說到素食的日本料理，一般人直接聯想的大概就是豆皮壽司跟蒟蒻吧！最多好像也只能選擇味噌豆腐湯之類的，似乎想吃日式素食好像沒有太多的選擇。但偏偏就有人可以發揮創意，把素食的食材化為一道道好吃又漂亮的日本料理。這間店就是位在捷運新莊線行天宮站附近，只要由1號出口直走就會看到的「富田素食日本料理」。
由於我是平日前往，且選在非熱門用餐時段，因此當時剛好只有我一位客人，這間店無論外觀或是內部裝潢，都很難聯想他跟日本料理的關係，不過翻開菜單倒是讓人眼睛為之一亮。御果加州有餘燒、淮山明蝦天婦羅、浦燒牛蒡曼…光聽菜名就新鮮感十足，也讓人期待廚師會端出哪種驚豔菜色。
點完菜後，我便去無限供應的飲料區，有麥茶、奶茶、咖啡可選，但我建議選擇麥茶是最好的，因為比較不會干擾待會品嚐料理的味覺。一會兒先送上附菜的素食生魚片，老闆又多送我花壽司，但我對素食的壽司跟生魚片比較沒興趣，因為吃起來的感覺都很類似。而富田的壽司跟生魚片品嚐起來算是在中間等級。接著還有另一道附菜是胡麻養生手工豆腐，這道看起來不起眼的手工豆腐意外好吃，口感綿密調味也適宜，我從來沒有吃過那麼有味道的豆腐料理。
隨後主菜上場，我的「淮山明蝦天婦羅」，有附白飯一碗，是一道炸的料理，咬起來外脆內嫩不油不膩，光單配白飯吃就超級搭。之後還有一甕時尚土瓶蒸，裡面裝著好喝的熱湯，湯頭清甜鮮美，還有一些湯料可以吃。整份吃下來約花$380，就可以吃到創意又美味的素食日本料理，有來行天宮拜拜的人不妨順道來吃吃看。
富田素食日本料理
地址：台北市中山區松江路204巷6號，捷運新莊線「行天宮站」，走路五分鐘◎
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