天空才剛露出一絲濛亮.正是品嚐新鮮溫體牛最鮮的時後啦.
不過.你是不是跟莎妞一樣.根本爬不起阿.
位於海安路上【蓮昭旺牛肉湯】就很適合咱們小懶人囉～
下午四點一路營業到半夜12點.
由一點開始現切的溫體牛直送.下午品嚐一樣是新鮮滿點啊！
還很適合約上同事朋友一同坐圓桌來聚聚聊是非.
座落在各樣餐廳熱鬧林立的海安路上.接近成功路端.
【蓮昭旺牛肉湯】是採開放式的座位.
桌位數共有五桌.以白鐵圓桌為主.
這天來用餐正好是下過雨的六點.微風吹來還滿涼爽的.
還有電視可以邊看邊用餐.
發現用餐不止有長輩們會來聚聚用餐.
也有年輕爸媽帶小孩一起來品嚐.這天還遇到對岸的旅人們.
大家都挺愛溫體牛料理呢！
餐具和調味料都放在前方的櫃子上.
莎妞沒裝任何醬料.
單吃溫體牛涮起來的香氣和口感就好吃的不得了.
【蓮昭旺牛肉湯】MENU.
除了大家熟悉的牛肉湯之外.
也有炒飯炒麵的選擇.肉品全是牛肉來拌炒唷.
再搭配點炒類料理.吃得更豐盛啦！
另外也有牛肉爐、牛腩爐、牛雜爐的選擇鍋物.
火鍋料單點的價位則是在$30-$50.肉片也能再額外加點.
這天是跟Nata妞來約會.
點了一份牛肉爐.正好涼涼的天氣來暖個身子.
【牛肉爐 $400】
火鍋內有滿滿高麗菜、米血、竹輪、黑輪、豆皮、丸子...等.
加入熬煮多時的高湯就端上桌囉！
等湯滾的時候.可以吃點熱炒類的料理配牛肉臊飯.
色澤看起來清澈也不會油膩感.
湯頭喝起來好鮮甜.有加入高麗菜更提味很清爽.
【溫體牛肉】
點火鍋附上一盤溫體牛.
可再額外加點一盤$300.
色澤是很鮮艷的嫣紅.切得厚薄度適中.份量也不少.
直接把牛肉盤倒過來也不會掉耶！實在有夠神奇啦～
還可以看到牛肉漂亮的紋路.
趁湯滾放入湯裡涮個幾下.還帶點粉嫩嫩就可起鍋囉！
放得太久有點過老就可惜溫體牛啦.
這樣入口的咀嚼感覺超棒的.
帶點嫩嫩的口感在嘴裡依然感受到咬勁.還有滿滿的肉香.
不沾醬直接放入嘴裡最鮮美.
品嚐到最自然的牛肉味.
也會貼心覆上一支撈網.
把溫體牛攤開放入網中.一樣涮個幾次.
滿滿撈網內的溫體牛可開始大塊朵頤啦！
放久一點的肉質會更帶嚼些.
但也不致於太老太乾哦！
覺得可以不同熟度上自行試試.找到最適合自己味蕾的口感.
老饕們更是只吃三分那邊.
也就是說.一放下去就撈起來了.直接入口的軟綿滋味更是驚艷.
但是莎妞覺得這樣還太生.留給你們自己去試囉.
【牛肉肉臊飯 $20】
肉臊飯超大碗的耶！
而且不是一般用豬肉製作.
用牛肉去熬煮的滷湯味也好讚！
看得出來.上頭的滷肉都好大塊.肥肉的部份並不多.
一大口一大口放入嘴裡大口嚼.
滿滿牛香四溢在口中.是很舒服的味道呦～
用來配著各道牛肉熱炒.真是一口飯一口菜又一口肉的停不下來呀！
【牛肉炒青菜 $110】
這天用的青菜是芥藍.老闆說現在最對時啦！
牛肉放得不少而且很大片與芥藍一起拌炒.再加入沙茶、豆瓣醬一起拌炒.
端上桌的香氣就直撲而來啦！
牛肉咬起來有著沙茶濃濃香氣帶點鹹香味.
炒過的牛肉相對溫體牛有嚼勁也有厚度.
放幾塊在飯裡一起吃.味道更豐富.
【洋蔥炒牛肚 $110】
洋蔥、蔥段、辣椒與牛肚一起拌炒.
再加入適當的豆瓣醬與沙茶調味.
一樣是道味道濃郁的菜色.
牛度嚼起來有點粉粉帶軟的口感.
洋蔥經過大火熱炒後.釋放出自然的甜味又軟.
沾上醬汁不嗆鼻跟牛肝搭著吃更美味.
點上一份牛肉鍋、兩道熱炒料理、兩碗牛肉肉臊飯.
足以讓我們倆吃得超飽啦！
不用七早八早天未亮就趕著吃牛肉湯.
晚上同樣能吃到現切的最新鮮溫體牛美味.還有更多豐富料理可以吃個豐盛.
目前點牛肉湯就送一碗免費牛肉肉臊飯.
(活動依店家公佈為主)
偶爾也要來補一下.
享受牛肉湯的營養滿點.相約朋友家人一起來吃吧！
一個人來用餐其實也是可以的唷.
搭Time Machine覓食趣➤【蓮昭旺牛肉湯】
04JUL17
Time：16：00～24：00
Public Holiday：星期一
Phone：(06)222-2799
Address：台南市中西區海安路二段319號
Information：粉絲頁
(本文純屬美食分享文│餐點口感&現場客源&價格調整可能不同)
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