大里新開幕串燒店
中秋節前夕推出烤乳豬餐點,不管要內用或購回自烤都可
室內走的是工業風,融入貨櫃屋元素,有射鏢機和翅膀可拍,吃飯不無聊
餐點整體上,熱炒都非常夠味好吃,適合多人聚餐
『餤工業風』
其實餤工業風的舊址在大里的德芳南路
因為剛開店所以規模並沒有很大,慢慢的口味被大家口耳相傳後
在大里又另外找了一處環境比較寬廣的店面,重新再出發
【餤工業風】
今天到店前的時候,發現老闆正在蹲在哪裡烤乳豬
詢問才知道即日起~中秋節前
每週五、六、日,每天現場只會提供兩隻限量的烤乳豬
預計每份399元
今天剛好有機會試吃到(399的量會比這大盤,請放心)
如果你想要買整頭回家自己烤
一整頭乳豬加上專用的烤架,每組3800元
只要讀者訂購,註明是看Jason的文章訂購可以再折抵200元喔
今天用餐時間店內高朋滿座
我還必須要等到我們吃完以後才敢出來拍環境
跟舊址一樣,維持著貨櫃屋的工業風格
因為老闆本身就是個裝潢師傅,把元素也移植到店內
店內擺有射鏢機,吃飯之餘還可以大家同樂
這個立體的翅膀也算是有跟上潮流了
可以在柱子前拍個IG照啊
菜單在這,跟之前相比,有多了不少新菜色
【醬汁雞腿肉串:100元】
其實餤工業燒,串燒有名的是他的秘醬,都是由店家自行熬煮而成
口感介於甜鹹甜鹹,後韻帶點甘,並不會死鹹
雞腿肉串刷上一層老醬,油亮油亮看起來十分可口
雞腿肉的軟嫩程度不在話下,老醬更是為這個雞腿肉加分不少
【月見醬汁里肌肉串:100元】
月見醬汁是在舊店時沒嘗過的醬汁
在他們自行研發的老醬內,打一顆蛋黃
里肌肉串記得充份的沾起蛋汁,會讓肉質更滑潤~
【豬肉金針菇:100元】
利用豬肉片包著金針菇,金針菇釋出水份
讓原本紮實的豬肉片多了濕潤,就不會感覺到太柴
不過這串燒要趁熱吃,放涼了水份乾掉就會有點乾硬!
【椒鹽手羽先:80元】
烤翅膀只用一點胡椒鹽撒在上頭調味
外表的雞皮烤得微脆,內部保留著雞翅的肉汁
是個當下酒菜的好選擇
【九宮格麻糬:160元】
沒想到再串燒熱炒店也可以吃到這麼特別的甜點
是一顆顆炸麻糬,裹著不同的佐料
目前研發的有焦糖、胡麻醬、花生粉、芝麻醬、煉乳等五種口味
或許店家之後口味會增加以符合九宮格的精神
炸麻糬是外脆內軟Q搭配著不同的醬料,吃重鹹的熱炒以後,吃這個甜點感覺特別解膩
又可以吃更多了
【香菇雞盅:80元】
到哪裡太后都想要喝個雞湯,此盅經過太后鑑定是滿不錯的口味
香菇味道有熬出來,帶點薑片的提味,湯底還不錯喔
不過雞肉可以再多塊一點XD
【九香炒蛤蜊:200元】
九層塔炒蛤蜊,一上菜香氣四溢
整個就很想要扒白飯,蛤蜊滿肥美的,炒得醬汁都入味了
【麻油松阪豬:220元】
我個人最推薦這道菜了
高麗菜炒松板豬,然後用麻油去爆香,空氣中瀰漫著麻香味
特別是高麗菜的甜融入了麻油,更是美味,這道菜幾乎被我們KO了
松阪豬則是保持著脆脆的口感,這是我心裡的NO.1
【綜合生魚片:450元】
大熱天想要吃點生魚片, 這裡也有供應
今天以鮭魚、旗魚、鮪魚和甜蝦呈現,生魚片的厚度也不是蓋的
甜蝦的部分,蝦肉本身非常的甜,還不錯
【皮蛋地瓜葉:120元】
家常菜的表現,但其實我也是第一次吃到XD
皮蛋入到地瓜葉的菜色裡頭,少了嗆鼻的阿摩尼亞的味道
滲進去的是地瓜葉的甜味,留下Q彈又濃稠的皮蛋口感,這道也相當不錯
【櫻花蝦燒飯:180元】
如果說要選道主食的話,我滿推薦此道餐點
櫻花蝦堆的好像不用錢般,我猜這道應該是櫻花蝦炒飯的原理
最後一道程序就是鋪在熱騰騰的石鍋上,上菜時故意等一下子再來拌勻
就會多了一份鍋巴香味,也會感覺有脆脆的焦香
【檸檬生蠔:250元】
這顆生蠔的體積個頭不是美國生蠔那麼大顆,可以搭配店家自調的五味醬去腥壓味
一下子生蠔就估溜的滑進去喉嚨了~絲毫來不及感受到腥味
可以說肥美啊
【明太子山藥:120元】
厚厚切半的山藥,上層鋪了炙燒的明太子,散發出香味
釋放出黏液的山藥,在第一口咬下已經牽絲
然後才感受到明太子的鹹鹹的口感!越嚼分泌出來的黏液越多~不過對身體有好處喔
【雞泡魚干:180元】
雞泡魚,其實這名稱是我第一次聽過
詢問以後才知道,這是老闆在香港品嚐到,覺得滿適合當作下酒菜
於是乎就列入菜單,它就是『河豚乾』
河豚其實要在有合格販賣處理的執照店家才可以賣,不過這裡賣的是已經加工過了
所以不在此限,烤得熱熱的塗上醬汁,其實口感很像魷魚乾,帶著嚼勁,越嚼越香
就會忍不住叫一杯啤酒XD
(喝酒不開車 開車不喝酒,未滿18歲請勿飲酒)
以上是餤工業燒在新址的環境以及餐點
個人是覺得口味不錯,值得可以來嘗鮮一下
中秋節也即將到來,餤工業燒有提供烤肉組可供訂購
這樣就可以輕鬆在家裡烤肉,省去備料的時間
快速又方便,推薦給大家喔
以下粉絲頁是與太后一起增設的喔~之後會分享較多的日常生活
哪些好玩好買的都會分享喔~敬請幫忙按讚喔
喜歡我的文章的話,懇請來粉絲團按讚
接收美食、旅遊的訊息呦!!!
-------------------------------------------------------------------------
餤工業風
臉書:https://www.facebook.com/BBQ0424068833/?fref=ts
營業時間:
週一~週日 17:30~01:00
地址:台中市大里區永隆路455-9號
電話:04-2406 8833
-------------------------------------------------------------------------