【建國南京/日式餐酒館】玄月bistro-氣氛餐酒館-除了老闆神秘的無菜單料理/現在也可以單點獨家設計菜單囉!!

這家店從裝潢開始阿血就很在意，除了因為地緣關係他就在我每天必經之路附近
再來就是他神祕的招牌，黑底加上一個古字"月"，一看就讓人不知道葫蘆裡賣什麼藥?!
原來是很有氣氛的餐酒館!有老闆特製的獨門菜單，一開始都是神祕的無菜單料理
現在也開放單點囉!!當然料理都是老闆設計的獨門菜!
玄月bistro-對我而言沒有特定風格，阿血這次去給他個封號：日式居酒屋混搭美式搖滾風佐法式優雅的餐酒館!!
花式的擺盤跟新鮮食物，滿足你刁鑽的嘴!

如果你行經建國北路平面道路，接近南京東路這一邊，就可看到黑底搭配古字"月"的招牌

如果不是"巷仔內"的老饕，
可能都還摸不著頭緒!

不知道原來這是一家無菜單餐酒館
老闆正"一生懸命"營業中喔!!

裡面座位是狹長型的吧檯(全區都是VIP搖滾區)
直接跟帥氣老闆面對面，參與、欣賞美食料理的過程、呈現

可以直接參予這個過程其實是很美好的!
不時可以看到老闆甩鍋、發爐、超嗨的時刻!

這邊 當日精選的無菜單料理 1500、2000 元起/人
也可以單點喔!!!每人最低消1000元

我們今天就是要單點菜單








除了這些單點的菜單，也會依據當日的漁獲，
老闆會有特別當日限定推薦的菜單可點喔!
有一種深夜食堂中，老闆特製(菜單上沒有)的神秘料理!!

一上桌老闆招待的小菜就上場啦!!
小菜醃蘿蔔是老闆自製醃漬的喔!!我跟我老公多董都很愛!!!(我們最愛這種傳統味了)
偷偷加了紫蘇吃起來更爽口，有懷念的阿嬤味道
另外這個也是自製醃鳳螺，其實阿血我很怕吃這種螺類的(之前吃到不新鮮的拉肚子，後來就對那種不新鮮的臭味很敏感)
這款老闆自製鳳螺，那個醬汁"滷"的很進去耶，整個鳳螺都非常夠味!而且新鮮!沒有我擔心的腥臭味，還很涮嘴!

義式生魚片
生魚片佐青醬是老闆自己特製的
可以直接沾，不用再沾其他醬料就很夠味囉

這道很爽口!!很特別的做法，將生魚片搭上青醬，就算沒沾醬油跟芥末也很美味

自製燻鮭
這道是他們家必點喔!!

燻鮭魚是老闆自己醃燻的喔!!跟外面味道不一樣，不會過重，可以吃到鮭魚本身的鮮味
再搭上起司~~好好味阿~~

馬頭魚
這次老闆今日推薦的新鮮漁獲，使用新鮮馬頭魚裹上香草麵包粉下去炸，

佐自製牛骨湯勾芡，上面搭上海膽跟松露醬

這道菜高級感、創意感十足!
很喜歡外酥內嫩的馬頭魚肉!!外面香草麵包粉散發淡淡香氣!
老闆熬的牛骨高湯跟松露醬、海膽有畫龍點睛之妙!

乾煎生蠔 
這道也是老闆力推必點喔!客人好評不斷!(有人回訪就是為了他XD)

燒微煎的脆脆的生蠔，本人還是很大顆!!!(可見原本更大顆)
外面裹上火腿，生蠔煎過還是很美味搭配上面的芝麻葉，烏~麥!
沒有過份的調味就好吃，因為原本食材就很新鮮!!(他的生蠔沒有臭臭的腥味喔!)
老闆鬼點子真的很多耶!!這麼花式的組合都項魔術一般變出來

我可以理解為什麼有人加入最愛還魂牽夢縈，一定要再回來吃!!因為真的很鮮甜阿

酒封鴨佐柑橘醬
可以在偏日式居酒屋餐酒館吃到鴨肉覺得很特別(其實有點期待老闆會變出什麼花樣)
果然上菜讓我眼睛為之一亮

使用鴨肝跟鴨肉穿插，兩片同時夾起一起入口，鴨肝軟嫩鴨肉Q彈，
搭配柑橘醬竟然無敵配的

緊接著是握壽司
透抽、白帶魚、青花魚

白帶魚還是下午釣的有夠青!!
這三款好吃的沒話說阿!!XD新鮮而且軟嫩
很喜歡透抽的刀工~(好可愛)這樣也讓透抽更有口感喔!!!

來餐酒館當然不會錯過要來小酌一杯啦!(喝酒不開車喔!)
老闆推薦的純米吟釀 美酒就是適合搭配美食一起享用(飲酒過量有害健康)

這一瓶就滿夠了!純米吟釀喝起來有點香香的味道，酒味不會很重，女孩們也可以駕馭喔!!
但當然這款有一定的酒精濃度，還是要適量，且酒後不開車喔!

最後壓軸的這個老闆特推的豚骨拉麵(外面吃不到喔)

一般拉麵都是只有叉燒或炸蝦，這裡滿滿都是海味阿!!很幸福
而且上面還有一顆水波蛋很是誘人
白白的豚骨湯汁也非常甘醇

拉麵是細的麵條，可以吸附比較多湯汁，所以每一口都有屯骨高湯甘醇的好味阿!還有!帶有海鮮的鮮味喔

裡面還可吃到透抽、魷魚、魚肉、蛤阿喔!!!(整個料很多阿)



很喜歡這家店的感覺!除了東西好吃，而且食材新鮮
老闆上菜都會跟客人介紹、聊天喔!
氣氛很溫馨，很像走入深夜食堂內，有一種溫暖感阿!
推薦給大家喔!
(位置有限，記得預約)

ASIH阿血的 IG快來追蹤我!

ASIH 阿血的FB 粉絲團來按讚喔!