『赤崁璽樓』創意西式蔬食料理 多樣餐點自由選 獨特、精緻、美味！
百年洋房建築 台日西洋風格結合 超美拍照場景 西門路二段/近西門圓環！
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赤崁璽樓（原禪食餐廳）
營業電話：06-2245179／0926-537191
營業時間：週一~週五11:30-14:30 17:30-21:00／週六日11:30-21:00（全年無休）
營業地址：台南市中西區西門路二段372巷10號
店訊相關連結 ：粉絲專頁 官方網站
走跳日期： 2017.8.20
位在西門路二段巷弄裡的赤崁璽樓是一間建於光復初期的洋樓
融合了台日、西洋風格，不論裡外都充滿歷史年代感
就像是一個優雅的女仕幽靜典雅的佇立在巷弄裡
這裡美得像座藝術博物館，不僅許多攝影愛好者喜歡，就電視劇五味八珍都曾在這裡拍攝過
這個美麗建築，自2015年起變成了一間頂級蔬食餐廳，裡頭供應的是創意西式蔬食料理
有很多素料都是店家自己研發製作，我和大食怪在這裡渡過了一個美好的晚餐時光
一踏入赤崁璽樓我和大食怪都忍不住「哇！」了一聲
有種東西洋復古風相結合的感覺，文化衝突之下卻又不帶有違和感
彷彿掉入時代漩渦裡，每一隅都耐人尋味
窗邊的「藍調」像土耳其藍？又像藍寶石藍？
充滿異國風味，閃閃動人
赤崁璽樓的餐桌機動性很高，2~8人桌都有，還有多人大包廂
所以不論是兩人小組、家庭聚餐、或是多人聚會都很適合
走到一樓戶外，來到赤崁璽樓最優美的一個仰角視野
天空、綠葉還有古色古香的建築一體成形呈現
一樓戶外庭園區有一個池子，養著烏龜跟魚仔
涓涓的流水聲也是別有一番寧靜阿
來到二樓，發現這裡的座位以提供多人聚餐為主
有大圓桌＆大長方桌～而且神秘時代感又更增添幾分喔
二樓也有戶外陽台桌椅，因為赤崁璽樓位在巷弄內
晚上坐在這裡，感覺別有一番風味呢
今天和大食怪受邀試吃「璽摟的餐桌」這道桌菜餐點
從前菜到甜點、飲品一共十道菜，餐點份量都會依人數去調配
新鮮水果沙拉
水果沙拉會依季節去做變化，像現在就是芒果當道
還有西瓜、葡萄柚、生菜，清爽開胃
主廚特製麵包
三款不一樣的麵包為一個單位，軟硬口感都有
沒有過多的調味，保留的是純粹麵粉甜香
比較厲害的是旁邊的佐料是由六種起司加上堅果調配製成的沾醬
鹹鹹甜甜的沾醬，有著濃濃花生香
義大利番茄湯
溫熱的湯品酸酸甜甜暖著肚皮，白白的一塊原以為是豆腐之類的
沒想到它是乳酪欸～難以言喻的口感，很像麵包泡水又像豆腐軟嫩
英式仙杜拉南瓜盅松露燉飯
這份南瓜盅是大食怪本日最愛
一掀上蓋濃濃的松露香撲鼻而來，粒粒分明的金黃米粒口感帶點黏性
周邊南瓜則是鬆軟又綿密，整體搭配起來好好吃欸
璽樓手製墨西哥捲
內餡以豆類、堅果為主要組成，搭配現烤的墨西哥餅
以及焗烤起司，很義式風味的鹹香好滋味
越式芙蓉春捲
通透的越式春捲皮又薄又軟嫩
裡頭包著豆干、豆芽與九層塔，很清爽解暑的一道菜呢
義式薰衣草森林乳酪湯餃
本來以為湯餃會搭配湯品呈現，沒想到是以這種樣貌阿
餃皮有點硬脆，還帶點皺褶口感
裡頭餡料雖然不多，但卻有種中藥清香，上頭的青醬很是提香
三杯猴頭菇義大利麵
至於這道三杯猴頭菇義大利麵則是我的最愛
熟悉的三杯台味料理，因為加了義大利麵所以多了一點異國色彩
裡頭除了猴頭菇之外還有素米血、素牛筋、九層塔
一點點辣度更添風味喔
素牛筋
像蒟蒻的口感，吃起來很有嚼勁，比真正的牛筋還更彈
據說店裡很多素料都是店家自己研發製作的～當然這份素牛筋也是喔
這個義大利麵條真的很奇妙，雖然很細直但卻充滿筋性
即便是放了一會兒了，吃起來還很有Q彈性
精選飲品
今天的飯後飲品是去油解膩又幫助消化的梅子醋
不過說真的整頓飯吃下來一點油膩感也沒有，很是清爽阿
特製甜點
上頭使用有機葡萄乾
像是被葡萄酒浸漬過般，一咬滿滿的葡萄香迸發與口腔
下頭搭配來自日本北海道的鮮奶酪，畫下一個完美句點
回饋社會，赤崁璽樓有給予敬老＆出家人優惠折扣
80~85餐點6.5折／86歲以上餐點5.5折／出家人一律5折
所以在這裡你會看到滿多師父在用餐呦
『焦糖曼曼小總結』
赤崁璽樓令人留下深刻印象的不僅是美輪美奐的洋房建築
就連蔬食料理都很精緻且別具心裁，就連無肉不歡的大食怪都被征服
直嚷沒想到素食也可以這麼好吃！藏不住的美味與用心，讓人忍不住真心推一個
