這次体驗地點位於台北市東區的巷弄內,靠近捷運忠孝復興站附近,這附近有很多名店進駐,常看美食雜誌或是部落格平台,都可以認出這些名店,例如:溫古咖啡或滋滋咕嚕,但這次体驗重點是Stan & Cat 史丹貓美式餐廳,觀看這家店的店門口,感覺它的店面不算大.因為很喜歡它的店名,忍不住對它產生一點興趣.
其實店內空間不大,桌椅和空間環境卻是相當的整齊,紅色的牆面上有漫威英雄的圖案,都是我最愛的復仇者聯盟,店門口有三隻小熊當作門神,很可惜忘了和熊大合照一張.店內的牆上只有簡單的照片圖案,整個店內佈置相當簡單,呈現出清爽明淨的特色.
這家餐廳有提供醬料,調味料,餐巾紙和飲用水,它們和雜誌書籍擺放在一起,放置在角落的一隅.
桌椅都是採木頭製作,桌上有擺放餐具和醬料,重點是也有擺放食用漢堡的包裝紙,這相當的貼心和方便,因為漢堡可以用包裝紙拿取,食用時不怕把手弄髒,這家店的服務人員表現相當有禮貌,點餐和送餐速度相當快,雖然用餐客人相當多,但依然保持禮貌耐性的態度.
這裡主要提供美式餐點為主,包括:早午餐,牛排,客製化漢堡,美式小點,新鮮沙拉,精緻三明治,飲料和精釀啤酒等,看似店面不大的美式餐廳,想不到餐點種類還是相當的多樣化,選擇火烤牛肉堡或雞腿堡系列,三明治系列,個人獨享餐系列,主餐部份加50元,可以任選100元以內的飲料,若是超過100元,必須補差價.這次的体驗以270元以內火烤牛肉堡系列和250元以內的火烤雞腿堡系列為主.
一.花生巧克力醬雞腿堡:
這次的火烤雞腿堡系列,我的選擇是花生巧克力醬雞腿堡,每一樣漢堡可以選擇兩樣配菜,在花生巧克力醬雞腿堡的部份,我是選擇培根馬鈴薯泥和有機炒蛋,當這道雞腿堡端上桌,我聞到一股花生和巧克力醬交錯的香氣,可能是火烤雞腿排的熱度所誘發的香氣.
花生巧克力醬雞腿堡內層比較簡單,採用黑色裸麥麵包,內層是灑上特製花生醬和巧克力醬的火烤雞腿排,在火烤雞腿排的下層是蕃茄,洋葱和生菜.
外層的黑色裸麥麵包,吃起來的口感柔軟紮實,並且具有一點甜度,內層的火烤雞腿排肉質軟嫩,具有濃郁的油香滋味,濃郁的油香滋味帶出巧克力醬的甜味和花生醬香氣,讓整体口感不會油膩,呈現出火烤雞腿排的美味,經過火烤的雞腿排,巧妙和花生醬和巧克力醬的味道融合,彼此味道不會搶戲,反而吃出味道的層次感.美生菜,洋葱和蕃茄平衡火烤雞腿排的油膩感,尤其洋葱的鮮脆和蕃茄的微酸,讓味覺鮮活起來.
有機炒蛋呈現鮮黃色澤,吃起來的口感非常的軟嫩,而且相當順口,沒有加入多餘的調味,只有感受到新鮮的滋味.
培根馬鈴薯泥吃起來的口感相當的細膩綿密,帶有類似油葱的味道.
二.夏威夷塔塔龍捲風牛肉堡:
火烤牛肉堡系列我的選擇是夏威夷塔塔龍捲風牛肉堡,它最明顯的特徵是白色塔塔醬,加上三個炸洋葱圈,整体看起來比花生巧克力醬雞腿堡繁複,配菜部份我的選擇是現炸薯條和黃金薯塊.
炸洋葱圈吃起來的口感,外層酥脆,帶一點油膩的質感,內層是柔軟鮮甜的洋葱,沾上塔塔醬,增加濃郁的口感,白色塔塔醬本身的口感相當濃郁,並且具有些微的甜度.
外層黑色裸麥麵包,內層除了炸洋葱圈,還包括:炸起司片,鳳梨片,火烤牛肉堡,酸黃瓜,蕃茄片,洋葱和美生菜等.
把黑色裸麥麵包夾住漢堡內餡果然相當的誘人,內層的炸起司片呈現鮮黃色,具有微酥的口感,但是滋味濃郁偏鹹,火烤牛肉堡呈現圓型厚實狀,它的質感細膩,具有濃厚的油脂和油香滋味,幸好中間有鳳梨的甜度作平衡,鳳梨的甜度把起司片的鹹度減低,提升牛肉堡的油香風味.
這道火烤牛肉堡搭配的菜色是黃金薯塊和現炸薯條,現炸薯條吃起來的口感酥脆,不會感到油膩或太鹹的口感;黃金薯塊是呈現塊狀,外表是金黃色,口感上也是外表微酥,沒有太鹹或油膩的滋味,具有相當綿密鬆軟的質感.
三.飲料:可樂與皇家奶茶
這次飲料部份選擇可樂和皇家奶茶,皇家奶茶喝起來的口感微甜,可能冰塊太多的緣故,甜度有點被稀釋,可樂的口感冰涼香甜,剌激的碳酸風味,不但平衡漢堡的油膩感,也為炎熱的夏天帶來舒暢的快感,其中可樂和紅茶,綠茶與雪碧可以無限續杯.
這家餐廳從週一至週五,只要點主餐在臉書打卡或上傳照片至IG,店家會招待一盤冰淇淋薯條,我當然沒有錯過機會,透過臉書打卡,獲得一盤冰淇淋薯條,金黃色的薯條,搭配巧克力醬和一球香草冰淇淋,令我想起下次如果去麥當勞或其他速食店,可以如法炮製,一口薯條,一口冰淇淋,酥炸的薯條,原本的口感微鹹酥脆,加上巧克力醬和冰淇淋的甜度,薯條口感不會只有單調的鹹度,也許因為味覺上的反差,反而變得香甜可口.而薯條的熱度,讓我感覺冰淇淋的涼度變得相當珍貴,所以冰淇淋的口感也變得更甜美.
Stan & Cat 史丹貓美式餐廳雖然外表店面看似不大,卻在美食競爭的台北東區開業將近三年,這次嚐試的火烤牛肉堡和火烤雞腿堡系列,不論牛肉堡或雞腿排都充份表現出火烤的香氣和滋味,與配料之間的搭配巧妙,不會搶了彼此的味道,漢堡都採用黑色裸麥麵包,也都有西生菜,蕃茄和洋葱的搭配,不但平衡油膩感,也讓營養有所均衡.店內環境佈置簡單乾淨,輕描淡寫帶出美式風格.
我覺得這家店不論中午或晚上都是很適合的用餐地點,而且火烤牛肉堡或雞腿堡的口感也是相當的不錯,即使這裡空間不大,但用餐時段客人依然絡繹不絕,可見其魅力所在,各位有機會經過捷運忠孝復興站附近,可以嚐試看看.
地址:台北市大安區敦化南路一段160巷26號
電話:(02)8771-8725
