松江南京美食 Milano Pizzeria 義大利米蘭手工窯烤披薩 - 蔡小妞依玲

來跟大家分享隱藏版松江南京站美食 Milano Pizzeria 義大利米蘭手工窯烤披薩，老闆同時也是食品進口貿易商，提供的都是真材實料餐點，並在傳統料理中加入了許多自己的想法，是其他地方所吃不到的獨特口味。

原文出處：https://tsnio.com/milano-pizzeria/

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Milano Pizzeria 義大利米蘭手工窯烤披薩位在四平商圈當中，距離松江南京站7號出口大約2分鐘的路程。餐廳低調隱藏在二樓，記得要多多注意入口處，才不會錯過了。

Milano Pizzeria 義大利米蘭手工窯烤披薩用餐空間寬敞，我是在平日11點多就前往，才有機會拍到空景照，大約12點時餐廳會有一波上班族用餐人潮，建議最好事先訂位。

餐廳的正中央是半開放式廚房，可以觀看麵團秀、烤披薩秀，也能同時監控廚師的每一個步驟，想必在衛生上是沒有任何疑慮的。

Milano Pizzeria 是台灣第一家擁有雙窯的餐廳，一個主要烤披薩，另一個則是專門烘烤排餐類料理。主廚希望能讓客人吃到食材本身的味道，因此 Milano Pizzeria 的餐點幾乎都是窯烤而成。

Milano Pizzeria 光是披薩就有三十幾種口味，另外也有提供湯品、沙拉、開胃菜、排餐。無法抉擇的朋友可以請老闆推薦，或是挑選餐廳配好的套餐。（詳細餐點請參考官方粉絲團）

Milano Pizzeria 有低消350元的限制，在四平商圈當中算是價位偏高的餐廳，不過一分錢一分貨，光是氣泡水喝到飽這點就可以看出店家的品質。

香烤法式田螺 $320

烤田螺是在歐洲很常見的料理，在台灣較常吃到的是加了滿滿的大蒜調味，Milano Pizzeria 採用的是獨家研發香料，添加了茴香蓋掉田螺的土味，但卻不會搶過原本的鮮味。

香烤牛肋條 $220

美國prime等級牛肉，口感剛好，帶有嚼勁又不會讓老人家咬不動，底下是我自己很愛的芝麻葉，可以去油膩，芝麻葉在歐洲旅遊時很常吃到，不過在台灣相對很少見，不禁讓我回想起倫敦美味牛排Flat Iron，當時的配菜也是一整盤芝麻葉沙拉。

油封雞皮 $250

主廚先將雞皮多餘的油脂去除，再經過48小時低溫烘烤做成，因此不會有可怕的油耗味。

上頭的醬料是自製醬油，吃起來酥酥脆脆的，帶有鹹香味，非常開胃。

菠菜乳酪披薩 $440

採用的都是法國和日本進口麵粉，並堅持用手揉麵團，披薩餅皮口感除了脆度還帶有彈性。

瑞可達起司充滿了香氣，菠菜泥的味道不會很重，是一款連挑食小朋友都可以接受的健康口味。

所有的披薩都可以搭配獨家辣油，有別於辣油給人的刻板印象，Milano Pizzeria 的辣油香而不辣，巧妙地扮演著稱職的配角，為披薩帶來提味的效果。

義大利千層櫛瓜烘蛋披薩 $520

和菠菜乳酪披薩一樣都是蔬食披薩，櫛瓜鮮甜爽脆，烘蛋的比例適中，再配上些許起司和紅醬，即使吃多也不會覺得負擔太重，推薦給女生朋友們。

北海道干貝披薩 $830

看看那側面的厚度就知道這干貝來頭不小，來自北海道的干貝，一大口吃進嘴巴裡超滿足的！

原本有點擔心干貝和披薩不屬於同一個世界，不過多加了日本海藻絲、橄欖、番茄點綴，讓整體變得很合理。

熟成小羊背排 $1980

來自紐西蘭的小羔羊，採用最嫩的背部，加上獨門配方醬汁窯烤而成。

小羊排是當天令我最驚豔的一道料理，沒有過多的調味，但卻不會有可怕的羊騷味，肉質非常軟嫩，也難怪老闆會對於自家的排餐這麼有信心。

草莓披薩 $480

甜點冰披薩也是 Milano Pizzeria 的招牌，一端上桌時所有的女生都尖叫了，最上層鋪滿了滿滿的草莓、覆盆子、蔓越梅等水果，光用看的就很享受，主廚還在底部加上了乾冰製造煙霧效果，一整個浮誇到極致，就是要讓你上傳Instagram得到一堆愛心！

草莓披薩中間那一層吃起來很像冰淇淋，但其實是最簡單的冰凍鮮奶油，清爽不膩口，再加點草莓將增加層次感，是大人小孩都會喜歡的好滋味。

好啦，這篇隱藏版美食也要到此告一段落了，Milano Pizzeria 都是使用精心挑選的進口材料，利用簡單的調味和窯烤方式做成美味料理，可以感受到食材本身的味道，推薦給大家。

Milano Pizzeria 義大利米蘭手工窯烤披薩 | FB

地址：台北市中山區四平街55號 2樓

電話：02 2502 0902

時間：11:30~14:30，17:30~22:00（週二公休）