台中美食~新店報報 漢來蔬食台中店9/18即將在廣三SOGO16樓熱鬧登場囉！高雄最好吃的蔬食餐廳台中插旗 北中南佈局達陣!!

我的高雄愛店漢來蔬食台中店終於要在廣三SOGO16樓熱鬧登場囉！這是我吃過最不空虛寂寞的蔬食店了，推薦給愛吃菜菜的你

漢來蔬食台中店

地址:台中市西區台灣大道二段459號16樓

電話:04-23253888

粉絲團:https://www.facebook.com/hilaivegetables/

漢來美食旗下強勢品牌之一漢來蔬食第六家分店即將在台中落腳，期待這天已經期待很久了，第一次吃到這間餐廳時就愛上他，成了每次去高雄必吃的餐廳之一，漢來蔬食首店於民國100年在高雄佛陀紀念館開張以後以平均一年一店的速度擴點，第六家分店即將於9月18日入駐台中廣三SOGO(以前的翠園)，開幕當天還會舉辦"2018品牌年曆免費送"的活動，只要當天身上有穿紅綠黃任一色系的上衣都可以到漢來蔬食排隊領兌換卷，入店消費就可以兌換，只有限量100份，可別小看了這份品牌年曆，每份年曆均附贈四張漢來蔬食的100元抵用卷唷！

漢來蔬食的四大堅持天然原味、生產履歷、產地直送、新鮮時令

漢來蔬食的位置就在以前翠園餐廳的位置，裝潢跟翠園一樣中規中矩，一貫的溫馨典雅，百坪的用餐環境，提供100席座位和一間十人座的包廂，食材選用也跟其他分店相同，堅持就近取材，照顧在地小農，與台中玉美有機農場、南投九九峰有機農場合作，挑選優質安心的生鮮蔬菜，同時也沿用桃園傳貴有機豆腐、苗栗百農場的有機芽菜及台東的愛吃飯有機稻米，關於食安這一塊，他們比我們還更講究重視

這次來品嚐的幾乎都是熱菜類，我們之前去高雄都是吃他們的點心類，他們家的點心類都很搞工，口感很細緻，連不愛吃素的都會愛

菜單及價位給大家參考一下，當然TOP10的主廚推薦不可錯過，在台中店的菜單當中，品牌長羅嶸端出所有的招牌菜，「陳醋香椿脆三絲」、「藜麥八寶菜飯」及「千層蘿蔔絲酥角」是漢來蔬食三大招牌菜也是鎮店三寶

大致上分成涼菜(沙拉)、煎炸點心、飯麵、南北點心、熱菜、湯類、腸粉、甜品，想看更多點心類美食的可以參考一下我之前食記

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四道涼拌小菜道道都讓人精神為之一振，炎炎夏日裡的一股清流，涼拌黑木耳爽脆開胃，微酸微甜就是我愛的口感

手工胡麻豆腐，一塊濃郁豆腐吃出兩種不同滋味，單吃很純粹，搭配著海洋氣息的海藻哇莎米竟然也和胡麻這麼合拍

冰鎮杏鮑菇，冰的涼涼又滷的很入味的冰鎮杏鮑爽脆可口，這個也是我每次去很愛點的一道，們家的滷汁就是很合我口味

醬爆夏威夷果仁，這是我今天第一次吃到的小菜，我只能說爆好吃，推薦一定要點，不點你會後悔， 他比一般夏威夷豆要來的小巧清脆，爆炒的辣而開胃，真的脆到一個不行，只能說今天在座的每一個人都忍不住的一口接一口搶食，這小小一份的醬爆夏威夷果仁讓我們都快打起來了

