【台中｜美食】大里新店串燒推薦，中秋推出烤乳豬，室內工業風型態，適合聚餐，熱炒口味優於串燒。餤工業風

 大里新開幕串燒店

中秋節前夕推出烤乳豬餐點，不管要內用或購回自烤都可

室內走的是工業風，融入貨櫃屋元素，有射鏢機和翅膀可拍，吃飯不無聊

餐點整體上，熱炒都非常夠味好吃，適合多人聚餐

『餤工業風』

 其實餤工業風的舊址在大里的德芳南路

因為剛開店所以規模並沒有很大，慢慢的口味被大家口耳相傳後

在大里又另外找了一處環境比較寬廣的店面，重新再出發

 【餤工業風】

今天到店前的時候，發現老闆正在蹲在哪裡烤乳豬

詢問才知道即日起~中秋節前

每週五、六、日，每天現場只會提供兩隻限量的烤乳豬

預計每份399元

今天剛好有機會試吃到(399的量會比這大盤，請放心)

如果你想要買整頭回家自己烤

一整頭乳豬加上專用的烤架，每組3800元

只要讀者訂購，註明是看Jason的文章訂購可以再折抵200元喔

今天用餐時間店內高朋滿座

我還必須要等到我們吃完以後才敢出來拍環境

跟舊址一樣，維持著貨櫃屋的工業風格

因為老闆本身就是個裝潢師傅，把元素也移植到店內

店內擺有射鏢機，吃飯之餘還可以大家同樂

這個立體的翅膀也算是有跟上潮流了

可以在柱子前拍個IG照啊

菜單在這，跟之前相比，有多了不少新菜色

【醬汁雞腿肉串：100元】

其實餤工業燒，串燒有名的是他的秘醬，都是由店家自行熬煮而成

口感介於甜鹹甜鹹，後韻帶點甘，並不會死鹹

雞腿肉串刷上一層老醬，油亮油亮看起來十分可口

雞腿肉的軟嫩程度不在話下，老醬更是為這個雞腿肉加分不少

【月見醬汁里肌肉串：100元】

 月見醬汁是在舊店時沒嘗過的醬汁

在他們自行研發的老醬內，打一顆蛋黃

里肌肉串記得充份的沾起蛋汁，會讓肉質更滑潤~

【豬肉金針菇：100元】

利用豬肉片包著金針菇，金針菇釋出水份

讓原本紮實的豬肉片多了濕潤，就不會感覺到太柴

不過這串燒要趁熱吃，放涼了水份乾掉就會有點乾硬!

【椒鹽手羽先：80元】

 烤翅膀只用一點胡椒鹽撒在上頭調味

外表的雞皮烤得微脆，內部保留著雞翅的肉汁

是個當下酒菜的好選擇

【九宮格麻糬：160元】

 沒想到再串燒熱炒店也可以吃到這麼特別的甜點

是一顆顆炸麻糬，裹著不同的佐料

目前研發的有焦糖、胡麻醬、花生粉、芝麻醬、煉乳等五種口味

或許店家之後口味會增加以符合九宮格的精神

炸麻糬是外脆內軟Q搭配著不同的醬料，吃重鹹的熱炒以後，吃這個甜點感覺特別解膩

又可以吃更多了

【香菇雞盅：80元】

到哪裡太后都想要喝個雞湯，此盅經過太后鑑定是滿不錯的口味

香菇味道有熬出來，帶點薑片的提味，湯底還不錯喔

不過雞肉可以再多塊一點XD

【九香炒蛤蜊：200元】

九層塔炒蛤蜊，一上菜香氣四溢

整個就很想要扒白飯，蛤蜊滿肥美的，炒得醬汁都入味了

【麻油松阪豬：220元】

我個人最推薦這道菜了

高麗菜炒松板豬，然後用麻油去爆香，空氣中瀰漫著麻香味

特別是高麗菜的甜融入了麻油，更是美味，這道菜幾乎被我們KO了

松阪豬則是保持著脆脆的口感，這是我心裡的NO.1

【綜合生魚片：450元】

大熱天想要吃點生魚片， 這裡也有供應

今天以鮭魚、旗魚、鮪魚和甜蝦呈現，生魚片的厚度也不是蓋的

甜蝦的部分，蝦肉本身非常的甜，還不錯

【皮蛋地瓜葉：120元】

家常菜的表現，但其實我也是第一次吃到XD

皮蛋入到地瓜葉的菜色裡頭，少了嗆鼻的阿摩尼亞的味道

滲進去的是地瓜葉的甜味，留下Q彈又濃稠的皮蛋口感，這道也相當不錯

【櫻花蝦燒飯：180元】

如果說要選道主食的話，我滿推薦此道餐點

櫻花蝦堆的好像不用錢般，我猜這道應該是櫻花蝦炒飯的原理

最後一道程序就是鋪在熱騰騰的石鍋上，上菜時故意等一下子再來拌勻

就會多了一份鍋巴香味，也會感覺有脆脆的焦香

【檸檬生蠔：250元】

這顆生蠔的體積個頭不是美國生蠔那麼大顆，可以搭配店家自調的五味醬去腥壓味

 一下子生蠔就估溜的滑進去喉嚨了~絲毫來不及感受到腥味

可以說肥美啊

【明太子山藥：120元】

厚厚切半的山藥，上層鋪了炙燒的明太子，散發出香味

釋放出黏液的山藥，在第一口咬下已經牽絲

然後才感受到明太子的鹹鹹的口感!越嚼分泌出來的黏液越多~不過對身體有好處喔

 【雞泡魚干：180元】

雞泡魚，其實這名稱是我第一次聽過

詢問以後才知道，這是老闆在香港品嚐到，覺得滿適合當作下酒菜

於是乎就列入菜單，它就是『河豚乾』

河豚其實要在有合格販賣處理的執照店家才可以賣，不過這裡賣的是已經加工過了

所以不在此限，烤得熱熱的塗上醬汁，其實口感很像魷魚乾，帶著嚼勁，越嚼越香

就會忍不住叫一杯啤酒XD

(喝酒不開車 開車不喝酒，未滿18歲請勿飲酒) 

以上是餤工業燒在新址的環境以及餐點

個人是覺得口味不錯，值得可以來嘗鮮一下

中秋節也即將到來，餤工業燒有提供烤肉組可供訂購

這樣就可以輕鬆在家裡烤肉，省去備料的時間

快速又方便，推薦給大家喔

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餤工業風

臉書：https://www.facebook.com/BBQ0424068833/?fref=ts

營業時間：

週一～週日 17:30~01:00

地址：台中市大里區永隆路455-9號

電話：04-2406 8833

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