[台北]棧F.M.L Cafe起司牽絲的深盤比薩.特色拿鐵超漂亮 – 小不點看世界★Paine吃玩世界旅遊趣

甫開幕幾星期的棧F.M.L Cafe，位在水泥怪獸叢林裡一隅綠意非常的地方，就因前身為台北花苑咖啡館，與前老闆約定好延續著與花草為伍的氛圍，就這麼營業了起來，當天造訪是平日晚上，幾乎還有八成客人，預約電話也接不完，在這一般人並不會走進來的巷弄，如何在短暫時間就吸引消費者的目光，餐廳又是提供了什麼樣的餐點呢？

我穿過了晴光市場，熱熱鬧鬧的，鑽進來這稍暗的巷子，還有點摸不著頭緒，到底店家在哪？若非有人聚集在店門口，我還真是給忽略了。

我認為在晚上看起來稍微是太低調了一點的招牌。

正面的話才很明顯的看得出來F.M.L~話說，那落地窗的積木，讓我一直聯想到樂高去了。

今天晚上客人算是不少，二樓跟一樓都有人，服務生忙得不可開交。

這家店也是IG打卡店，不管是店內裝潢還是飲料，都很適合拍IG照片。

這一面草牆（我姑且不叫他花牆，因為真的沒花啊！），是最多人喜歡拍照的地方，也是座位人數最多的一桌，可以揪一大群朋友來這邊吃飯剛好啊～

話說呢～我還沒提到為啥這家店要叫做棧F.M.L Cafe~

棧我就不知道為啥了，但是F.M.L其實是髒話，意思就是fxxx my life~或許老闆應該覺得大家都有壓抑著需要罵出來的出口吧～但是這家店基本上不管是店內裝潢還是餐點/飲料，其實都比較少女風格（網美IG風格），老實說這咖啡店名字取的還真的是很跳tone呢！

這桌位子很好，還可以欣賞吧檯跟半開放的廚房，然後就看到他們好忙好忙啊！

對於第一次造訪的店，不知要點啥，我通常都會找看有沒有大看板之類的，通常會特別拉出來的項目肯定比較特別，例如在F.M.L Cafe的牆上就可以看到囉，我想說從這裡點就好～

這裡的「風味拿鐵」有很多不同的創意口味，這個熱情辣椒其實我很有興趣，不過我一問，上面放的可是「辣椒粉」，這可能就太辣了，如果是辣味加上可可粉我可能可以嘗試一下。推薦給喜歡嚐鮮的朋友，或許會愛呢！

上去二樓看看，我又看到了疑似樂高積木的東西！

我只拍了二樓的牆，因為位子都是人，我不好意思拍到客人囉！

這個可以站在裡面拍照的，這個還沒插電完工，據說裡面地板是透明的，底下則是裝有燈的，燈打開就會整個從腳底往頭上打光，拍照應該蠻炫的～就等他們正式啟用之後，再來看看大家IG打卡囉。

來看一下點單，飲料類的話選擇很多，尤其是風味熱拿鐵的部分，就高達13種，這些都是從拿鐵去延伸的，像一開始提到的熱情辣椒，蔓越梅香菜什麼開心浩客等，都是非常特殊的，老闆強調店內的所有調配所需要的糖漿也都是店內自製去熬的。

再來看餐點，F.M.L的商業午餐根本佛心來著，居然晚上也可以點，兩百多塊就能吃到一套餐。其他有開放三明治，薄皮比薩，深盤比薩還有排餐，炸物等等。

這些餐點，搭配上店內的氣氛，說實在營業到九點真的有點短，我覺得很適合開到半夜一點左右。可能附近都是住宅的緣故吧。

先來上一盤炙燒牛排田園沙拉，名為田園當然就是一定要有很多草～

不得不稱讚一下這炙燒牛排，真的很好吃，跟排餐裡的丹佛牛排是一樣的，也就是說，排餐裡面的美國Choice丹佛牛排，也很好吃！

丹佛牛排（Denver cut）：這是這幾年才切分出來的部位，取自前胸肋骨下方的肩胛肉，是脂肪分佈均勻的部位。

火燒豬肋排。這個送上桌前，服務生會用酒來燒一回合。

上面的醬是主廚特製的，有什麼柑橘檸檬之類的（我記得的），要醃製個兩天，味道相當重口味。

因為醬的本身製作的調味很重，我吃起來覺得是有點太鹹，我偏好照燒醬那種帶點甜味的醬燒味道，這個就不太合我胃口。

深盤比薩，這個也很特別，個人覺得這個很好吃，但必須多人分食，建議最好四人以上，兩個人真的吃完就崩潰了！

上面藍藍的部分，是用蝶豆花去調的，搭配上海鮮食材，很有海洋風情的一個比薩～主廚說，裡面整整用了500g的起司，用麵包包裹起來，覺得500g起司很猛。

表演一下起司拉絲斷面秀，誇張誇張，很誇張～～～

我覺得風乾番茄在這一盤深盤起司內有著絕對性的地位，我會特別吃著起司再挑一塊帶點酸甜味道的風乾蕃茄一塊吃。就像是在韓國吃芝加哥比薩一樣，肯定得要配著泡菜或者泡菜蘿蔔才行。

這500g的起司真不是開玩笑，滿滿的都是，走的是皮薄起司多的路線，外面的麵包也是主廚自己製作的，我覺得很好吃！口感外面像是一層薄薄的可頌皮，裡面就是口感Ｑ實的手工麵包這樣。

閒著沒事，拉起司～拉拉拉起司，我只能說，深盤比薩的起司太誇張啦！

餐後飲料，非常可愛耶～每一款都很可愛，紫色西西里蘇打，棉花糖小姐，老王賣瓜＆鳳梨！

紫色西西里蘇打，這個我沒喝，不過看起來相當漂亮。

棉花糖小姐，上面就是棉花糖～底下是鮮奶，搭配一小杯濃縮咖啡。

將濃縮咖啡倒進去，棉花糖融化在牛奶裡，就是好喝的風味拿鐵，我個人覺得很好喝，因為他的棉花糖是有點特別香味的，甜味不同於一般的甜，老闆說上面的棉花糖其實有含跳跳糖，不過這樣一融化，跳跳糖也沒用啊～～如果可以給上一小盤直接吃的棉花糖就好了。

這一杯叫做被火紋身的拿鐵，小湯匙上面載著方糖，旁邊則是酒漬蘋果。服務生會來把酒加到方糖上然後點火，方糖則會開始燒，帶點焦化的香氣，攪拌進拿鐵裡，成了這一杯被火紋身的拿鐵。不過因為酒已經燒光，所以喝起來是沒酒味的，倒是旁邊的蘋果，酒味還相當濃厚。

整體來說，店家氛圍營造得相當好，餐點部分除了豬肋排的醬料我個人不太愛之外，其他都很不錯，愛吃牛排的人可以來點他們的丹佛牛排，三分熟，非常好吃（後來有吃一小塊，我就沒拍照了）。至於飲料部分，幾乎每項都很有特色，風味拿鐵則是店家主打，都可以試看看囉！