曾經在2015年的9月，本來『揭家牛肉麵』因為老闆身體的關係，
要停業了，營業近60年，太厲害了，這是個怎麼樣的心情在營業！！
後來，因為太多人捨不得，老闆繼續營業，
這是一家眷村口味的牛肉麵，好險沒有停業不然瑪姬就吃不到了。
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揭家牛肉麵
營業地址：新竹市東大路三段373號
營業電話：03-5364668
今天瑪姬剛好在新竹東大路二段上課，
上網查了一下，揭家牛肉麵搬到東大路三段，
趁著中午時間殺去吃，我們坐計程車去，才發現這裡跟南寮漁港很近，
停車時，計程車司機看到就說，這一家我常常來吃耶～原來司機不知他的店名，
告訴我們『他的乾麵很好吃，你們一定要點喔！！』，收到了司機大哥。
一下車就聞到濃濃的牛肉香味，瀰漫在空氣之中，
一進門要先找座位，要記得桌號喔～
然後去點麵區，先點麵，我點了牛肉麵＋陽春乾麵
再去小菜區點小菜，
前面有盤子，
這個小菜要自己夾好，放在盤子裡面，然後拿給老闆切，
這時要記得告訴老闆桌號，就會送去給你喔！！
滷味有左邊一區，右邊一區，來看看喔～
我們點了肥腸，豬皮，滷蛋，
還有豆干，牛肚等，
麵上嚕
這個麵是清淡眷村口味的牛肉麵，
不是像台北那種很油很重口味的牛肉麵，是很清淡的牛肉麵，
是用大骨跟中藥要熬出來的，
清淡之中有一種甘甜的口感還不錯，口味真的很像我爸爸在家裡煮的牛肉麵，
他的牛肉是還蠻多塊的，而且煮得很好吃，很夠味，而且入口即化，也不會硬。
一碗裡面大約有五塊牛肉塊，
這個有筋的，吃起來也是嫩嫩的，
他的麵不是刀削麵是這個細麵，其實好喝的是湯，我喝光光，
牛肉也很夠味，這樣的牛肉麵說真的我在台北除了我老爸煮的之外，還沒吃過，
真是屬於眷村口味，我這外省第二代，吃起來特別的喜歡！！！
再來就是乾拌麵了，是計程車司機推薦的乾拌麵，
上來時這樣一碗，看起來沒有什麼，裡面有少許的蔥跟榨菜，
當攪拌攪拌吃起來之後～
哇～有好懷念的眷村乾麵味道啊！！
吃起來跟我老爸平常在家裡做給我們吃的乾拌麵味道，居然一模一樣耶！！
今天來到這裡，讓我深深思念起我的老爸了，
本來這份乾麵是喬安妹點的，他吃不出眷村陽春麵的好味道，直說不喜歡，
我就直接跟他用牛肉麵交換，
實在太像老爸煮的好吃陽春麵了，所以呢原本不吃澱粉的瑪姬我把它嗑光光 ，
要破戒也要是這樣滿足我的食物，
最後就來到了小菜
我叫了滷蛋豬皮跟大腸
滷蛋的表現一般，
可是豬皮跟大腸兩個真的很好吃，滷得很夠味
我覺得這一家店的重點，對我來說是他的滷味
滷味真的夠味又好吃，尤其是肥腸，好吃的不要不要的！！
桌上有小提醒：滷味淋上醋跟辣油更好吃喔～
一家很純樸的小店，沒想到開了60個年頭，
今天不是假日，中午還客滿，還要先找位子，不然沒地方坐，
週一公休喔～
瑪姬用餐完的感想
眷村口味的牛肉麵，我是很對味，但喬安妹就普通了，
瑪姬今天中午去吃的時候並不是假日，
但是看到很多人都開車過來這邊吃，
我自己也是坐計程車跑過去吃的，人還是很多，生意很好，
難怪大家捨不得老闆歇業了，
不想吃大餐，有時吃個清淡的牛肉麵，切一堆小菜，
也頗好的～
揭家牛肉麵
營業地址：新竹市東大路三段373號
營業電話：03-5364668
營業時間：10:30-14:00 17:00-20:30 週一公休
臉書：點我按這裡
臉書有老闆經營的故事，可以進去看看喔～
食物好吃與否，個人口味不同，瑪姬是自己覺得好吃才會推薦喔
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