樣的的掛圖,你會想到什麼?
《Info》
南晴新疆私房菜
地址:10491台北市中山區吉林路277號
電話:(02)2592-5863
FB粉絲頁:南晴新疆私房菜
講到新疆,想必大家腦海中的新疆文化與地理位置都模糊起來了吧
幫大家複習一下,還沒看到圖片之前你是不是把新疆想成蒙古了呢XDD
是不是又把蒙古的地理位子想到青康藏高原去了呢XDD
不過講到準噶爾盆地大家就不陌生了吧
夏季高溫、光照充足以及晝夜溫差大的氣候,盛產哈密瓜、石榴....,古名西域的新疆,也是大家最熟悉的絲路
這樣有幫助到大家嗎
圖片來源:https://www.voachinese.com/a/isis-uighurs-20150302/2665113.html
店內充滿西域風情,老闆娘南晴是遠嫁來台灣的新疆姑娘
早先是在高雄開店,後來才來台北開分店,為了呈現更道地的家鄉風味,老闆娘可又在新疆拜師精進廚藝
店內裝潢與用餐空間
上桌後提供的是新疆茶,詢問老闆娘有名的新疆奶茶是何種
老闆娘說其實就是新疆茶加上鮮奶,店內只提供新疆茶的原因是因為原味茶品更解膩
老闆娘補茶補得很勤,只要看我們站起來要主動去裝茶,馬上會過來說我來!
我來,等等幫你們送過去~
這次聚餐人數4位,我們才點4菜1湯,竟然吃不完還打包回家
馬上來看看我們的點了什麼
大盤雞皮帶麵 $680元
上頭有青椒、馬鈴薯、蔥段、番茄等蔬菜,有一種淡淡的麻辣口感,越吃越順口
類似刀削麵的麵皮,口感很Q很紮實
不只麵條很入味,雞肉也超入味的,吃下這一盤簡直就是小型麻辣鍋了
大盤雞皮帶麵上桌後,不一會兒出現的是正宗新疆湯品
新疆野生菌菇土機燉罐 $800元
一人份是150元,一鍋雞湯是800元,當然選一鍋比較划算
湯好料實在,老闆娘說這野菇可也是他從新疆帶回來的
這個我是有點搞不清楚能否帶回來,但老闆娘都這樣講了就這樣吧!!
湯品的口感很溫潤,雞肉很嫩,一點也不柴,喝下這一碗湯剛剛的大盤雞皮帶麵的麻辣感頓時全消失
土雞肉很好吃
這盤剁椒炒蛋 $150元是朋友指名必點的菜色之一
看到椒就覺得可能會辣,這盤菜只有一口接著一口,完全無辛辣感
近拍照稍稍能感覺有點油脂,放入嘴巴裡完全沒有油膩感
孜然羊肉 $220元
這盤也是叫好又叫座的菜色,想到孜然肯定聯想到串燒上灑滿孜然粉的香料視覺衝擊
這一份孜然羊肉全然不是這個樣子
如同照片所呈現的這麼簡單,連薄薄的一層孜然粉都感受不到但卻香氣四溢
厲害的就在這兒,放入嘴巴咀嚼的時候,那孜然香氣與羊肉的香味融和的完美結合,給我白飯可以整盤吃光光!
羊肉炒得又軟又嫩的,旁邊的洋蔥看似沒煮熟呈現不透明狀,口感卻是硬中帶軟,超甜的
最後上來的是黃金羔羊排 $680元
羊排烤得剛剛好,骨頭旁多餘的肥油已處理乾淨
外表微酥與入口即化的口感,令人一隻接著一隻的啃
好菜吃吃吃,大夥戰力真的有限,新疆私房菜的份量之大壓,不浪費食材帶回家當隔天午餐
在新疆私房菜店裡用餐還有個好處,感受不到過度喧囂的氣氛
大夥們邊吃邊聊天,聊到老闆娘要收店還欲罷不能,最後趕緊點了一杯酸奶一起分享
口味很特殊,嚐起來很像優酪乳或優格的味道,質地到是很像布丁
下次有機會在去店內用餐,也會再點一盒來品嚐
▼▼▼看更多好玩有趣的生活‧即刻追蹤▶曼曼說故事粉絲團◀▼▼▼
文章標籤
民權吉林路口 中山國小站 捷運周邊 美食 新疆菜 南晴新疆私房菜 西域料理 餐廳 推薦 異國料理