【台北信義食記】印度皇宮。比臉還大的烤餅，素食者也可吃的印度料理

比臉還大的烤餅，你們吃過了嗎？

我吃到嘴巴都酸了ㄋㄟ～

【印度皇宮】大家應該不陌生，

這間是連鎖店，

最常在百貨公司的美食街看到，

Ｎ年前在台北美麗華店吃過一次覺得不錯，

後來去吃 真芳-碳烤吐司 赫然發現有他的足跡，

且台北忠孝店是唯一獨立出來的店面。

看著高掛各式各樣的烤餅樣本，

就很想每個口味都來一份吃吃看，

聽說每間分店的味道都會不同，

因為老闆不喜歡用SOP的規範，

而局限廚師的發展空間，

我們吃完後感覺也是如此。

用餐的環境舒適且寬敞，

沒有特別華麗佈置，

但總能聽到印度音樂及相關印度物品。

餐點主要是以咖哩為主，葷、素皆有，

可單點也可變套餐，

只要點咖哩主食都會附上薑黃飯、烤餅二選一。

開放式的廚房，

可透過玻璃看到製作餐點過程，

更可看到主廚的廬山真面目。

印度脆餅

這份是招待，利用印度香料製作而成，

 吃起來像洋芋片的脆度，

但那鹹度超級高，

我們吃完都要配很多水。

原味烤餅＆奶油烤餅

一上桌嚇死寶寶了，超大份的烤餅，

原以為份量不多，又深怕孩子吃不飽，

一下子就點過頭了，

這麼大片的烤餅讓我們深喉嚨了。

奶油烤餅

烤餅是店內人氣必點商品，

都是手工打餅，用慢火烘烤，

所以會有豹紋斑點出現，

味道也保留炭火焦味，

重點 size 很大，吃起來嚼勁十足，

上頭灑滿芝麻，還看得到液態奶油，

只可惜奶油香氣不明顯。

芝士腰果咖哩（素食）

當初只想選不辣口感，可以跟孩子一起共分，

店員說只有素食才有，

整個色澤是咖哩無誤，味道也很香濃，

只是偏甜偶爾還有芝士的鹹味，

而小孩光吃烤餅就飽了，根本沒有共分之意，

結果 Ivy 吃到後面有點膩，早知就該點辣咖哩。

烤餅不論是直接單吃或搭配咖哩都很適合，

但如果要配著咖哩吃，

我會推薦點原味即可，

這樣比較能吃出咖哩的香氣。

馬鈴薯披薩

比起烤餅，披薩吃起來軟嫩些，

份量也不小，屬於薄餅，

且餅皮內包著可口的馬鈴薯，

會讓人一片接著一片吃ㄋㄟ～

整體來說【印度皇宮】富有特色的異國料理，

尤其手工餅確實不錯，

不管是單吃還是沾著咖哩吃都涮嘴，

偶爾吃還滿新鮮的，

只可惜這次點的咖哩沒到口齒留香，

有機會想吃別間分店的主廚料理手法，

如此一來更能比較出適合的口味了。

有興趣的朋友們，

加入我們一起吃喝玩樂聊是非。

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 店名：印度皇宮（台北忠孝店）

地址：台北市信義區忠孝東路四段559巷24號1樓

電話：(02) 2763-9661

營業時間：

（週一～週五）Am 11:00 ~  Pm  15:00 /  Pm  17:00 ~  Pm  21:00

（週六～週日）Am 11:00 ~  Pm  15:00 /  Pm  16:00 ~  Pm  21:00

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