椒麻紅油蒟蒻，是一道很適合正在減肥中的我，到底他們是怎麼可以把蒟蒻弄的如此麻辣入味啊？

三色藜麥蔬果沙拉，繽紛的水果每一種都新鮮極了

泰式椒麻脆菇，泰式風味，吃起來還真的有幾分相似椒麻雞的口感，雖說是炸的，但卻炸的乾乾淨淨清清爽爽

很厲害，將杏鮑菇炸的猶如雞肉般的口感與味道，仔細回想，杏鮑菇還真的有點像雞肉的口感呢！醬汁也椒麻的很道地，重點是又不會過鹹或太重口味

千層蘿蔔絲酥角，一定要點千層蘿蔔絲酥角，一定要點千層蘿蔔絲酥角，一定要點千層蘿蔔絲酥角，很重要一定要說三次

跟我一樣喜歡層次豐富細緻酥脆口感的你一定要點，除了表皮千層風味迷人外，根本就是化口香甜，蘿蔔絲好像化出了汁化出了水，清甜爽口，入口酥麻不膩，叫我一人吃兩顆都不成問題，不同於一般葷食蘿蔔酥餅以豬油拌蘿蔔絲，漢來蔬食的蘿蔔絲酥角是先將蘿蔔絲拌蓮藕粉蒸過，保留了台產蘿蔔的清甜多汁，內餡因加入蓮藕粉而濕潤濃稠，裹上酥皮油炸，千層薄皮鬆酥化口，內餡鮮甜，簡單料理就能呈現極致美味

宮寶猴菇素丁，看起來真的好像糖醋排骨唷！但是一口咬下卻是肉厚多汁的猴頭菇，酸甜的滋味也很不賴

蜜汁叉燒酥，就說了他們家點心部分是層次分明出了名的搞工，光看就知道會有多酥脆了吧！

若不說口感和口味吃起來還真的讓人以為是叉燒酥呢！

藜麥八寶菜飯，也是店內熱賣商品之一，有很多炸過後鬆鬆綿綿的芋頭，我喜歡

藜麥加上了香菇、毛豆、玉米筍、芋頭、豆干、青江菜還有炒過的松子混合了五穀米用砂鍋煨悶出來的極品八寶飯，一翻開就香味四溢，有我喜歡的那種三杯雞的醬香味，完全讓你嚐不出有什麼很素的味道，完全不相信這道飯僅用了薑末和醬油調味而已，味道多麼繽紛豐富，底下的飯還有點鍋巴，又香又脆又涮嘴

杏露灌湯包，這個有個杏味，有些人喜歡，有些人不喜歡，不喜歡的非常好，我可以多吃一個XDD

鹹口味的杏仁茶有喝過嗎？裡面有著蟲草花和腰果燉煮像港式煲湯一樣，很鮮美又很新鮮

茄汁白豆波特菇，非常西式口味的一道菜色，肥厚扎實感十足的波特菇越吃越有嚼勁，這個番茄白豆醬汁感覺來配個義大利或義大利麵疙瘩感覺也不錯

陳醋脆三絲已成為客人來店必點的金字招牌，外型像脆笛酥的脆三絲做法其實不複雜，將筍絲、金針菇、杏鮑菇絲和特製香椿醬快炒後包進春捲皮裡酥炸，起鍋後淋上義式陳年醋，吃的時候再沾上少許芝麻醬，從外型到口感都令人驚喜

這道招牌菜也創下傲人的銷售數字，每支脆三絲長約19公分，以平均每店來客數每年10至12萬計算，5店加總一年約售出62.5萬隻，6年下來就賣了約375萬隻，長度達712,500公尺，等於6年下來賣出將近1,400棟台北101大樓高度的脆三絲。(註：台北101大樓高度509.2公尺)

石鍋一品香，好朋友的最愛

這就是素食版的泡菜豆腐鍋嘛！又香又辣，豆腐吸附了鮮美的湯汁，果然是要來上一碗白飯才對味

上海棠菜餃，高雄的是綠色的波菜皮，台中的版本是白色的

裡頭包著青江菜、香菇絲、筍絲，就是很像素餃的感覺，但是是皮Q又好吃的素餃

府城芋頭糕，芋頭控的最愛

只用單純的芋頭跟南瓜去作成的芋頭糕，芋頭香中帶著南瓜的清甜，吃上一口就有滿滿的飽足感

白灼有機時蔬，突然來上這一盤很清新

紅油炒手

皮薄味豐，扎實感十足的炒手

 木桶有機豆花，用的是加拿大有機黃豆製成，每天早上新鮮現磨，你吃到的一定是當日磨的豆漿，豆味濃郁，滑嫩又綿密的讓人愛不適口

搭配上薑汁糖水我喜歡，熱熱的豆花一定要配上微辣的薑汁才對嘛！

莓果起司雪冰，這是新品，之前沒吃過

雪冰的味道吃起來有點像我們蜜豆冰那種香蕉水的味道，口感是細綿的，古早的口味時尚的外衣，讓人充滿驚喜

9/18愛吃素的朋友們不要忘了來廣三SOGO16樓的漢來蔬食嚐嚐高雄最美味的蔬食店唷！

漢來蔬食台中店

地址:台中市西區台灣大道二段459號16樓

電話:04-23253888

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