這間要不是看過介紹，還真不知道這裡有間火鍋店，不起眼的外觀容易讓人錯過~~
位在親親戲院旁的這間「櫻鍋」，目前看到的外觀還是重新裝潢過的，之前看起來就是舊舊、很像家庭式的小火鍋空間，不過看酷老大和涼子的網誌寫說湯頭還不錯，就不要以貌取人了，剛好那天在附近繞著也不知道要吃什麼，想說就來試試囉~~
我們用完餐出來6點多門口還是有人在等呢~~
門口設計成鳥居造型，帶有一點點日式風味~
當天直接殺過來，5點多時間還早，空位還很多，很幸運的門口也有停車位，停好車就很順利的入座了，完全沒等到~~
但他的位子不多，所以一到6點用餐時間馬上就坐滿了，陸續有人想進來用餐，但都必須現場候位了，看來生意很不錯~~
座位就是吧檯小火鍋的型式，坐這種位子吃火鍋就是比較有感覺，但看這設備也知道有點年紀了，來這邊是要呷氣味的，而不是要舒適美觀的~~
看菜單囉~~
看完菜單有驚嚇到，看似平價的小火鍋，竟然不便宜，原來他有漲價，而且漲很大欸~~
之前迷你火鍋200就可以吃到了，海鮮鍋是260，現在竟然變310，這是加上裝潢後的錢嗎…這價格還真會讓人考慮要不要再走進來耶…
他們家的招牌是燒酒雞鍋和雞肉鍋，服務人員會在親自在你面前爆香拌炒的，那味道真的很香，很多人應該都是被那味道吸過來的吧~~
我覺得很好玩的是，從一坐定位後，招呼我們的妹妹就像在趕火車似的，他介紹的每樣東西我都要聽兩遍，他講的超快的，上餐速度也很俐落，可能是拚翻桌率吧，但可以不要那麼急嗎，搞得我聽不懂要他再講一次都好緊張喔~~
來看看他們家的小火鍋長怎樣囉~~
調味料可以選擇沙茶醬或是特調醬汁
很推薦這特調醬汁，是泰式酸辣醬再加上一顆生雞蛋和蔥花，酸酸辣辣清爽的口感，沾什麼都好吃耶~~
如果是選沙茶醬的，店家還會附上一顆雞蛋讓你自由運用~
韓式泡菜鍋 310元
使用石頭鍋具，鍋裡頭先加上原汁泡菜，本來以為會再加上高湯，結果不是，還少了一個步驟~
菜盤
完全不講究擺盤的菜盤，好好擺的話應該是看起來料不少，看的出來店家的隨性吧~~
妙的是，店家瞬間把送上的菜盤往泡菜鍋裡丟，然後就整鍋拿去廚房處理了，再端出就是泡菜和菜盤拌炒後的樣子，這時店員就會再加上高湯~~
終於變成真正的泡菜鍋~~雖然我不太懂為什麼這步驟要搞的那麼複雜，可能這樣炒過會比較香吧~~
豬肉片~依舊擺的很隨性
這是另一鍋的牛肉片~~其實擺整齊一點會讓肉片看起來有質感一些，但看來店家不care這些~
菜盤上除了已經被加在鍋內的料之外，還剩下小白菜和寬粉
他們家附上寬粉就沒再附贈白飯了，白飯要再另外點，怎麼漲價後白飯還沒附在套餐裡，這樣的小火鍋真的不便宜耶，而且食量大的一定吃不飽~~~
看著這滾燙直冒煙的小火鍋有著莫名的興奮，我要開動啦~~
先來一口泡菜湯頭~~還不錯耶，泡菜的酸味很明顯，還帶點鹹甜的滋味，喝起來還滿甘醇的，不會有那種泡菜死鹹的感覺，辣度倒還好，算是提味的，這泡菜湯我有喜歡~~
老實說裡頭有什麼料我也不知道，因為菜盤端上桌我照完都還沒看清楚就被丟下鍋了，然後整鍋又直接端進廚房裡，也只能慢慢吃慢慢撈才能發現驚喜~~但是也沒多大的驚喜，就是基本的配料，一鍋也是放的滿滿的~~
這樣賣310真的不算是便宜的小火鍋了，但湯頭我倒是滿讚賞的，我喜歡這味道，就當作貴在泡菜吧~~
紅茶是使用這小塑膠杯裝，但可以喝到爽啦，小姐看你紅茶是空的就會來問你要不要加紅茶~~
古早味紅茶還不錯喝，不會淡淡的沒味道~~
如果你要拿他和石二鍋相比，整個質感真的差滿多的，櫻鍋就是有著傳統吃小火鍋的古早fu，或許有的人就是懷念這種味道吧~~
海鮮鍋 310元
一上鍋店家就先加入滿滿的高麗菜和高湯，煮滾後就可以放料下去了~~
這次都沒點到現炒的石頭鍋，有點小可惜~
海鮮盤上桌囉
有魚有蝦、蚵仔、蛤蠣、小隻的蟹腳和一個不知道是什麼的貝類，310的價格還算ok，至於新鮮度，朋友說有的不錯，有的就還好…想吃平價的海鮮鍋是可以試試~~
把菜盤裡的料都丟下去煮囉~~
再加滿湯後，滿滿的一鍋看起來也是料多多的~~
這湯頭就是高湯，不像是昆布湯頭，而且他的湯頭喝起來都有甜一點，不會過於鹹，喝起來是還ok，但還是覺得我的泡菜湯比較有味道~~
聽說他們家也有賣炸蛋，那配燒酒雞鍋最對味了，但菜單上沒看到所以就沒特別點，是之後聽到別人在點，但也快吃飽了就沒再加點了~~
就是一間很傳統式的石頭火鍋，而且就位在親親戲院的隔壁，看完電影還可以順道來吃個小火鍋，但漲價後會覺得cp值沒那麼高耶，可能要選燒酒雞感覺是招牌還比較划算一點~~不過如果想吃石頭火鍋的話，我還是會選擇萬客什鍋吧~~
延伸閱讀
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台中火鍋。。竹間精緻鍋物(市政店)~~招牌石頭鍋湯頭清甜，還有16種口味的明治冰淇淋吃到爽，這是夏天吃鍋一定要的啊~~
櫻鍋
電話:04-22309859
地址:台中市北區北屯路14-6號(親親戲院旁)
營業時間:11:00-3:00
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用餐時間:106年7月
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