店家資訊:
馬來亞餐廳 中秋月餅
地址:台北市大同區長安西路287之2號
電話:02-2552-6191-6
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又到了中秋送禮時分,該如何挑選能夠深得親友喜歡,又能孝敬長輩的精緻禮品
呢?今天小噗,介紹大家一份,不但純手工製作,又具傳統口味,飄香50年的精緻"馬來亞餐廳 廣式月餅",相信能給予大家,中秋送禮,不錯的提議喔,大家一起來品嚐看看吧!!!
痞客邦完整圖文:http://alicehuang1199.pixnet.net/blog/post/400720994
來自"馬來亞餐廳"的純手工"的廣式月餅",每一份月餅,均由具五十年製餅資歷的"港師",特別精選港台兩地的新鮮食材,於中秋時節,親自在台灣,以純手工方式製作,並且限定限量製作
憑藉著師傅的資深經驗,每塊月餅,在餅皮及餡料上,熟練的拿捏份量,所以每塊月餅,均是同等質及同份量
"馬來亞月餅",無添加任何人工添加物,並以精緻且懷舊的鐵盒包裝,可自行品嘗或是餽贈親友,同時,更是孝親首選,並且也是到大稻埕必買的中秋限定"禮品"
馬來亞餐廳創立於1959年,為當年繁華大稻埕最高檔的粵菜餐廳,不少達官顯要,皆是餐廳的忠實客戶,每每逢年過節時,皆會指定特製應節食品,而月餅也成為指定的首選之一
50多年來,馬來亞一貫以鐵盒包裝月餅,而鐵盒的封面設計也如50年前幾乎一樣,顯示店家對美味與品質的堅持,始終如一,不曾改變
鐵盒旁,寫明"正宗粵菜",和"馬來亞餐廳月餅",同樣都是來自於"新上享餐飲團隊"旗下
50年的老店,不少富豪明星皆是忠實客戶,如郭台銘及林青霞,其中當年的"蔣宋美齡"更是獨愛他們家的月餅呢!!!
綜合禮盒有分豪華六喜(大六入).經典十二(十二入).豪華四喜(大四入).經典六曉(六入)
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店家總共推出六種口味:
蛋黃蓮蓉.純白蓮蓉.金腿伍仁.核桃棗泥.玫瑰豆沙.欖仁蓮蓉
曾獲"自立晚報台北市糕餅同業公會",聯合舉辦"中秋月餅品鑑會"~金牌獎
月餅無添加任何人工添加物,為保持新鮮,請放置冰箱冷藏
打開包裝,今天我們要來品嚐的是:金腿伍仁及欖仁蓮蓉
每一份月餅,皆用不同顏色的包裝袋裝袋,密閉裝袋好,以保持新鮮,包裝袋上面,也寫明口味
背後標明熱量及有效期限,若未食用完,必須冷藏保鮮喔!!!
金腿伍仁
成份:瓜子肉.橄欖仁.杏仁.芝麻.糖.金華火腿肉.豬肉.玫瑰露酒.花生油.麵粉
店家十分用心的將口味,壓印在餅皮上,金黃酥香的餅皮,不斷的陣陣飄香,真令人食指大動!!!
如同切蛋糕一般,看準月餅的中心點,順著慢慢等份切開,純手工製作的"馬來亞月餅",不會切分時,皮肉分家,碎餡滿地的窘境喔!!!!
一般人都比較少品嚐"伍仁金腿月餅",但是馬來亞餐廳的伍仁金腿月餅,相當不同呢!!!只要嘗試過一次"馬來亞的伍仁金腿月餅",你便會深深愛上這豐富餡料的美味!!!
有如包含22樣餡料的"月餅藝術品",仁指的是種子,代表子孫綿延的寓意,餡料裡超過5種果仁,每一口都品嚐得到真材實料!!!!
充滿鹹甜鹹香的口感,當中的子仁,富有脆口的口感,細細的品味.咀嚼,子仁的甘果香氣,不斷湧出,越嚼越是脆.香,帶一點甜口香氣,鹹甜交錯,很是滋味!!!
欖仁蓮蓉
成份:橄欖仁.蓮子.糖.花生油.麵粉
店家的每一個月餅,均為"純手工製作",月餅內餡,綿.細.密,每一顆月餅切開來,沒有任何空隙,同時,也不添加化學物質
馬來亞每年聘請老師傅在地手工製作, 在台精挑細選的高級食材所製出的餡料, 透過老師傅將四兩二的餡, 包入八錢皮的精湛捏餅手藝, 手工精製出皮薄餡飽, 具有驚人的1:5皮餡比的馬來亞月餅, 說是臺灣月餅界的精品當之無愧
如果你想品嚐,比白蓮蓉多些豐富口感及滋味,而又不想吃蛋黃的朋友,內含橄欖仁絲的"欖仁蓮蓉",淡雅溫潤的滋味,搭配茶飲.下午茶,是個不錯的提議!!!
餡料除了蓮蓉外,加入微脆口感的橄欖仁,蓮蓉的香氣,非常濃郁.飄香,口感非常綿密,餅皮薄而香,口感甜蜜.順口,很是中意!!!
放入冰箱冰鎮後的月餅, 口感更細緻, 可以試試搭配以下飲料
茶: 紅茶, 普洱茶, 烏龍茶的濃郁口感是月餅的百搭,建議無糖的茶類,搭配起來,更為適口
酒：不帶甜味的威士忌配月餅, 是海外最近幾年流行的閨密下午茶配套
酸梅汁, 洛神花茶等的微微酸味跟月餅意外合拍,酸甜口感,搭配微微涼意的秋天,更上心頭
今天老公一下班,馬上泡茶,給老公品嚐一下高級的"馬來亞月餅"!!!老公不斷誇讚呢!!!
甜蜜順口的月餅,一小口品嚐,再品飲一小口烏龍茶,真是悠閒無比呢!!!
這次推薦"馬來亞月餅",當然是有原因的
由於是自己要吃的月餅,當然要對自己好一點啦!!!而且MIT純手工製作,食用起來新鮮也安心,而不同於工廠大量產製的月餅,馬來亞月餅都是以純手工製作,所以產量有限,中秋節限量供應
在這中秋佳節時分,想要博得長輩們的歡顏,並展現孝心,同時,古董級的馬口鐵包裝鐵盒,並有招財之意,最佳的秋節禮品~選擇"馬來亞餐廳-廣式月餅"準沒錯喔!!!
覺得不錯,推薦給大家囉!!!
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